探讨分析韩国文化的特征及与中国文化的差别

2016-12-05赵海波济南大学泉城学院山东烟台265600

人间 2016年13期

赵海波（济南大学泉城学院，山东烟台 265600）

赵海波
（济南大学泉城学院，山东烟台 265600）

摘要：近年来，越来越多的韩剧在中国热播，在观看的同时，大家会发现虽然韩国与中国是邻国，在很多方面韩国文化受到也中国文化的影响，有很多共同点，但是差异还是不胜枚举。本文主要对韩国文化做详细介绍，读者可结合自身生活地区的具体情况体会中国文化与韩国文化的不同。

关键词：社交礼仪；饮食文化；习俗文化

引言

随着经济全球化趋势的不断发展，各国的交流沟通不断深入，中国和韩国作为邻国，沟通交流更加频繁，就双方文化的不同作简要分析，进一步推进中国和韩国经济文化的发展。

一、韩国文化的特征

韩国位于朝鲜半岛的南部，太白山脉东部。韩国传统文化的由来简单来说就是受来自东北方向的“狩猎文化”的影响，后来随着中国汉字传入朝鲜半岛，很多经典著作也传入了韩国，譬如“四书五经”等，由此，韩国慢慢接触到并接受了中国的儒家文化。

直到现在，韩国的传统文化依然以儒家文化为核心，主要体现在以下几个方面：

1.儒家文化经典在韩国广泛熟知，有的大学专门开设硕士研究班研究“四书五经”。2.注重儒家文化中的“孝”道。在韩国，孝的提倡是全社会性的，对父母老人是必须孝敬。3.家族意识。韩国人的家族意识十分强烈，所以，韩国经济的发展离不开这种精神、这种凝聚力。4.重视教育。韩国人对教育的重视度很高，不管是平常百姓还是公司里的上层领导，对大学教授都是毕恭毕敬的。很多总理、副总理都是大学教授出身的。

二、中韩文化差异

（一）社交礼仪。在韩国电视剧中，大家会发现，韩国人见面时的传统礼节是鞠躬。不管长幼，见面先鞠躬。晚辈、下级走路遇见长辈或上级时，要鞠躬、问候，并让其先行，以示尊敬。但是在生意人之间一般常用见面握手礼仪，同时需要注意，韩国女人一般不与人握手。

到韩国人家中做客时，最好挑选包装好的物品作为礼品，如果主人没有邀请你参观房屋时，就不能自己到处逛。席间敬酒时，要先鞠躬致敬酒词，然后在倒酒，且要一连三杯。敬完酒之后需要鞠个躬才能离开。韩国人习惯双手接礼物，并且不会当着客人面拆开，韩国男性多喜欢酒、名牌打火机、领带之类的礼品，女性多喜欢化妆品、包之类的。

中国社交文化相对而言就比较简单，见面寒暄握手，到别人家做客一般都会选择相对贵重一点的礼品等。

（二）饮食文化。说到饮食文化，我相信没有一个国家能比得上中国，中国有八大菜系，鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽，并且讲究色香味俱全。可以说中国菜是饭桌上的盛宴，是视觉与味觉的享受。记得有一篇报道说外国人评价中国人的饮食，中国人没有不能吃也没有不敢吃的，天上飞的、地上跑的、水里游的都可以做成美味的佳肴。

韩国虽然是近邻，但是在饮食方面还是有不少的差异。即使没有到过韩国，通过韩国电视剧也不难看出，韩国的泡菜很有名，几乎顿顿都离不了。除了泡菜，辣酱也是韩国人少不了的一剂调味品，泡菜里有、烤肉上有、海鲜上也有。韩国菜的主要特点之一就是辣，但与中国的辣完全不一样。中国的辣是香香的辣，而韩国的辣是干辣。很多在中国吃辣的人，到了韩国就吃不了了，就是这个原因。韩国有一种小吃类似于中国的年糕，圆柱形，放在煎锅里用辣酱煎熟了吃，在韩国很多小吃街、路边都有卖的。

韩国跟中国饮食文化的不同还体现在请客方面。在韩国，请客吃饭一般都是吃烤肉，几个人围在一起吃着热腾腾的烤肉，听着滋滋作响的声音，用新鲜的生菜叶配上辣酱、泡菜等调味品包着肉，满嘴生香，味道很好。韩国餐桌上也有筷子，但与中国的木筷不同的是，韩国的筷子比较重，拿在手上沉甸甸的，不小心砸到脚的话还是很疼的。韩国餐桌上还会出现一把剪刀，不要小看这把剪刀，它的用处可是很大的。这把剪刀在吃泡菜时会剪泡菜，吃了烤肉时剪烤肉，就连吃冷面时也会用剪刀剪断。韩国吃饭时，不管是在家或者是在饭馆，都习惯脱鞋盘腿就餐。而在中国，席间脱鞋是很不文明的现象，尤其是在正规场合。

韩国饮食讲究清淡，中国习惯了大鱼大肉的饮食习惯。虽然现在很多中国人也习惯吃一些清淡的食物，但是与韩国相比，中国的饮食口味还是比较重。

（三）习俗文化的不同。习俗文化指的是平时生活中人们已经习惯了的、不用提醒就会注意的风俗习惯。中国是一个多民族的国家，与韩国相比，会有许多共性的东西，但更多的是由于文化不同而形成不同的习俗。

1.颜色方面。韩国人喜欢白色，这种对白色的崇拜来源于北方阿尔泰民族对天神的崇拜。在韩国的婚礼上，新娘穿着白色的婚纱，带着白色的头纱，纯洁高尚。

在汉族人的潜意识里，红色代表喜庆，代表吉祥、兴旺发达。随着时代的不断发展，各国交流的不断推进，虽然中国现代婚礼上新娘的婚纱和头纱也逐渐变成白色，但传统婚礼的贴红囍、红盖头、大红袄、红床单等还是被完整的保留下来。还有过年时挂红灯笼、贴红对联，本命年穿红戴红等。

2.红白喜事方面。两国对结婚、老人的寿辰、孩子的出生都称谓喜事。但是韩国将丧事称为白喜，使很多中国人百思不得其解。

中国文化和韩国文化在其他方面还有很多的不同。比如说，看过韩剧的人都知道，韩国人在表达自己意思或者拒绝别人的时候都是非常婉转的，会照顾到对方的心理情绪。在这方面，中国人与之相比的话就显得比较直截了当了。中国人的婉转表达虽然不多用，但是加上身体语言和眼神的表达，也不会引起误会。

还有就是中国人说只和“我”有关的事情的时候多数都会说“我家”或者“我妈妈”等。而韩国人多数会采用“我们家”或者“我们妈妈”等，对于只与“我”有关的事，通常都会用“我们”来表达。