顶尖营养专家食养配方大公开

孙健

中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜是国内顶尖的营养专家，曾担任2008年北京奥运会、2004年雅典奥运会中国乒乓球队营养指导，队员食用她精心研制的食养配方，既达到了抗疲劳目的，又不吃药，还保持美食美味，可谓有功效无药味。

美容———用竹盐牙膏洗脸

我扔掉那些名牌昂贵的护肤品很多年了，改用的东西都是来自生活的简单原料。竹盐牙膏质感很细，里面的盐分不会伤到皮肤。其中的竹子和冰片成分可以清凉、消炎，清理面部的火气，收敛皮肤，对容易长痘起包的脸来说，最为适宜。所以每当出差，我都带上这个牙膏，既用于刷牙又可以洗脸。想美白，可把牛奶“放过劲儿一点”使用。即把到期的牛奶再放上一两天，等发酵、发酸后用来洗脸，一周用上一两次，不怕皮肤不白。食用的醋拍在脸上，也有嫩肤的作用。把醋稀释到肉眼看不到颜色的程度，然后轻轻往脸上拍，拍到十几下脸部就会红润，也会感觉皮肤细嫩，这时就可以停止了。

胃痛———酵母粉冲水喝

我认识一位韩女士，她是一家广告公司的重要职员，但是胃炎的毛病一直困扰她，犯病时，胃像针扎一样疼。我听了韩女士的述说，让她回去吃一点酵母粉，用温热水冲服一小勺，早晚冲服两次，服两天。回到家中她将信将疑地照方去做，两天之后，她的胃痛真的消失了。因为酵母的营养很丰富，酶可以激活胃动力。

手干裂口———嚼几颗干大枣

有些人一到冬季， 指甲与肉好像要分开，手都裂口子了，一沾水就疼痛难忍，吃了不少的药都不见效果。有的人，无论怎样保养手，也不够滋润。这是肝气不足，气血亏损所致。可对症服用补血荣筋丸，同时每天吃一两个干大枣，干大枣补脾，对肝也有补益，补脾的同时也会带来润手的效果。

一道粥———让你“躺下就着”

每天晚上睡前泡脚，在温热的淡盐水里，把脚泡到发红即可，时间为20分钟或半小时。每晚洗澡后搓脚，分别搓脚心以及脚上的穴位，搓20分钟，让身体充分地松弛，这样自然有助睡眠。当心烦失眠时，就用10克莲子、10克小麦、50克小米熬粥，每天早晚喝上两回。如果是头晕失眠，再加上面色发白，就用15颗龙眼肉、3颗大枣、50克粳米熬粥，每天早晚喝上两回。

吃饭——菜肴再好，不超过三筷子

“一尝二吃三停”， 第一口是为了品尝味道而吃， 第二口是为了需要而吃，到吃完第三口，即使菜肴再美味，也不再吃这一种，而要进食另一种。所以一种菜肴再好，也不会超过三筷子，如此进食会让自己每餐尽量多吃几种。保证自己能够多样进食，多吸收各种营养成分。秋冬季节要抓住“食机”进行调养，多吃含锌的海产品，对调养身体免疫力，增强抗病能力十分重要。鱼、蟹、虾、贝类是摄取锌元素的好东西，还可多吃些牡蛎、动物肝肾、花生、蛋黄以及坚果等获取锌元素。