从“摆盘儿”到“烤串儿”

朱丹

时代潮流必须应对，虽然我们不太情愿。

虽然用了这么个“料理系”的标题，但我其实想说的还是我们做杂志的这点事儿。什么是摆盘儿？据说厨艺的高低可以用“色香味意形”这五个维度来评价，菜品上桌之前的最后一道工序就是“摆盘儿”，它可以进一步强化菜品的色、意、形，激发人们的食欲。

在杂志的那个时代，我们把文字、图片这些传统的内容载体铺陈在纸面上，斟酌图片的位置和大小，推敲段落的长短和衔接，还要仔细考量如何码放才能最有效地激发大家的“食欲”，怎样润色才能让大家咀嚼之后还有“回甘”，最重要的——还必须保证那些“干货”给大家带来足够的营养……这一切是不是像极了高级厨师的烹调过程？当我们把精心制作的图文在纸面上码放好呈现给大家的时候，不就是“摆盘儿”吗？

什么是烤串儿？这个不用解释，快餐文化，相信人人都体验过。原料新鲜，火候适当，香气扑鼻，当然，分量要足，要让大家看到性价比。这样的“作品”，哪怕只是出现在小吃摊儿上，也绝对令人大快朵颐。

在如今这个移动互联网时代，我们精心制作的杂志即便传送到大家的手机上，也无法呈现出最佳的摆盘儿，所以我们的新菜品就是“烤串儿”，也就是ams车评微信公众号。这个类比可以吧？原料——全球最新汽车资讯，足够新鲜吧？火候——专业团队深入浅出的分享，肥而不腻吧？香气——小编们奇思妙想的标题，吸引眼球吧？分量——这个最没有争议，几乎每一条都是一两千字的长文，每次推送的内容都够大家吃好几顿。

相信能读到这段文字的朋友都是我们杂志的老朋友，你们当中的很多人甚至追随我们追了十几年。从“杂志”到“画报”，再到“博览”，一路跟过来，一路看着纸媒逐渐被网媒取代，再看着PC端被移动端取代。我们做内容的这帮人就在大家的关注下不断地转战，而我们的内心其实是焦虑的。

比如我，就一直觉得“摆盘儿”的方式是最好的。阅读的氛围让大家有思考的余地，更容易发现细节和推敲逻辑，对知识的汲取更加系统化。还能在翻阅杂志的过程中，在你不是特别关注的栏目里，不经意间发现一些有趣的知识点，从而逐渐完善自己与汽车相关的知识体系。

“烤串儿”就不同了（大家读微信的过程是不是很像撸串儿），人类的认知习性会催着你尽快“撸完这串儿撸那串儿”，不知不觉就用“知道”代替了“知识”，而且在选择内容的时候还很容易偏食。不过“撸串儿”模式倒也有一个好处：我们能看到大家对每一条内容的评论了，这种互动在“摆盘儿”模式下是无法想象的。

怎样融合？如何突破？我们在试，也在等，等VR技术（虚拟现实）普及，杂志这种信息架构的媒体或许能得到一次转世重生的机会。