安格斯等3个品种杂交改良蒙古牛效果分析

蒋超祥 李建梅 陈建明 刘佳 冯星

(1，新疆库尔勒巴州畜牧工作站；2，新疆兵团第二师畜牧兽医工作站）

安格斯等3个品种杂交改良蒙古牛效果分析

蒋超祥1李建梅2陈建明1刘佳1冯星1

(1，新疆库尔勒巴州畜牧工作站；2，新疆兵团第二师畜牧兽医工作站）

1 引言

安格斯、南德温、肉用西门塔尔牛3个优良肉牛品种都具产肉性能好、肉质好、对环境适应性强的特点，这3个品种在我国对不同地区改良当地牛都取得好的改良成绩[2，3]，本项目组为了从3个肉牛品种筛选最佳杂交改良组合并推广，加大蒙古牛的改良力度，2012～2014年在巴音郭楞蒙古自治州和硕县开展了安格斯、南德温、肉用西门塔尔3个肉牛品种人工授精改良蒙古牛的试验。

2 材料与方法

2.1 试验牛的选择和管理

试验地点选在巴音郭楞蒙古自治州和硕县新塔热乡、乌什塔拉乡、曲惠乡、塔哈其镇进行。选择200头本地蒙古牛做试验母牛，随机分成4组，每组50头，试验牛均为农户饲养，饲养方式为放牧加舍饲。每年5～11月在天然草场放牧，其余时间舍饲，饲草主要有麦秸秆、玉米秸秆、青干草等，每天补饲一定量的精料。

2.2 试验方法

随机选择3个组开展人工授精，第1组母牛进行安格斯杂交，第2组母牛进行南德温杂交，第3组母牛进行肉用西门塔尔杂交，对照组母牛进行蒙古牛纯繁。选择各组杂交F1代各30头 （公母各15头），用地磅、软皮尺、测杖测量初生、6月龄、12月龄体高、胸围、体斜长及体重。

2.3 试验数据分析

初生、6月龄、12月龄的体高、胸围、体斜长及体重数据使用SPSS Software11.5软件的One-Way ANOVA统计分析。

3 结果与分析

3.1 体重比较

从表1可以看出，初生重安蒙F1代21.02㎏，南蒙F1代24.93㎏，西蒙F1代25.15㎏，比本地蒙古牛分别重2.06kg、 5.97kg、 6.19kg， 相对提高分别为10.86%、31.49%、32.65%；初生重提高最快的是西蒙组合。

6月龄体重安蒙 F1代 143.62kg，南蒙F1代144.52㎏，西蒙F1代145.71kg，比本地蒙古牛分别重59.17kg、60.07㎏、61.26kg，相对提高分别为70.07%、71.13%、72.54%；提高最快的也是西蒙组合。

12月龄体重安蒙F1代276.85㎏，南蒙F1代278.43㎏，西蒙F1代279.01㎏，比本地蒙古牛分别重128.45㎏、130.03㎏、130.61㎏，相对提高分别为85.56%，87.62%，88.01%，提高最快的也是西蒙组合。

表1 体重比较 （单位：kg）

3.2 体尺比较 （见表2）

表2 体高比较 （单位：cm）

3.3 胸围比较 （见表3）

表3 胸围比较 （单位：cm）

3.4 体斜长比较 （见表4）

表4 体斜长比较 （单位：cm）

从表2～4 3个表格可以看出，安蒙F1、南蒙F1、西蒙F1比本地蒙古牛的同龄体尺都大，增长情况与体重基本一致。

4 讨论和建议

（1）试验表明，安格斯、南德温、肉用西门塔尔与本地蒙古牛杂交后，F1代杂交优势明显，生长速度明显高于本地蒙古牛，各阶段体尺、体重均比同龄蒙古牛有很大提高，而且适应性强，深受广大农户的欢迎，因此，用安格斯、南德温、肉用西门塔尔杂交改良本地蒙古牛切实可行，有利于蒙古牛向肉役兼用型方向发展，改良效果明显。另外，3个杂交组合F1代生长发育和各月龄体重、体尺提高最快的是西蒙组合。

（2）3个杂交组合F1代杂交优势的充分表现，必须有良好的饲养管理条件，为充分体现F1代杂交牛的生长潜力必须重视改善饲养管理，提高科学管理水平。饲料要保证营养需要，加大推广秸秆氨化和玉米青贮，重视妊娠母牛和断奶牛的补饲，不断改善育肥方法，提高肉牛生产水平。

（3）由于F1代杂交牛初生个体较大，应选择个体较大的经产母牛冷配，减少难产率。

（4）试验牛在乡村各农户家中饲养，条件不一，有待进一步完善。

蒋超祥 （1972-），男，高级畜牧师，主要从事畜禽品种改良和畜牧技术推广工作。

李建梅 （1973-），女，高级畜牧师，从事动物饲养和繁育技术推广。