这样吃饭更健康

于康

清淡至上

晚餐后我们的活动量较白天大为减少，能量消耗也因之降低很多，因此“清淡至上”是我们晚餐必须遵循的原则。

晚餐宜选择的食物

适量主食。富含优质蛋白质的食物，如鱼虾、瘦肉、豆类制品等。多吃绿叶蔬菜。适量摄取粥类或汤类食物。

晚餐不宜选用的食物

各种油炸食物，如炸鱼、炸鸡、炸肉等。高脂肪高胆固醇食物，如动物内脏、肥肉等。高能量食物，如奶油蛋糕等。晚餐只啃玉米，营养太欠合理。

晚餐吃好不发胖

晚餐吃不好，疾病跟着跑。

给那些不吃晚饭的朋友的建议：喝点杂粮粥，凉拌黄瓜片，小酱菜，一小块清蒸鱼。晚上加杯酸奶。

晚餐时间到

1.肉的选择：首选鱼虾，其次是去皮鸡鸭，最后是瘦的猪牛羊肉。

2.可用豆腐替代肉（等量替代）。

3.如果纯素，餐后应有酸奶1杯。

4.拒绝油炸、烧烤、甜点、奶油、辛辣刺激食物。

5.不鼓励饮酒。如果一定要喝，只能喝干红，且不超过1杯（100毫升以内），不应勾兑雪碧。好好享受晚餐吧。

一到晚餐就应酬很难不长胖

晚餐经常应酬的朋友，应酬之后回家就做一简单动作：摸摸自己肚脐周边的那团肉。看看是比以前变厚呢？还是变薄？

晚上吃大餐，努力全白费

晚上一顿大酒一顿大餐，可能让你前面多少天控制饮食的努力白费。不少人就是陷入反反复复的“努力-白费”漩涡而无法自拔。怎么办？全看我们自己了！

晚餐加运动，快乐健康能双赢

理论上，晚餐宜清淡。实际上，可能晚餐最丰盛。很多人如此。其实不用太纠结。我觉得关键在于晚餐后先休息半小时，然后出去快走30～40分钟，起到锻炼和平衡的作用，这比单纯少吃晚餐似乎更重要。享受晚餐的美味，体验运动的惬意。

餐饮聚会悠着点

夏天，周五晚上，开着空调，与好友围坐于一桌，桌上的火锅热火滚烫，大家的情绪喜悦沸腾;举杯碰酒，热闹，疯狂，浓香可口，欲罢不能——饮食之真正尽兴，莫过于此。痛快、尽兴、通透、爽！……我，弱弱地、细细地、轻轻地问一句：Hi透了，吃够了，接下了，咋着了？

昨晚喝粥，今晚继续

杂豆粥，配青瓜小菜酱豆腐。将晚饭当早饭吃，别有风味。这是平衡前2天的月饼、闸蟹、大虾、排骨之类的必然选择。

晚餐不当，易生病

1.晚餐与肥胖——晚餐吃得过饱，多余的热量以脂肪的形式在体内储存，可使人发胖。晚餐摄入的热量不应超过全天摄入的总热量的30%，这对于防止和控制发胖来说至关重要。

2.晚餐与胰腺炎——晚餐吃得过好过饱，加上饮酒过多，很容易诱发急性胰腺炎，使人在睡眠中休克。如果胆道壶腹部原有结石嵌顿、蛔虫梗阻以及慢性胆道感染，则更容易因诱发急性胰腺炎而猝死。

3.晚餐与尿路结石——人体排尿高峰一般在饭后4～5小时，而晚餐吃得过晚，晚餐后产生的尿液就会全部潴留在尿路中，不能及时排出体外，这样，尿路中尿液的钙含量也就不断增加，久而久之就会形成尿路结石。

4.晚餐与多梦——晚餐过饱，鼓胀的胃肠会对周围的器官造成压迫，使大脑相应部位的细胞活跃起来，诱发各种各样的梦，梦境常使人疲劳，久而久之，还会引起神经衰弱等疾病。