世界羊肉价格变动趋势分析

任慧,林海

(中国农业大学,北京 100083)

世界羊肉价格变动趋势分析

任慧,林海

(中国农业大学,北京 100083)

本文分析了最近十几年世界羊肉价格的变化情况,结果表明世界羊肉年均价格呈缓慢增长的平稳状态。结合世界总人口数量、消费者价格指数和世界羊肉产量的变化趋势图可以看出,世界羊肉价格与世界总人口数量和消费者价格指数的变化方向一致,故而价格变动趋势可能受到人口数量和消费者价格指数变动的影响。本文还通过世界与中国羊肉价格的趋势曲线,简单分析了国际和国内羊肉价格之间的联动关系。

产业经济学;羊肉价格变动趋势;价格指数分析

羊产业是畜牧业的重要组成部分,除国内供求、生产成本、政策等因素外,在自由贸易的条件下,国际羊肉市场对中国肉羊产业的影响日益加大［1]。探究世界羊肉价格的变动趋势及其影响因素,并作出联动关系分析,对于改善我国羊肉国际贸易现状具有重要的现实指导意义。

1 关于世界羊肉价格的已有分析

国内学者对羊肉价格的研究多集中于中国市场,对于世界市场的分析通常是总体性的,很少有细分到羊肉类别的研究。《草业科学》期刊每月有对国际市场主要饲料与畜产品价格和变动幅度的简单介绍［2]。张桐(1999)［3-4]对1998年世界肉类形势做过回顾和分析,姜楠等(2014)［5]对2013年世界畜产品市场形势进行了分析,认为世界肉类市场总体走势平稳,羊肉价格有所下跌,预测2014年世界畜产品市场将面临较大的挑战。对于国际肉类市场前景的预估,农业部农业贸易促进中心政策研究所/中国农业科学院农业信息研究所国际情报研究室(2015)认为,在展望期内(2014-2024年),包括羊肉在内的肉类名义价格虽然会低于2014年的水平,但仍将持续走高［6]。

从分析方法来看,国内大部分学者采用简单的描述统计来分析中国羊肉价格的变动趋势。郝永红等(2011)［1]通过居民消费物价指数变动状况、农产品生产资料及活羊生产价格指数变动情况折线图、2010年肉类流通费用情况表,总结了羊肉价格变动的趋势和原因。丁存振等(2014)［7]用中国羊肉猪肉和牛肉价格变动趋势曲线的比较,分析了羊肉价格的变动特征。时悦等(2011)［8]、王贝贝等(2015)［9]、王士全等(2014)［10]和孙世民等(2014)［11]学者都利用肉羊存栏量、出栏量的变化、养殖成本变化情况、人均羊肉消费情况等图表分析了羊肉的价格走势。也有一部分学者用到了计量经济学模型定量的描述了羊肉价格变化的特征,如唐江桥等(2011)［12]建立了ARCH模型分析了中国主要畜产品(包括羊肉)价格的波动率,结果表明羊肉价格波动具有显著的积聚性。

从以上分析可以看出,目前国内尚没有针对最近十几年世界羊肉价格变化的系统分析。但众多学者都有提到国际市场羊肉价格变动对我国羊肉价格的推动作用,国际市场羊肉价格变化趋势的研究实际上存在着重要意义。本文将利用F A O(联合国粮食及农业组织)近十年的世界羊肉价格、羊肉产量、世界人口总量及食品消费价格指数等数据,参考现有文献的研究方法,对国际羊肉价格变化趋势做较为详细的分析。同时,结合中国羊肉价格的变动情况探究国际国内羊肉价格的联动性,利用UNComtrade数据探索国际羊肉市场对中国羊肉出口价格的影响。

2 世界羊肉价格变化情况分析

随着世界经济的发展以及人口的增加,羊肉消耗量逐年上升,国际市场羊肉价格因需求和供给的变化而改变。世界羊肉价格具体的变化情况可以通过价格变化趋势、羊肉产量变化趋势、消费价格指数和人口总量的变动情况来反映。通过相关价格指标的测算则可以清晰地看出世界羊肉价格十年来总体的变动情况和逐年的增减量、增减速度。

2.1 世界羊肉价格变化趋势分析由图1可以看出,2004～2014年世界羊肉价格总体呈上升趋势, 2014年羊肉年均价格达到6 069.28美元/t,比2004年上升了78.02%。2008年以前,羊肉价格上升趋势较快,且绵羊肉年均价格持续高于山羊肉,之后价格上升趋势有所缓和,绵羊肉价格在2009年有所回落,而山羊肉价格继续上升和绵羊肉价格趋于一致,直到2014年山羊肉价格下降而绵羊肉价格上升,世界羊肉平均价格稳定。从2011～2014年世界羊肉年平均价格的走势来看,变动趋势将呈平稳状态。

图1 2004～2014年世界绵羊肉、山羊肉价格Fig.1 World sheep and goat meat price from 2004 to 2014

2.2 世界羊肉产量变化趋势分析如图2所示,世界羊肉产量在2009年前基本保持着每年幅度不大的增长,在2009～2010年有一个幅度较大的增长,2010～2011年又有所回落甚至低于2009年的产量。与之相对应的羊肉年均价格在产量急剧下跌的时候产生了较大的增幅。单从曲线图来看,价格和产量反向变动的情况并不明显。由于FAO数据库尚未公布2014年世界羊肉产量数据,此处采用其预测值。

2.3 世界消费者价格指数和人口增长分析由图3和图4可以看出,世界消费者价格指数和人口数量几乎都呈现出直线上升的趋势,消费者价格指数和人口的增加可以解释羊肉需求的上升,从而羊肉价格提高。单从趋势图来看两者的变化没有违背理论的认知。

图2 2004～2014年世界羊肉产量、价格Fig.2 World mutton production and price from 2004 to 2014

图3 2004～2015年世界年均消费者价格指数Fig.3 Consumer price index from 2004 to 2015

综上,2004～2014年十一年间羊肉价格基本保持着随时间的推移而上升,与此同时,世界年均消费者价格指数和人口数量也呈现上升的变化趋势,可以推测世界羊肉价格的变动与世界消费者价格指数和人口数量呈正向相关关系;而世界羊肉产量在这十一年间没有随时间规律变化的趋势,其对世界羊肉价格的影响可能并不显著。

2.4 羊肉价格指标测算羊肉价格的发展水平、增长水平、发展速度和增长速度四个指标可以详细地描述十年来世界羊肉价格变化的总体和具体情况。

根据表1可以看出,2004到2014年世界羊肉十一年的平均价格为4 039.65美元/t,从2004年到2014年共上涨了2 660.02美元/t,平均每年上涨289.75美元/t;从发展速度来看,2014年羊肉价格是2004年的1.90倍,考虑了发展路径的十一年平均发展速度是1.05,即平均每年羊肉价格是上一年的1.05倍;从增长速度来看,平均每年羊肉价格的增长速度是0.07,说明了羊肉价格上升的速度较慢。

图4 2004～2015年世界总人口数量Fig.4 World population data from 2004 to 2015

表1 世界羊肉价格+一年总体变化情况指标Table1 Changes of mutton price index

根据表2,从逐期增长量来看,2011年增长量最大,为701.82美元/t,2009年增长量最小,只比上年提高35.60美元/t,2012、2013和2014年上涨幅度也很小,分别为43.96、78.59和79.16美元/t;从环比增长速度来看,2007年价格增速最大,为0.16,而2009、2012、2013和2014年增速最小为0.01,可以看出近两年羊肉价格的增长速度非常缓慢,几乎没有提高。

2.5 世界羊肉价格波动的原因分析通过上述的分析可知,世界羊肉年产量增长缓慢,2014年产量是2004年的1.17倍,较2013年只增长了2.51%。产量的趋稳对世界羊肉价格的浮动产生了限制,再加上全球人口数量的快速增加和近年来发展中国家人均收入的上升,提高了羊肉消费需求,世界市场的供需矛盾和通货膨胀都导致了2004～2014年间羊肉价格的逐渐上涨。但由于世界经济的疲软,各国消费趋于稳定,全球贸易量从2015年开始呈现下降趋势,羊肉价格也出现了下跌的势头。

表2 羊肉价格逐年变动情况指标Table2丫early changes of mutton price index

3 中国羊肉价格变化情况及其与世界羊肉价格的联动关系分析

由于FAO数据库世界羊肉价格只更新到2014年,而中国羊肉价格数据只更新到2013年,可利用羊肉出口价格分析国际和国内羊肉价格变化趋势的联动关系。如表3所示,来源于FAO的世界羊肉价格和中国羊肉价格与UNComtrade数据库的出口价格相近且变动趋势基本一致,而数据已更新到2015年,故而考虑以此作为代替进行分析。

表3 FAO羊肉价格数据与UNComtrade羊肉出口价格数据对比Table3 Comparison of FAO and UNComtrade data美元/t

3.1 近十几年中国羊肉价格变化趋势分析由图5可以看出,2014年以前中国羊肉年平均价格总体保持上升趋势,其中绵羊肉价格基本稳定上升,而山羊肉价格波动幅度较大。2004到2009年中国山羊价格几乎保持不变,羊肉年平均价格随绵羊肉价格的上升而上升。2009到2010年山羊价格有较大的提升,到2010和2011年山羊与绵羊价格几乎持平,但2012年山羊价格有所回落,由于绵羊价格的持续上升,中国羊肉年平均价格仍呈上升趋势。中国山羊肉和绵羊肉的价格变化趋势与世界走势基本一致,但2014年中国羊肉年平均出口价格开始呈现下降的趋势,2015年每吨羊肉8 970.20美元,比2014年下降了8.91%。

图5 2004～2015年中国羊肉价格数据Fig.5 China mutton price data from 2004 to 2015

图6 2004～2015年中国、世界羊肉价格数据Fig.6 China and world mutton p rice data from 2004 to 2015

3.2 中国羊肉价格波动的原因分析2013年前,中国市场羊肉价格快速上涨的原因离不开政策背景,草原保护政策、围封禁牧措施都限制了羊肉的产量,提高了生产成本,再加上我国流通成本较高,大大降低了羊肉的市场供给量。与此同时,居民消费水平提高增加了羊肉的需求量,相关农产品的价格也普遍上涨,都是造成全国羊肉价格上涨的原因。但从2014年开始,在行业扶持、政策引导下,国内养殖技术提升,规模化生产水平提高,国内羊肉产量逐年增加,更多地满足了国内消费需求,降低了羊肉市场价格。同时,国际市场羊肉价格低廉,加之诸多关税减免政策,进口羊肉占据较大的竞争优势,也拉低了国内羊肉价格。故而,从2014年开始,中国羊肉价格开始呈现下降趋势。

3.3 国际和国内羊肉价格变化趋势的联动分析根据图6可知,2009年前国际价格始终高于国内价格,世界羊肉年均价格和中国羊肉年均价格的走势基本一致,国内价格随着国际价格的提高而提高,两者间有较强的联动性。2009年中国羊肉价格开始快速增长,到2011年已经赶超世界价格且有持续上升的趋势,而世界价格却较为稳定,这意味着中国羊肉市场价格过高,与世界平均价格相比缺乏竞争力。2014年到2015年中国羊肉年均价格有较大幅度的下降,同时世界羊肉价格也有所下降但幅度小于中国市场,从趋势图来看,国际和国内市场羊肉价格有一定的耦合关系,世界羊肉价格的变动趋势一定程度上预示着中国市场的价格变化,但变动幅度远小于中国。

4 结论

综合上文对国际与国内羊肉价格变化情况的统计描述分析,可以总结出世界羊肉价格的变化趋势及其影响因素、中国羊肉价格与世界羊肉价格的联动关系,如下。

4.1 世界羊肉价格总体呈上升趋势,近年来变化幅度减小从2004～2014年世界羊肉价格总体呈上升状态,具体表现为2009年前快速上涨,2009年后除2011年外增长态势都较为缓慢,基本保持稳定。从平均水平来看,2004到2014年世界羊肉十一年平均价格为4 039.65美元/t,平均每年羊肉价格是上一年的1.05倍,平均每年羊肉价格的增长速度是0.07;但事实上每年的变化情况各异,2012、2013和2014年羊肉价格只比上年分别增长了43.96、78.59和79.16美元/t,增长速度仅为0.01,可以看出近三年羊肉价格的增长速度非常缓慢,几乎没有提高。

通过世界羊肉产量、消费者价格指数和人口变化趋势图可以看出,世界羊肉价格的变化趋势与后两者的变动走势基本一致,可以推测其受多重因素的共同作用。

4.2 国际和国内羊肉价格之间存在联动关系2009年前,中国羊肉价格随着世界羊肉价格的增长而增长,两者间有明显的联动关系。2009年后中国羊肉价格迅速增加且于2011年赶超世界平均价格,并保持着上升的趋势而世界羊肉价格则较为稳定。2014年开始中国羊肉价格开始呈现下降趋势,2015年有较明显的跌幅,同时世界市场也呈现出幅度小于中国市场的下降趋势,从走势图来看,国际和国内市场存在联动关系,世界羊肉价格的变动趋势和中国羊肉价格走势大体一致,变动幅度较小,可在一定程度上起到预示的作用。

［1]郝永红,钱贵霞.我国现阶段羊肉价格上涨原因分析［J].农业展望,2011,(12):16-21.

［2]王迎新.2014年9月国际市场主要饲料与畜产品价格分析［J].草业科学,2014,10:1876.

［3]张桐.1998年世界肉类形势回顾［J].中国牧业通讯, 1999,2:33.

［4]张桐.世界肉类形势分析［J].农村养殖技术,1999, 1:30.

［5]姜楠,韩一军,刘泽莹.2013年世界畜产品市场形势与2014年展望［J].农业展望,2014,4:4-9.

［6]国际肉类市场前景乐观［J].世界农业,2015,10:234.

［7]丁存振,赵瑞莹.羊肉价格变动影响因素的实证分析［J].山东农业科学,2014,3:148-151.

［8]时悦,李秉龙.我国羊肉价格变动趋势及其影响分析——对2006-2010年羊肉价格波动的思考［J].价格理论与实践,2011,1:60-61.

［9]王贝贝,肖海峰.基于ARC H类模型的中国畜产品价格波动特征研究［J].农村经济与科技,2015,4:67-71.

［10]王士权,李秉龙,耿宁.羊肉价格快速上涨为什么没带来供给大幅提升——基于十余年来羊肉价格上涨背景［J].农业现代化研究,2014,6:743-749.

［11]孙世民,冯叶,张海峰.基于ISM模型的羊肉价格影响因素分析——以山东省为例［J].农业技术经济, 2014,8:53-59.

［12]唐江桥,雷娜,徐学荣.我国畜产品价格波动分析——基于ARC H类模型［J].技术经济,2011,4: 86-91.

Analysis of the World Mutton Price Trends

Ren Hui,Lin Hai
(China Agricultural University,Beijing 100083)

This paper analyzes the changes of the world mutton price in the past ten years.The result shows that the average annual price of mutton in the world is in a steady state.Compared with the trends of the world's total population,the consumer price index and the world production and price of mutton,the world's total population and the consumer price index change in the same direction,price trend may affected by changes of the population and the consumer price index.This article also simply analyzes the linkage between international and domestic mutton price through the world and Chinese mutton price trend curve.

Industrial economy;Mutton price trend;Price index analysis

F326.3

A

1672-9692(2016)10-0046-07

2016-08-02

任慧(1992-),女,硕士研究生,专业:应用经济系国际贸易。

林海(1976-),男,博士,副教授,主要研究方向:农业技术经济、农产品国际贸易、扶贫和农村发展。