光福杨梅

◎ 李嘉球

光福杨梅

◎ 李嘉球

北方地冷无南果，最恨杨梅未得尝。

极目杭山涎欲下，移家聚坞未能忘。

若论带雨千金直，谁为和羹万里将。

此日吾乡真不恶，红盐紫颗贮盈筐。

这是明朝嘉靖年间，卢襄（吴县人，历任兵部主事、陕西参政等）写的一首《忆聚坞杨梅》诗：初夏时节，在北方为官的诗人追忆曾经移家光福，在潭东聚坞品尝杨梅的难忘而美好岁月，由衷地表达了思念故乡的深深之情。

苏州太湖之滨的光福是苏州花果之乡，有梅花、桂花，还是江南重要的杨梅产地。光福种植杨梅历史悠久，早在唐宋时期已经闻名江南，成书于宋太宗太平兴国年间（976～983）的《太平寰宇记》就有记载，云：“杨梅，出光福山铜坑者为第一。”明朝王鏊《姑苏志》、杨循吉《吴邑志》也记载道：“杨梅为吴中名品，味不减闽之荔枝，出光福山铜坑第一，聚坞次之。”光福杨梅可与福建荔枝相媲美，是苏州最著名的名优特产之一，曾被列为贡品。

光福杨梅种植主要分布于铜坑、聚坞、窑上等地，尤以铜坑、聚坞为佳。光福果农曾从浙江苕溪（吴兴别称）等地引种优良品种，明代王象晋《群芳谱》载：“吴中杨梅种类甚多，名大叶者最早熟，味甚佳；次则卞山，本出苕溪，移植光福山中尤胜；又次为青蒂、白蒂，及大小松子，此外味皆不及。”光福杨梅有20多个品种，其中“甜山”杨梅颗大核小，汁多味甜，鲜美可口，开胃生津，备受士大夫、文人墨客的喜爱和青睐。明成化十四年(1478)五月，苏州状元吴宽曾特地买舟赴光福尝鲜，赋诗云：“新春已负雪湖梅，却为杨家果特来。落日酒船山色里，水南人道画中回。”“铜坑山下遍杨梅，曲径人从树杪来。共爱石桥凉似水，湖梢未放酒船回。”他还说“光福杨梅今正熟，冰盘归荐鹤头丹”，称赞光福杨梅颗大，色如鹤丹。日本昆仑堂藏有著名画家沈周的《观物之生蔬果册》，其中有《光福杨梅》图，吴宽题诗云“五月果初熟，枝头鹤顶丹。欲知甘冷好，千颗荐冰盘。”沈周在《题光福画卷》中写有“霜前桔柚万色黄,雨后杨梅千树紫”诗句。唐伯虎诗云“四月清和雨乍晴，杨梅满树火珠明”。诗人王醇《光福杨梅》诗云：“仙露凝寒深紫痕，谁家最美在云根。乱收色但随鲜市，晚熟甘才异别村。病客心耽将去郭，筠筐日馈不离门。高眠似了山僧约，碧岫无劳几期昏。”光福杨梅曾被人们作为赠送亲朋宾客的佳果，“筠筐日馈不离门”。

初夏杨梅上市时节，文人骚客纷纷前往光福品尝杨梅，犹如初春邓尉探梅、夏天西湖赏荷一样，成为一个热闹而繁忙的时令旅游项目，曾被列为江南“胜游佳境”之一。明末宰相朱国桢在《涌幢小品》（卷之二十七）中写道：“江南花木胜游，梅时玄墓，菊时娄江，桃华时蟠螭，芙蓉时西湖，术时菁山葛仙井，杨梅时光福，樱桃时北固山。”苏州文人文震亨对光福杨梅称赞有加，他在《长物志》（卷十一）“蔬果”类中说道：

杨梅，吴中佳果，与荔枝并擅高名，各不相下，出光福山中者最美。彼中人以漆盘盛之，色与漆等，一斤仅二十枚，真奇味也。生当暑中，不堪涉远。吴中好事者或以轻桡邮置，或买舟就食。出他山者味酸，色亦不紫。有以烧酒浸者，色不变而味淡。蜜渍者，色味俱恶。

光福杨梅与荔枝一样享有美名，个大（“一斤仅二十枚”），味美（“真奇味”），果农善于营销，精心包装（“以漆盘盛之”），而记载了杨梅时节苏州城里达官显贵、墨客骚人争相品尝（“或以轻桡邮置，或买舟就食”）的盛况。

杨梅有紫、红、白等色，而白杨梅尤珍稀，称为“圣僧”。清初，武进文人董文骥特别喜欢光福杨梅，写下“光福山家山是田，杨梅熟后不论钱”等诗歌，有一年杨梅时节，他特地率全家祖孙三代八口人从常州来到光福吃杨梅，并一口气写下《放船光福挈家人吃杨梅口号》诗十四首。葛一龙诗云：“入荐推卢橘，论交可荔枝。墨云涂一色，朱火郁三时。西子坞中好，邓尉山北迟。空教冰碗对，转渴故人思。”与卢橘一样荐为贡品，而论美味公认可与荔枝媲美。杨炤有《杨梅词》三首描写光福杨梅，其一云：“江南佳果数杨梅，一日须尝一百回。忆昔身闲能发兴，携僧鼓棹入山来。” 诗人以为光福杨梅是江南数一数二的佳果，因而“一日须尝一百回”，曾经多次与僧人鼓棹而来，足见其对光福杨梅的嗜好。其二云：“铜坑珠坞科头去，红烂杨梅如蜜甜。野店山房随意坐，盘中不用水晶盐。”从“如蜜甜”三字，足见光福杨梅品质之优。其三云：“绿叶青枝弱不胜，垂红缀碧树层层。堆盘火齐寻容易，何处空山有圣僧。”累累果实，压弯了树枝，更有难得珍稀的“圣僧”白杨梅。

清末道光、咸丰间，苏州潘遵祁隐居光福山中，筑有“香雪草堂”，他对光福杨梅特别喜欢，情有独钟，曾有《山中食杨梅》诗写道：

杨梅五月夸吾吴，铜坑之产天下无。

昔人并称南海荔，却笑曾被红尘驱。

九重之尊不可致，何况商贾空趑趄。

山中老圃擅口福，长夏灌漱如醍醐。

甘鲜云液绝比拟，色味隔宿回悬殊。

美人但堪玩深闼，杰士直欲韬名区。

年年野航趁风日，复以藒车盛以芦。

坐令入市凡果伍，颗颗尚荐豪家厨。

点盐俊味诧远客，调冰清宴追狂奴。

岂知山村绿树合，青露乍滴红灵珠。

药炉茗碗悉屏弃，丹丸一咽烦疴除。

安山之西结茅住，筠筐日馈疑输租。

近来百为与世左，犹幸此计殊非疏。

在诗人眼里，铜坑杨梅是天下独一无二的佳果珍品，因此昔人将它与南海荔枝媲美并称；铜坑杨梅珍稀名贵，“九重之尊”也很难吃到，更何况一般商贾呢，他们是既想又不敢想，只能是空惆怅；山里的果农口福真好，“长夏灌漱如醍醐”，让人心生羡慕。诗人更自己的切身体验告诉世人，吃了这里的杨梅不仅可以抛弃所有的药炉茗碗，而且还可以消除人生的烦恼和医治身上的沉疴，赞美之情溢于言表。

（作者联系地址：苏州日报社）