桑树的栽培技术及其利用

杨李娟

摘 要：本文介绍了桑树栽培管理技术，主要包括：桑园选择、桑树栽植、合理施肥、日常管理、病虫害防治等，并简要介绍了桑树的利用类型。

关键词：桑树；栽培；管理；利用

桑树（Morus alba）属桑科桑属，为落叶乔木，喜光，对气候、土壤适应性都很强。耐寒，可耐-40℃的低温，耐旱，不耐水湿。也可在温暖湿润的环境生长。喜深厚疏松肥沃的土壤，能耐轻度盐碱（0.2%）。抗风，耐烟尘，抗有毒气体。根系发达，生长快，萌芽力强，耐修剪，寿命长，一般可达数百年，个别可达数千年。桑树在防沙、治沙、节水、保土等生态功能上也优于其他树种，同时，桑树具有良好的经济价值，在桑地间作绿豆、大豆作绿肥、以蚕粪肥桑、桑树剪伐等栽培技术，都对蚕桑的生产发展起了良好的促进作用。我国是世界上种桑养蚕最早的国家。种桑养蚕也是中华民族对人类文明的伟大贡献之一。

罗甸县位于贵州南部，属于亚热带季风气候，具有春早、夏长、秋迟、冬短的特点，有“天然温室”之称，是发展早熟蔬菜以及热带、亚热带作物的理想地方。罗甸县各乡镇均具备种植桑树的条件，发展好桑树产业，对于带动地方经济腾飞具有重大意义。

一、种植地的选择与整地

1.种植地选择

桑树适应性较强，对土壤的要求不高，但土壤的肥沃与否对桑叶的产量和质量有很大影响。因此应选择土质肥沃、土层深厚、地面平整，能排能灌的土地种植桑树，并以黏质土最好。土壤以微酸性至微碱性为宜。另外零星的山地、坡地、河滩地等都可以种植桑树。

2.整地

种桑要先整地，桑树栽培要求土壤疏松， 无石砾、杂草、根茬、秸秆等。种植地块必须深耕整地，要求土层深度在0.5m以上，为桑树芽萌发和幼苗生长创造适宜的条件，注意施足底肥。

3.桑树苗的选择

良种壮苗是保证种植成活的关键，因此，定植的桑苗要求根系要完整、根茎处的直径达到0.7cm以上。并要求在定植前进行严格地检疫，以防止病虫害的发生及蔓延。

二、栽培技术

1.适时栽培

一般以冬天和早春种植较好，时间可选在12月至翌年3月中旬前，要求土温稳定在10～12℃，土壤含水量为土壤最大持水量的70%～80%，这段期间种植成活率较高。

2.施足基肥及合理密植

定之前挖60cm×60cm×50cm的穴，施足底肥，每667m2可施5000kg以上的农家肥，然后回土、腐熟。结合我县地貌的特点，桑树的栽植多在山地进行，株行距的配置按照2.5m×1m定植，267株/667m2。

3.栽后管理

（1）覆盖。用稻草、杂草覆盖地面或桑行， 保水防旱， 减轻植株失水， 抑制杂草丛生， 防止土壤板结， 培肥土壤。

（2）及时淋水防旱， 排除积水。保持土壤适宜的水分是新桑成活和生长的关键， 土壤干旱及时淋水， 多雨时及时排水。

（3） 松土除草。经过一定时间后， 特别是雨后土壤容易板结， 结合除草进行松土， 利于桑根生长。

（4）施肥。新桑发芽开叶后， 施粪水或尿素水肥1次。以后根据新桑生长情况， 追施肥1～2次。施肥量为每667m2施尿素5～10kg或复合肥10～15kg。小树阶段每次施肥量不宜过多， 应该少量多次。

（5）补植缺株。桑园缺株会影响产量，发现缺株应及时补种。在种桑时应留一些预备株或密植处间出部分植株，用来补缺。同时加强管理，促使其生长跟上。

三、桑园的管理

1.追肥

采用沟施，在离桑树20cm 处开沟，沟深15～20cm，施肥后盖土。①冬施基肥。冬肥对桑树全年生长和桑叶产量、质量有重要作用，宜在冬至后结合桑园冬耕施入。冬至前松土晒白，经15～20天即开沟施肥。冬肥应以腐熟的堆肥、厩肥、土杂肥等有机肥为主，3000～5000kg/667m2；②重施春芽肥。要掌握在新梢生長5cm 左右、桑芽长至2～3片叶时重施速效肥，以施腐熟的人畜粪尿或尿素等速效性氮肥为主，一般施尿素15～20kg/667m2；③夏季追肥。667m2施硫酸铵15～20kg或尿素15～20kg，在采叶后5～7天施入；④秋季补肥。以水带肥，保持土壤湿润，使桑树继续生长，667m2施腐熟人粪尿水2500kg 或尿素25kg。

2. 桑园耕作

土壤翻耕能够使土壤透气、保墒、保持良好的团粒结构，以利于桑树根系健康发育，并兼以除草。一般桑园1年需要翻耕3次，分别为春耕、夏耕和冬耕。其中，冬耕要求要深耕，耕深不能低于20cm，而春耕和夏耕的深度在10cm左右即可，在作用上冬耕和夏耕更为重要。

3.桑园除草

除草时桑园管理中比较重要的一项工作，除了结合翻耕除草外，还要争取见草就除，争取在桑园中不见草，除草要注意早除，草小的时候就除掉。

4.水分管理

一般不灌水，但是，当气候干旱时要及时浇水；在雨季要挖排水沟，及时排水，桑园不能积水。

5.桑树剪伐形式

合理的剪伐能减少花果， 促进营养生长， 更新枝条调整通风透光环境， 促进新梢旺盛生长， 减少病虫害， 从而增加产叶量和叶质量。

（1）夏伐。夏伐一般采用根刈的方法。即平地剪伐地上部分， 这种剪伐方式适合采叶片， 也便于管理。但头遭泥沙叶较多。

（2）冬伐。一般采用齐拳剪伐的方式（ 留主杆高30～50cm） 。因每次剪伐都在同一部位而形成拳头树杈。齐拳剪伐就是在拳部树杈处的枝条基部平剪枝条。这种方式枝条数量较多， 产量较稳定。

四、桑树的利用价值简介

桑树全身都是宝，其可利用的部位遍布全株。

1.桑叶的利用

桑叶养蚕在我国，栽桑养蚕有数千年的历史，自古以来，栽桑就是为了养蚕，桑叶是家蚕的唯一饲料，桑叶作为养殖业饲料已引起国际社会的极大关注。桑叶作为动物饲料消化率高、适口性好，消化率最高可达95%，同时桑叶还可制成桑叶茶、饮料和食品添加剂，桑叶中含有黄酮、多糖、生物碱等多种生物活性物质，对降血压、降血脂、降血糖、抗衰老、增强免疫力等有良好作用。利用桑叶可生产具有保健功效的桑叶茶、桑芽茶。