应激与猪咬尾症的发生

沈建革

一、应激与猪咬尾症的关系

Selye（1936）认为应激是机体对外界或内部的各种非常刺激所产生的非特异性应答反应的总和，或者说应激是机体对向它提出任何要求所做的非特异性应答，将与刺激源关系不大的非特异性变化称为全身适应综合症，凡能引起机体出现GAS的刺激源称为应激源或激源。在集约化养猪生产中，影响猪正常生理活动的应激源日趋增多，动物受应激源作用后可导致机体免疫力下降，机体分解代谢增强而合成代谢降低，性机能紊乱，严重时可引起一系列应激综合症，如苍白性松软渗出性猪肉、干燥坚硬色暗猪肉、成年猪背肌坏死、猪的急性胃溃疡、猪咬尾症等。可见猪咬尾症为猪应激综合症的一种病理表现。

二、诱发猪咬尾症的应激源引起猪咬尾症的应激源多种多样，而且往往是不同质的

1.品种和个体差异

一个猪圈内如果饲养不同品种或同一品种但体重差异大的猪，常出现互咬现象。如长白猪和新淮猪生活在一起，因品种及生活特点差异，相互矛盾，相互争雄而发生撕咬。个体之间差异大，在占有睡觉面积和抢食中，常出现以大欺小现现象。

2.环境

猪舍环境条件差，不符合猪的正常生理机能，如舍内温度过高或过低，通风不良及有害气体的蓄积，天气突变，猪圈潮湿引起皮肤发痒等因素，使猪产生不适感或休息不好引发啃咬；光照过强，猪处于兴奋状态而烦燥不安，也会引起咬尾；猪生活环境单调，特别是仔猪活泼好动，于是互相玩弄耳朵或尾巴，最终导致严重的食肉癖。

3.营养

舍饲条件下，生长猪所需的各种营养物质全靠饲料供给。当饲料营养水平低于饲养标准，满足不了猪生长发育营养需要，可造成猪咬尾，如缺乏蛋白质、饲料的粗纤维过低均可导致咬尾症的发生；另外，日粮中的各种营养成份不平衡，如一些矿物质、微量元素和各种维生素不足及比例不协调，均可出现咬尾症。

4.管理

在猪群中社会地位低下者不能得到槽位；猪群密度过高及同栏猪数过多、秩序混乱；槽位及饮水器不足、地面喂食；猪活动频繁，无法充分休息，而变得烦燥；猪因荷尔蒙的刺激导致情绪不稳定；卫生状况不良或并栏饲养，猪群整齐度不佳等，均可诱发咬尾症的发生。

5.疾病

猪患狂犬病、严重腹泻、缺乏Ca、P、Fe等引发的营养代谢紊乱，均会诱发猪的互咬。有的猪尾被咬伤后，会导致群起而攻之，波及整个猪群。猪患有虱子、疥癣等体外寄生虫时，可引起猪体皮肤刺激而烦燥不安，在舍内磨擦而导致耳后、肋部等处出现渗出物，对其它猪产生吸引作用而诱发咬尾；猪体内寄生虫病，特别是猪蛔虫，刺激患猪攻击其它猪，发生咬尾现象。

三、防制猪咬尾症的综合措施

1.培育抗应激猪品种

咬尾現象在长白猪、哈白猪较多，民猪少见。可见不同猪的品种对应激的敏感性不同，这与遗传基因有关，因此利用育种方法选育抗应激猪，淘汰应激敏感猪，可以逐建立抗应激猪种群，以从根本上解决猪的应激问题。用氟烷测验可从猪群中剔除氟烷阳性个体，经过几个世代就可大大降低应激敏感个体的比率。丹麦用氟烷法检查了兰德瑞斯、约克夏、杜洛克及汉普夏猪，在丹麦汉普夏猪中没有发现氟烷基因，只检出一头杜洛克氟烷阳性猪，兰德瑞斯氟烷阳性猪已降低3%左右，约克夏猪降至1.5%。国内有些地方进行了这方面工作，选择杜洛克、大白猪、约克夏、汉普夏与本地猪杂交的第一代列为抗应激补充猪，逐步形成比较完整的繁殖体系。

2.改善饲养管理

（1）满足猪的营养需要。饲粮营养水平要能满足猪不同生长阶段的营养需要，喂给全价配合饲料，定时定量饲喂，不喂不霉变质饲料，饮水要清洁，饲槽及水槽设施充足，注意卫生，避免抢食争斗及饮食不均。当发现咬尾现象时，应及时对饲料营养成分进行分析，针对营养不足的部分尤其是微量元素及维生素缺乏，要及时补饲，以消除营养应激诱发的咬尾症。

（2）给予良好的环境条件。猪舍建筑工艺（场址选择、场区布局、猪舍类型）和环境工程设计（通风类型、粪污处理方式等）以及舍内设施选择（饲槽、饮水方式选择等）都要符合猪正常生理要求，尽量为猪的生长创造比较适宜的小气候环境，以避免酷暑严寒、贼风侵袭、粪便污染、空气浑浊、潮湿等因素造成的应激。

（3）合理组群。把来源、体重、体质、性格和吃食等方面相似的猪组群饲养。每一猪群头数的多少，应依猪舍设备，圈养密度以及饲养方式等因素而定。在自然温度、自然通风的饲养管理条件下，每群以10～20头为宜；在工厂化养猪条件下，每群也不宜超过50头。同一群猪个体的体重相差不能过大，在小猪阶段群内体重不宜超过4～5kg，在架子猪阶段，不超过7～10kg为宜。分群后要保持猪群的稳定，除因疾病或体重差别过大，体质过弱而不宜在群内饲养而加以调整外，不应任意变动。

（4）适宜的饲养密度。猪的饲养密度以不影响猪正常的生长、发育、繁殖，又能合理利用猪圈面积。一般猪场一头3～4月龄的肥育猪所需要圈栏面积以0.6m2为宜，4～6月龄为0.8m2，7～8月龄和9～10月龄则分别为1和1.2m2。但因我国南北气温相差较大，圈养密度也应因地制宜。

（5）仔猪断尾。在仔猪生下当天，在离尾根大约1cm处，用钝口剪钳将尾巴剪掉并涂上碘酊或在仔猪生下1～2d内结合打耳号时，用钢丝钳子在尾下1/3处连续钳两钳子，两钳距离0.4cm左右，将尾骨和尾肌钳断，血管和神经压扁，皮肤压成沟，钳后7～10d，尾的下1/3即可脱掉。该法简便，不出血、不发炎，效果好。对仔猪断尾是控制咬尾症的一种有效措施。

（6）其它管理措施。饲养人员要固定，禁止无关人员参观，不允许其它动物进入畜舍；对育肥的杂交仔猪去势，既可提高育肥性能和胴体品质，又可防止咬尾的发生；将咬尾恶癖的猪及时从猪群中挑出，单圈隔离饲养，还可肌注镇静剂；对被咬伤的猪及时隔离并用0.1%高锰酸钾清洗消毒，并涂上碘酊，以防化脓感染；对咬伤严重的，还可用抗生素治疗，以防感染。根据环境条件、寄生虫种类及发育规律，对所养猪要定期驱虫，以防制寄生虫诱发的咬尾症。