如何培养幼儿良好进餐习惯的策略

景华丽



如何培养幼儿良好进餐习惯的策略

景华丽

【摘 要】培养幼儿良好的进餐习惯，达到营养均衡是十分重要的。本文结合教育实践，从四个方面介绍了如何培养幼儿良好进餐习惯。

【关键词】幼儿 进餐 习惯 培养

一、勤调查——摸清现状

为了了解小班幼儿的饮食情况，我们在新生入园前的家访工作中了解到，孩子们在进餐习惯上存在着一定进餐问题：大部分幼儿普遍以家长喂为主，吃饭注意力不集中，有的是家长追着喂，挑食的情况也普遍存在，归纳一下，主要存在这样几个类型：挑食型、玩耍型、全喂型、量少型、慢悠型、漏嘴巴型，孩子们的进餐习惯多种多样，这与家长的关系十分有关。

二、细观察——对症下药

（一）心理支持

在用餐前让孩子们听一段舒缓、愉悦的音乐，让他们有一个良好的进餐心情；餐前以表扬的方式提醒孩子们要自己用餐、不挑食；用故事形式，讲解“漏嘴巴的大公鸡”等故事，引导幼儿爱惜粮食，注意用餐的卫生等；老师还要有投给孩子们一个暖暖的微笑，让孩子愉快进餐。

（二）物质保障

会在孩子们进餐前，我们做好一系列的准备工作，为幼儿提供专门的用餐小外套，也就是说我们通常所说的反穿衣，提供适合孩子使用的小勺子、小碗和小筷子，让幼儿形成愿意自己吃良好氛围。

（三）少食多添

对于年龄稍小的孩子来说，我们应该要注意，一日多餐，每餐少一点，不要给孩子盛满满的一大碗，这样，孩子们看了后，在心理上已经产生一种压力，我吃不完，吃不下，应该先给孩子少盛点，吃完了再稍添一点，这样，孩子觉得我一碗饭一会会就吃完了，很开心，还添了一碗，真棒，久而久之，孩子就不会有吃剩饭菜的坏习惯了。

（四）固定地点

孩子在家或在幼儿园用餐，都应该有一个相对固定的用餐地点，不要太过随意，一会儿在这儿吃，一会儿又帮到那边吃，有的家长甚至在孩子后面追赶着喂着吃，这样让孩子潜意识中产生一个随意性，使他们在吃饭进餐时也有一种随意感，喜欢吃就多吃点，不喜欢吃就不想吃了，用餐地点我们要相对固定，让孩子养成一个良好的进餐习惯。

（五）丰富餐具

在每次用餐时，餐具的选择也是十分重要的，我们要为孩子选择一些稍稍童趣的餐具，适合孩子使用的餐具，不管图案，造型上都丰富一下，让餐具吸引孩子，激发孩子的用餐欲望，提高孩子自己用餐的兴趣。

三、创环境——愉悦进餐

（一）进餐环境

幼儿园活动室的布置我们根据幼儿特点和教学需要进行了简单的布置，根据各班需要，桌椅的布置也进行了调整，并且每个幼儿有一个相对固定的进餐座位，而且我们有意识的将几个进餐情况相对好一点的孩子一几个进餐情况稍弱的坐在一起，让好的孩子带动稍弱的孩子，潜移默化地影响着，增进了幼儿进餐的兴趣，并保证幼儿有一个干净卫生的进餐环境，让孩子能愉快进餐。

（二）心理环境

在进餐前，我们以表扬鼓励的方式，总结一下上次用餐的好的地方，发放红苹果、五角星等，鼓励那些进餐进步的孩子，让他们在今天的进餐中能再接再厉，继续努力，并且，餐前我们播放一些轻音乐，让孩子心情愉悦，做到愉快进餐，尽量在餐前不批评，不破坏孩子们的进餐心情，同时我们还采取餐前讲故事，激发幼儿的进餐兴趣，特别是有目的的将一些营养素有机巧妙的编到故事中去，让幼儿明白各种食物对我们人体有益处，然后在进餐时他会主动地愉快地吃各种各样的食物，养成不挑食的好习惯。

四、讲方法——循循善诱

（一）儿歌的妙用

在孩子们进餐时，我们可以将一些吃饭的小知识编进儿歌中，如：”小老虎，张大嘴，啊呜啊呜吃饭饭，一口饭一口菜，好吃好吃真好吃。”“小朋友要珍惜，爱惜粮食爱惜米，不挑食不浪费，做个健康的好宝宝。”小鳄鱼，张大嘴，啊呜一口吃掉它”等等。

（二）故事的启发

故事是孩子们最爱听的，我们可以讲一些吃饭小故事将给孩子们听，让他们通过一些故事，慢慢懂得我们要做个有良好习惯的好宝宝，如《小兔子的胡萝卜》、《漏嘴巴的大公鸡》、《爱吃蔬菜的小朋友》等等，通过这些故事，让孩子在欣赏故事的过程中懂得应该如何来养成良好的饮食习惯。

（三）游戏的乐趣

游戏活动总是孩子们的最爱，那么我们可以通过一些游戏活动，将用餐的一些好习惯安排进去。如游戏《小鸡吃米》、《抽水机》、《捞小鱼》《大鲨鱼和小乌龟》所有这些游戏都是孩子所喜爱的，所以他们很乐意接受，吃饭就吃得又快又多。

（四）榜样的激励

榜样的魅力是无穷的，那么在用餐的时候，我们也要好好利用这个方法，通过榜样、奖励的方式，鼓励一些用餐情况不佳的孩子不断养成良好的生活卫生习惯。

（五）音乐的熏陶

在孩子进餐前，给孩子们欣赏一些美妙的轻音乐，这也是提高孩子们食欲的有效方法，那些轻快地、舒缓的音乐能对于孩子们来说，一直是十分喜欢的。

总之，培养幼儿良好的进餐习惯，方法是很多的，效果也是明显的，只要我们用心引导，孩子会慢慢养成一个良好的饮食习惯的。

作者单位：（江苏省昆山市正仪中心幼儿园）