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家庭烹饪

谁来做饭，越来越成为中国家庭的一大难题。请个保姆或小时工，或者总是叫外卖，并不适合所有家庭。最早有企业推出了菜品配送，切好原料备好调料，客户只需自己动手做熟即可。

到2014年年底，预约厨师上门烧菜火了起来。厨师上门做菜，一对一直接沟通，可以根据需求定制饭菜。用户可自行准备好食材，如果不方便也可以让厨师帮忙代购。还有一些创业公司则希望撬动小区里退休老人、家庭主妇、热爱烹饪者等闲置资源，让其就近上门，为社区家庭提供做饭服务。

上门烹饪服务还是具有相当大的市场空间，但同时上门服务的行业规范、盈利模式等也是需要用心摸索的。

生鲜配送

生鲜O2O模式让“网上菜篮子”成为现实，并且也很受市场和用户追捧。但冷链和仓储等成为生鲜电商最大的痛点。尽管阿里、京东等电商巨头纷纷“尝鲜”，但真正尝到甜头的少之又少。高损耗以及高配送成本，一直是导致生鲜行业难以盈利的两个因素。

目前生鲜配送一般都在供给端和需求端发力，如在供给端建立全球采购体系，在需求端打造物流，以及构建最后一公里站点，如与当地的社区便利店、小饭店等合作设置生鲜产品提货点，借用店内的冷柜等设施。

社区食堂

社区食堂深受欢迎，不仅是因为它方便、卫生、便宜，还因为它重新拉近了社区居民间的关系。

2012年6月，万科物业全国首家“第五食堂”在坂田万科城开张，主要供应午餐和晚餐，每道菜均有卡路里提示。随后国内多家社区食堂效仿开业，发展到现阶段大多数社区食堂由政府补贴，多服务于社区里的老年人。

对于很多社区来说，因为本身并不熟悉餐饮业，往往几年下来就会陷入困境。虽然社区食堂未来这一块市场很大，但是在盈利模式和服务方式上还有待于继续深耕。

家庭营养指导

随着生活水平的提高，消费者越来越看重营养健康，并且营养失衡已经成为影响居民健康的主要原因。

有不少创业公司已经关注到了这一片蓝海。例如一家专注于社区烹饪教学的创业企业，将营养师、厨师、食材供应链与用户集中至平台上，不仅用美食吸引客户，还邀请厨师、营养师、生态农场主入驻，提供康养咨询。

尽管我国家庭营养指导的需求刚刚萌芽，但市场人士已经预测：今后数年内，营养指导将是未来非常有发展潜力的服务。

（许婕编辑整理）