不同基质土壤pH对蓝莓种子萌发的影响

2016-11-21丁亦男

长春师范大学学报 2016年8期

关键词：林荫陶粒子叶

丁亦男

(长春师范大学生命科学学院，吉林长春 130032)

不同基质土壤pH对蓝莓种子萌发的影响

丁亦男

(长春师范大学生命科学学院，吉林长春 130032)

为探讨不同基质土壤pH对蓝莓种子萌发的最适宜条件，本试验以低灌蓝莓种子和高灌蓝莓种子为试验对象，利用两种基质土壤分别在4个pH梯度条件下培养。结果表明:蓝莓种子萌发具有好酸的特点，pH为5的通气性良好的土壤是蓝莓种子萌发的优良基质。

酸碱度；蓝莓种子；萌发

蓝莓(Blueberry),越橘属，果实为蓝色,并披一层白色果粉,果肉细腻,果味酸甜,风味独特,营养丰富[1-3]。果实具有防止脑神经衰老、增强心脏功能、抗癌等独特功效,被国际粮农组织列为人类五大保健食品之一[4-6]。正是由于蓝莓的营养保健功能,其果实和产品在国际市场供不应求,售价昂贵[7]。本实验旨在确定蓝莓种子萌发的适宜酸碱度，为种子萌发条件研究提供基础资料。

1 材料与方法

1.1 材料

试验种子来自美国缅因州，品种为种1低灌蓝莓(Vacciniumangustifolium)和种2高灌蓝莓(V.corymbosum)。选择大小均匀一致的饱满成熟种子为试验材料。土壤采用两种基质，一种是取自长春师范大学林荫土，另一种为林荫土加陶粒。

1.2 方法

将林荫土烘干杀菌，取40个培养皿，1～20号放入等量的林荫土，并平均分为5组；21～40号培养皿内放入等量的林荫土加陶粒(体积比为1:1)，平均分为5组。分别向各组培养基中等量加入由氢氧化钠和盐酸溶液配置的pH=3、pH=4、pH=5、pH=6、pH=7的溶液。每组播种10粒种子，培养箱中培养温度维持在27 ℃，光照为2000 lux。3 d为周期观察种子的变化，观察39 d，记录蓝莓种子萌发率、转绿率、子叶张开率。

2 结果与分析

2.1 林荫土条件下不同pH值对蓝莓种子萌发的影响

通过对不同pH值条件下林荫土中两种蓝莓种子萌发及生长情况的研究,发现在pH值为5时两种蓝莓种子的萌发率、转绿率、子叶张开率都达到最高值，达到约35%以上的水平(图1～图6)。通过纵向比较发现蓝莓种子萌发具有好酸的特点，如pH值为4时两种蓝莓种子的萌发率、转绿率、子叶张开率较比pH值为6时表现出更好的萌发特性。实验结果发现，pH值为3和pH值为6时两种蓝莓种子的萌发受到明显抑制，和pH值为5时相比具有较大差距。

图1 蓝莓种子1萌发率

图2 蓝莓种子1转绿率

图3 蓝莓种子1子叶张开率

图4 蓝莓种子2萌发率

图5 蓝莓种子2转绿率

图6 蓝莓种子2子叶张开率

2.2 林荫土加陶粒条件下不同pH值对蓝莓种子萌发的影响

通过和林荫土相同的实验方法，对不同pH值条件下林荫土加陶粒基质中两种蓝莓种子萌发及生长情况的研究,发现仍然是在pH值为5时两种蓝莓种子的萌发率、转绿率、子叶张开率都达到最高值，达到约37%以上的水平，最高达40%(图7～图12)，这些实验结果明显表现出林荫土加陶粒基质和单纯的林荫土相比具有促进种子萌发的优势。纵向比较的结果也表明蓝莓种子萌发具有好酸的特点，如pH值为4时两种蓝莓种子的萌发率、转绿率、子叶张开率较比pH值为6时表现出更好的萌发特性，以上特点和单纯林荫土具有相似的规律。

3 讨论

种子萌发的基本条件是水、温度和氧气。本实验研究了不同基质和不同pH条件下两种蓝莓种子的萌发特性。实验结果表明，蓝莓种子萌发具有好酸的特点，并且pH为5时对两种蓝莓种子的萌发最有利，同时通气性良好的林荫土加陶粒的基质表现出比单纯林荫土更具优越性。我们认为，pH为5的酸性条件在促进种子萌发方面可能和以下两个因素有关：一是蓝莓种子种皮坚韧，透气性、透水性差，而酸性条件能够腐蚀种皮的条件使得种皮透气性、透水性得以改善；另一个原因可能和pH为5的条件与蓝莓种子萌发中的酶活性有关，认为pH为5的条件从整体上促进了种子萌发代谢的酶促反应。以上观点和文献[8]认为低的pH有利于蔗糖水解为葡萄糖,从而加快种子对营养物质的吸收促进其萌发的观点具有一致性。

图7 蓝莓种子1萌发率

图8 蓝莓种子1转绿率

图9 蓝莓种子1子叶张开率

图10 蓝莓种子2萌发率

图11 蓝莓种子2转绿率

图12 蓝莓种子2子叶张开率

以上研究结果表明，两种蓝莓种子萌发特性不存在明显种间差异，都表现出好酸的特性。但蓝莓种子2和蓝莓种子1相比表现出一些优势，种子萌发率、转绿率、子叶张开率都表现相似规律，这可能和两种蓝莓种子的遗传因素有关。

4 结论

实验结果发现，通气性良好的林荫土加陶粒的基质表现出比单纯林荫土更具优越性，认为这可能和加陶粒后的基质透气性有所增强有关，通过加强蓝莓种子萌发过程中的氧气供给实现对蓝莓种子萌发的促进作用，同时也说明蓝莓是一类种子萌发对氧气敏感的植物类型。

因此，蓝莓生产过程中，由于蓝莓种子萌发具有好酸的特点，对于种子繁殖阶段的管理条件应该以pH为5的酸性条件为好，并且需要加强基质的透气性。

[1]潘瑞炽.植物生理学[M].5版.北京:高等教育出版社,2004:219.

[2]宇宁.世界蓝莓产量持续增长[J].中国果业信息,2008(7):51-52.

[3]贺善安,於虹,顾姻.我国和世界蓝浆果的发展前景[J].植物资源与环境学报,2001,10(2):52-55.

[4]杨丽勇.蓝莓的营养保健功能及其产品开发[J].中国食品与营养,2007(4):24-25.

[5]苑兆和.世界蓝莓生产历史与发展趋势[J].落叶果树,2003(1):49-52.

[6]王辉,王鹏云,王蜀,等.我国蓝莓的发展现状及前景[J].农业现代化研究,2008,29(2):250-253.

[7]张英,徐一兵.小浆果大产业[J].中国林业,2008(9):28-29.

[8]徐皓,林娟.不同环境条件对冬瓜无菌苗萌发及生长的影响[J].汉中师范学院学报:自然科学版,2000(1):83-85.

Effects of pH on Seed Germination of Blueberry in Different Medium

DING Yi-nan

(School of Life Science, Changchun Normal University, Changchun Jilin 130032,China)

In order to explore the optimum conditions of pH on the seed germination of blueberry, the experiment was conducted under the condition of 4 kinds of matrix soils, which were used in the experiment of low irrigation of blueberry seeds and highbush blueberry seeds. The results showed that the germination of blueberry seeds had the characteristics of good acid, and the aeration of pH was 5.

pH; blueberry;seed germination