临朐县大樱桃发展现状、问题及建议

王玉宝

（山东省临朐县农业局，山东 临朐 262600）

临朐县位于山东省潍坊市的西南部，沂山北麓，总面积1800km2，人口86万。全县山地、丘陵占总面积的87%，土壤以棕壤、褐土为主。年平均降雨量700mm左右，平均气温12.4℃，年平均日照2 578.6 h，无霜期191d。气候条件适合大樱桃生长。随着2015年果品市场全面下滑，大樱桃市场也不容乐观，临朐樱桃发展也面临着巨大挑战。

1 发展现状

我县于上世纪90年代初开始种植大樱桃，当时的品种主要有‘红灯’‘先锋’‘雷尼’‘大紫’‘宾库’‘那翁’等。1997年我县开始大樱桃大树扣棚，1998年获得效益，品种主要是‘红灯’‘先锋’‘雷尼’‘佐藤锦’等。现在全县大樱桃面积达3333hm2，其中大棚樱桃1333hm2，品种主要有 ‘美早’‘红灯’‘萨米脱’‘先锋’‘拉宾斯’‘雷尼’‘佐藤锦’等，总产量3000万kg，产值达到9亿元，666.7m2收益年平均4万～5万元。是目前所有果树中收入最高的树种。主要分布在城关街道、山旺镇、辛寨镇。在城关月庄、龙岗上林建立2处大樱桃市场。成立“月华”“天源”等樱桃合作社10多家，注册 “月华”“山旺”“上林红”“天源”等樱桃商标4个。我县先后被授予 “大樱桃标准化示范基地”“大樱桃保护地栽培项目县”等称号。

2 存在的主要问题

2.1 果农的品牌意识不强

果农对标准化管理认识不足，生产标准化程度较低，总体上樱桃品质较差，不上档次。目前我县经过“三品”认证的只有 “山旺牌”“天源牌”“月华牌”大樱桃，标准化栽培面积1000hm2左右，不到总面积的1/3。县政府早在2002年就下发了《关于实行果品标准化生产的意见》（临政发[2002]54号），但是由于种种原因，全县大樱桃生产仍存在标准化水平不高、技术应用不配套不普及、绿色和有机樱桃开发缓慢等问题，大多数认证也是流于形式。广大果农对果品安全的重要性认识不足，存在滥用农药、化肥、激素等现象，降低了樱桃品质和贮运性。每666.7m2化肥用量多到200kg，不但浪费资金，而且还严重酸化土壤，个别园土壤pH值在5以下。施肥不合理，有机肥严重不足，70%以上果园土壤有机质含量达不到1%，70%的保护地樱桃施商品有机肥仅2.5～5.0kg/株。露地樱桃有的多年不施有机肥，大量冲施含氮量高的速效肥，导致樱桃品质下降，更谈不到有什么过硬的樱桃品牌。

2.2 新技术应用不到位

樱桃保护地栽培是我县果农收入新的增长点，可实现收入4万～10万元/666.7m2，被称为我县的黄金种植业。但是由于樱桃进入结果期晚，果农不能很快看到效果，加上宣传不力，仅有城关月庄，龙岗东上林、西上林、杭山，辛寨王楼，孟家官庄等地发展保护地樱桃。其他地方只是零星栽培，没有认识到保护地栽培对抵抗不良气候因素、提早成熟、拉长樱桃货架期等带来的好处。政府在引导上也不够重视，技术投入不足，指导乏力。在人员配置上，县级搞业务的技术人员仅有四五个，镇街果树技术人员包村或做其他行政工作，基本没有搞专业的，导致培训、品种筛选、栽培试验等无法实施，新技术无法推广。现在果农还是片面追求产量，树体一般高达5～7m，枝量大，树形乱，结果晚；保护地棚体高达7～9m，不便管理。

保护地栽培，大部分只注重扣棚后管理，忽视揭膜后的管理，树势严重衰弱。病虫害防治不及时，20%～30%的园由于叶斑病、褐斑病而早期落叶。

过量施用PP333或PBO。一般保护地栽培花前都喷PBO100～150倍液控制，个别旺树在硬核后、采摘后各喷1次，或者坐果后用PBO5倍液树干涂环，树上基本没有旺条，叶片比正常叶小1/3～1/2，成花多、结果多，死树换树现象普遍。浪费了资源。

近几年全国樱桃开始转向高品质生产，而临朐还是高大树形、上强严重、下部枝逐渐枯死、外围结果，产量虽高，但果个小、品质差。

2.3 品种单一，种苗比较混乱

临朐没有培育出自己的、适合保护地栽培的优良品种。临朐地处鲁中山区，露地樱桃成熟期比泰安、枣庄晚，比烟台、大连早，占领市场困难。且露地冻花严重，基本十年九冻，一年不冻产量大、价格低。所以露地樱桃没有优势，保护地栽培才有出路。临朐县的樱桃品种，主要有‘红灯’‘美早’‘先锋’‘拉宾斯’‘萨米脱’‘蕾尼’等。‘红灯’受病毒病影响基本处于淘汰边缘；‘美早’虽然价格高，但保护地生产坐果率低；‘先锋’‘拉宾斯’保护地栽培表现虽好，但成熟较晚；‘萨米脱’开花较晚，保护地生产坐果率低；‘雷尼’成熟较晚，黄色果，不耐运输。‘布鲁克斯’是近几年才开始发展的，面积较少，且有一个种系裂果严重。总之，适宜的优良品种少，这是发展的最大障碍。另外种苗质量差，‘红灯’苗木带毒严重，一个棚有1/3～2/3带毒，造成年年换树。2011年之前，临朐县果树站曾经从科研部门引进二十多个品种，因为没有自己的基地，没有进行区域试验，好多比较好的品种没有得到推广，如‘含香’‘黑珍珠’等。

2.4 水利设施建设不配套

我县大部分属于丘陵和山区，水利设施建设不配套，基本没有滴灌设施，浇水还是以前的大水漫灌，浪费了大量水资源。2015年天气干旱，好多樱桃园不能正常浇水，导致产量低、质量差、经济效益不高。

2.5 分散经营，营销难

虽然成立了多个樱桃合作社，但是没有充分发挥作用，没有实现果园统一化管理，没有形成统一的销售渠道，仍是一家一户自由管理和跟风管理，化肥、农药过量使用，增加了投资，污染了环境，影响了产品质量安全。虽然形成了城关月庄、龙岗西上林大樱桃销售市场，但是市场管理混乱，政府没有对市场进行引导，缺乏监管，客户和果农矛盾频发，甚至打架斗殴。虽然有部分果农采取网络销售，但是销售量少，没有形成规模。

3 建议

3.1 选择对路品种，实施品牌带动战略

依托已有的三大樱桃种植基地，搞好科学规划，大力引进优良品种，进行保护地栽培试验，发展保护地生产。大力推进樱桃产品的有机认证，利用已有的商标，精心打造樱桃知名品牌，实施品牌带动战略，提高我县大樱桃的市场竞争力。重点培育生产大户、家庭农场和重点合作社，发展一批集观光、采摘、餐饮于一体的大樱桃示范园，实施标准化生产。

3.2 注重科技创新，开展科技培训

加强果树技术人才的培养，为县、乡（镇）、村三级配备技术人员，每百亩配备一名农村实用技术员。利用临朐现有大樱桃栽培早、果农经验丰富的优势，认真总结经验，定期组织交流，或去外地参观学习，提高果农的技术水平。保护地栽培主要是控制温湿度、适当补光、授粉树配置或花枝高接、配方施肥，增施有机肥等。杜绝使用生长调节剂。

3.3 加大扶持力度，改善基础设施

完善引资政策，加大招商引资力度，争取国家、省、市项目，对新发展的保护地栽培进行适当的财政补贴。帮助农民调整土地，建设标准化樱桃基地，形成规模化、标准化的格局。扶持现有的合作社，培植大型家庭农场，建设国家级大樱桃示范园。根据自身发展需要，利用国家扶持项目，对现有的设施樱桃基地的水、电、路完善配套，特别是增加滴灌、微喷配套水利设施，节约用水。逐步完善冷链运输体系。

3.4 加速产业化进程

逐步完善两大樱桃市场，加大对市场的监管力度，消除果农无序竞争，打击市霸，实施以销售带动发展的战略，真正做到规模化发展、标准化生产、市场化销售。引导果农利用互联网销售果品。加大晚熟樱桃的贮存能力，完善冷链贮运，实现田间预冷、冷藏到冷运一条龙，按需供应市场。充分发挥合作社的组织协调和服务作用，做到统一制定技术规程，统一销售果品，统一用药用肥，杜绝假化肥假农药，建立果品安全可追溯体系。政府要加大食品安全宣传力度和抽查力度，绝对保证食品安全。充分利用网店、微信、微商平台，网上销售果品，使我县樱桃互联网销售再上一个新台阶。