儿童食品买还是不买

阮光锋

随着二孩政策的放开，人们对儿童的健康也将更加关注，儿童食品预计也会迎来热销。市场上的儿童食品多种多样，很多都宣称添加了保健成分，吃了能促进大脑发育、长高；但有的人说儿童食品中含有十几种添加剂，会导致儿童多动症、有害健康……很多家长被这些说法弄得云里雾里，儿童食品到底是天使还是魔鬼？

儿童正处身体发育的重要阶段，家长们自然希望给孩子的食品安全提供最好的保障，儿童食品往往外形设计好看，还都有各种各样的健康功效，自然受到家长们的欢迎。但实际上，儿童食品跟成人食品并没有本质区别，它并不是保证儿童健康的天使。

国家卫生和计划委员会的《〈食品营养强化剂标准〉（GB14880- 2012）问答》第29条对儿童的定义有明确解释，儿童就是已满36个月但不满15岁的孩子。由于36个月龄前的婴幼儿的生理机能（尤其是消化机能）处于逐步完善阶段，从营养需求来讲，3岁以后所吃的食品与普通成年人的食品并没有明显差别，也没有特殊的规定。只有婴幼儿食品是与成人食品有所区别，如婴幼儿配方乳粉等婴幼儿食品有不同的标准。

很多“儿童食品”都会宣称自己添加了“保健成分”，宣称有各种各样的“健康功效”，然后就卖出高价。不过，绝大多数“保健成分”的“健康功效”没有足够的科学证据，都是营销噱头，还不如多样化的常规饮食经济实惠。所以，家长们在给孩子选购食品时最好也不要过分迷信所谓的“儿童食品”的健康功效。

至于儿童食品里的添加剂，也不是魔鬼，只要合理使用并不会对儿童的健康产生不利影响。食品添加剂本身可能具有一定毒性，但离开“量”谈毒性是不科学的，只要按照标准规定的使用量和使用范围在食品生产经营中使用，对人体健康是无影响的。食品添加剂的安全性归根结底是要看用了多大的量和吃了多少，而和使用的品种数量没有必然联系。只要符合标准的要求，食品添加剂的安全性是有保障的。出于对儿童健康的谨慎考虑，食品企业在使用食品添加剂时，严格遵守食品安全法和相关标准，确保食品安全；政府也应加强对儿童食品的监管，加大对儿童健康的保护。

作为家长，真正应该担心的是孩子从小就养成了以颜色、味道、造型和包装等选择食品的不良习惯。为了吸引儿童和父母，市售绝大多数儿童食品都会在风味和口感上大做文章，但这样做的一个后果就是会以增加“不健康”的成分为代价。比如说，“增加甜味”是吸引孩子最简单、也最有效的手段，就要大量使用糖，孩子多吃会增加肥胖和龋齿的风险；“酥脆”是孩子们喜欢的口感，这就需要增加脂肪的使用，也会增加孩子的能量摄入。如果让孩子从小就养成这样的习惯，对他成年以后的生活和健康都会产生重要影响。所以，家长们要以身作则，不要被儿童食品眼花缭乱的“功效”迷花了眼，认真地看看营养标签和成分表，了解它真正的营养价值，帮助孩子挑选合适的食品。

儿童食品不是天使，也不是魔鬼。家长们应该从小教育孩子养成良好的饮食习惯，不要给孩子们购买那些口味重、颜色鲜艳和外观好看的“儿童食品”，同时尽量使孩子的饮食丰富起来，养成合理营养、均衡饮食的习惯。