配方肥对莴笋产量和品质的影响

杜飞

配方肥对莴笋产量和品质的影响

杜飞

莴笋又称莴苣，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。其茎、叶中含莴苣素，味苦，有镇痛的作用。为人们喜食的蔬菜，是我国南方蔬菜春秋主栽品种之一。目前，莴笋施肥上存在一些不合理现象：一是施肥不足造成作物缺素；二是施肥过多对作物产生毒害，并妨碍作物对其他营养元素的吸收，引起缺素症；三是肥料品种选择不当，影响作物的品质。配方肥针对莴笋养分需求规律合理搭配各营养元素，养分均衡、充足。为探明配方肥在莴苣上的实际效果，特做此试验。

1 试验材料培养与田间管理

1.1 育苗

1）品种选择。试验选择莴笋品种为尖叶九号，极抗高温，抗病毒病，叶片披针形，先端尖，叶簇较小，节间较稀，叶面平滑或略有皱缩，色绿或紫，肉质茎棒状，下粗上细，较晚熟。

2）苗床选择及播种。选地势高、干燥、排水良好的地块作苗床，播前5～7天每亩按试验处理放入底肥。在整地前施入，后深翻，整平整细等待播种。浇足底水，待水渗下后，将种子掺在少量的细沙或细土中拌匀后撒播。10m2苗床播种子25～30g，播后覆土0.3～0.5cm。2～3片真叶时间苗1次，苗距4～5cm。

3）播种时间。试验于2016年2月18日播种，为防治霜霉病，播种前用10%盐水漂洗种子，再用清水冲洗，晒干后播种。

4）苗期管理。苗期一般为25～30天，苗床地要经常浇水，保持土壤湿润以利于出苗。齐苗后应及时间苗，以免过密引起幼苗徒长。

1.2 定植

1）大田选择。定植时，选择排水条件好的壤土，试验地为棕灰色潮土性水稻土，土壤肥力较好，地力均一。每亩施腐熟的有机肥4000～5000kg。起苗前，先将苗床浇水。莴笋是直根系，根系弱、不耐渍，生长期间既要防旱又要防涝。主根群密集在12～15cm土层，根系分布浅，吸收能力弱，对氧气要求较高，莴笋对土壤的酸碱性反应敏感，种植莴笋以微酸性的沙壤土、壤土为佳。莴笋需肥量大，必须选择肥沃疏松富含有机质、保肥保水性能好的土壤。

2）定植时间。试验定植时间为2016年3月15日。苗龄25～30天，5～6片叶时定植，株行距30cm×40cm，亩栽5555株，深度以埋到第1片叶柄基部为宜，栽后浇压蔸水。露地栽培，选晴暖天气中耕1～2次，适时浇水追肥，前期淡粪勤浇，保持畦面湿润，植株基本封垄时，可嫩株上市。每亩浇施尿素15kg一两次。

1.3 田间管理 移栽成活后应及时浇水追肥，中耕除草，防治病虫害，同时应在莴笋团棵期、茎部开始膨大时各追施速效氮肥、微量钾肥，并配合喷施壮茎灵，使莴笋杆茎粗壮、植株茂盛，同时提升抗灾害能力。

莴笋主要病虫害有霜霉病、灰霉病、软腐病、菌核病、病毒病、蚜虫等。选择早上10∶00以前和下午4∶00以后喷施农药，阴天可全天用药。药剂选择多菌灵、代森锰锌、吡虫啉等。

及时采收莴笋，以确保产量和品质。在茎充分肥大之前可随时采收嫩株上市。当莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时为收获莴笋茎的适期。

2 试验设计与施肥处理设置

对莴笋定植后生长期施肥试验设置3个处理4个重复，随机区组排列，每个处理投入相同，小区长6m，宽4m，小区面积24m2，小区株数为200株，栽植规格30cm×40cm。试验地四周留2m以上保护行。处理间、重复间留走道0.5m，每小区栽种莴笋20行，每行10窝，每窝1株，规格30cm×40cm，每亩5555窝。试验处理以外的栽培管理措施按大面积生产实施，并控制一致。每小区相同措施均在同一天完成。

处理一（T1）：常规施肥，每亩施氮磷钾复合肥 （15-15-15）50kg+尿素15kg+硫酸钾2kg。其中，2015年11月11日施底肥，施复合肥20 kg；追肥施复合肥30kg、尿素15kg、硫酸钾2 kg，平均分3次施下，施肥时间分别为2016年3月25日、4月10日、4月25日。每小区单收单计产量。

处理二（T2）：每亩施金象牌复合肥（22-9-9）50kg+尿素8kg+硫酸钾7.5kg。其中，底肥施复合肥20kg；追肥施复合肥30kg+尿素8 kg+硫酸钾7.5kg，平均分3次施下，施肥时间分别为2016年3月25日、4月10日、4月25日。每小区单收单计产量。

处理三（T3）：配方肥，每亩施尿素32kg+过磷酸钙40kg+硫酸钾20kg。其中，底肥施14kg尿素+过磷酸钙22kg+硫酸钾8kg；追肥施18kg尿素+硫酸钾12kg，平均分3次施下，施肥时间分别为2016年3月25日、4月10日、4月25日。每小区单收单计产量。

处理投入相同，均为232.8元（尿素1.9元/ kg，过磷酸钙0.8元/kg，进口硫酸钾7元/kg，金象复合肥（22-9-9）3.3元/kg，复合肥（（15-15-15）3.8元/kg）。

4月23日，移栽返青后每隔7天左右分别用96%烯酰吗啉10g加72%农用链霉素15g对水15kg喷雾，防治莴笋霜霉病。莴笋于成熟期（2016年5月22日）采收。

3 结果与分析

表1 莴笋施用配方肥试验的生物经济性状分析 cm，kg

从记载结果（见表1）看，施用配方肥的株高、单株净重、亩产量分别比常规施肥区分别增加1.4cm、0.1kg、347.2kg，比施用金象复合肥区的分别增加0.5cm、0.015kg、97.2kg。

表2 莴笋施用配方肥小区试验结果 kg

表3 莴笋施用配方肥试验方差分析结果

通过数据分析（见表2、表3），经F检验，F= 82.9＞F0.05，区组间差异达显著水准，说明三个施肥处理的产量有明显差异。

表4 莴笋施用配方肥试验各处理间比较结果 kg，%

T3配方肥处理实收亩产量为4056kg，比T1常规处理亩增产347kg，增产率9.4%；比T2金象复合肥处理区亩增产97kg，增产2.5%。说明施用配方肥处理对莴笋具有明显的增产效果（见表4）。

4 结论与建议

相同投入，莴笋施用配方肥处理（即T3，N∶P∶K=14.7∶4.8∶10）的生物经济性状和产量均优于常规处理，亩增产347kg，增产率9.4%，亩新增纯收入1041元；莴笋施用配方肥的生物经济性状和产量也优于金象复合肥处理，亩增产97kg，增产率2.5%，亩新增纯收入291元。莴笋施用配方肥能有效提高肥料利用率和作物产量，改善农产品品质，达到增收节支、保护环境的目的。配方肥在莴笋上的增产增收效益显著，可以推广应用。

杜飞，四川省青神县农业和畜牧局，邮编620460。

2016-07-20