棚室栽培冬春萝卜抗先期抽薹鉴定方法的技术要点

张秋萍 苏小俊 蔡善亚

棚室栽培冬春萝卜抗先期抽薹鉴定方法的技术要点

张秋萍 苏小俊 蔡善亚

导读：介绍了棚室栽培冬春萝卜抗先期抽薹鉴定方法的技术要点，即以抗先期抽薹能力有明显梯度差异的5个萝卜品种为标准品种，采用心叶蜡粉显现、心叶正常或细长、花蕾显现和花茎（薹）长度、开花、单根质量达到食用成熟期的程度作为形态指标，形成6级调查分级标准和5个评价等级。该鉴定方法可对当前生产中使用品种的抗先期抽薹性进行量化评价，鉴定其抗先期抽薹能力强弱，并为合理使用、科学种植提供依据，也可为冬春萝卜育种提供技术支撑，加快冬春萝卜育种进程。

萝卜（RaphanussativusL.）又名莱菔，十字花科萝卜属，原产我国，是我国最主要的根菜类蔬菜。按栽培季节划分，于10月至翌年2月播种、3～5月采收的萝卜类型为冬春萝卜。

近10年以来，北京世农种苗有限公司（韩国）育成的白玉春等系列品种，在我国冬春季栽培或在较高海拔山区夏季栽培，于春、夏季供应上市，抢占了绝大部分中国市场。中国冬春萝卜品种选育工作起步较晚，在冬春萝卜品种选育方面主要以追赶韩国为主攻目标，拟以国产品种逐步替代进口品种。

棚室栽培冬春萝卜存在先期抽薹现象，导致产量大大降低，质量变劣，是目前生产中较大的问题，而抗先期抽薹鉴定方法和评价标准的缺乏等成为制约我国冬春萝卜科研发展的瓶颈。

基于此原因，总结多年研究成果，申请了国家发明专利“棚室栽培冬春萝卜抗先期抽薹鉴定方法”（申请公布号：CN103283514A）。为了便于此鉴定方法的操作实施，现将其技术要点归纳如下。

1 播种期、种植方式及抽薹调查时期的确立

以江苏南京地区为例，10月至翌年2月均可播种种植冬春萝卜，但经多年观察，同一品种在10～11月播种的，更易抽薹且先期抽薹现象更严重。因此，南京地区棚室栽培冬春萝卜抗先期抽薹鉴定宜于10～11月直接播种于塑料大棚内，采用大棚+小棚+地膜方式栽培，行株距30m×20cm。于翌春3月15～20日，调查心叶有无蜡粉，心叶是否异常，花蕾有无，现蕾的能否看见花茎、花茎长度，单根质量等。

2 品种选择

田间试验极易受环境影响，且年份间差异较大，为减少误差，以抗先期抽薹能力有明显梯度差异的5个萝卜品种为参照品种，具体如下。

2.1 短叶13

广东白沙原种场培育的常规品种，为极不抗先期抽薹的标准品种，心叶蜡粉明显，心叶细长，花蕾明显，全部开花，花茎（薹）长超过5cm；单根质量达到食用成熟期的10%以下，抗先期抽薹指数为100.00。

2.2 五月红

南京市地方品种，为不抗先期抽薹的标准品种，心叶蜡粉明显，心叶细长，花蕾明显，全部抽薹，少量开花，花茎（薹）长超过5cm，单根质量达到食用成熟期的30%以上，抗先期抽薹指数在55.56～77.77。

2.3 中秋红

南京农业大学选育的常规品种，为耐先期抽薹的标准品种，心叶蜡粉明显，心叶细长，且大部分植株的花蕾明显，花茎（薹）明显伸长，花茎（薹）长2～5cm，单根质量达到食用成熟期的50%以上，抗先期抽薹指数在33.34～55.55。

2.4 百日子

江苏如皋市地方品种，为中等抗先期抽薹的标准品种，心叶蜡粉明显，心叶较正常，且大部分植株花蕾明显，花茎（薹）长＜1cm，单根质量达到食用成熟期的80%以上，抗先期抽薹指数在11.12～33.33。

2.5白玉春

北京世农种苗有限公司于1994年育成，为极抗先期抽薹的标准品种，大部分植株未见心叶蜡粉，心叶正常，未见明显花蕾，未见花茎（薹）伸长，单根质量达到食用成熟期的90%以上，抗先期抽薹指数＜11.11。

3 调查分级标准

0级：未见心叶蜡粉，心叶正常，未见花蕾，未见花茎（薹），单根质量达到食用成熟期的95%。

1级：心叶蜡粉可见，心叶正常，花蕾可见，未见花茎（薹）伸长或花茎（薹）＜1cm；单根质量达到食用成熟期的90%以上。

3级：心叶蜡粉明显，心叶略细长，花蕾可见，花茎（薹）明显伸长，花茎（薹）长1～2cm；单根质量达到食用成熟期的70%以上。

5级：心叶蜡粉明显，心叶细长，花蕾明显，抽薹，花茎（薹）长2～5cm；单根质量达到食用成熟期的50%以上。

7级：心叶蜡粉明显，心叶细长，花蕾明显，抽薹，花茎（薹）长超过5cm；单根质量达到食用成熟期的30%以上。

9级：心叶蜡粉明显，心叶细长，花蕾明显且开花，花茎（薹）长超过5cm；单根质量达到食用成熟期的10%以下。

4 抗先期抽薹指数计算公式

5 评价、鉴定标准

①极抗先期抽薹 抗先期抽薹指数0～11.11，代号为JK。

②中等抗先期抽薹 抗先期抽薹指数11.12～33.33，代号为M。

③耐先期抽薹 抗先期抽薹指数33.34～55.55，代号为NC。

④不抗先期抽薹 抗先期抽薹指数55.56～77.77，代号为BK。

⑤极不抗先期抽薹 抗先期抽薹指数77.78～100.00，代号为JB。

[1]孙奇超，杨延杰，林多.十字花科蔬菜抽薹开花研究进展[C]//2008园艺学进展（第八辑）——中国园艺学会第八届青年学术讨论会暨现代园艺论坛论文集，2008.

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[3]张秉奎，赵利民.耐抽薹萝卜新品种凌玉的选育[J].中国蔬菜，2011（20）：98-100.

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国家 “十二五”科技支撑计划（2012BAD02B01）；江苏省科技支撑计划（BE2013429）

张秋萍，江苏省农业科学院蔬菜研究所，南京，210014，江阴市农业技术推广中心蔬菜园艺指导站，电话：0510-86862459，E-mail：516189607@qq.com

苏小俊，江苏省农业科学院蔬菜研究所，电话：025-84391259，E-mail：xiaojunsu@yahoo.com

蔡善亚，江苏农林职业技术学院

2016-05-18