不同品种鸭的种蛋孵化性能比较

钟志新

（福建省石狮市水禽保种中心（国家水禽品种资源基因库），福建石狮 362700）

不同品种鸭的种蛋孵化性能比较

钟志新

（福建省石狮市水禽保种中心（国家水禽品种资源基因库），福建石狮 362700）

为了比较不同品种鸭的种蛋孵化性能，本试验选取福建省石狮市水禽保种中心国家水禽基因库内饲养的攸县麻鸭、麻旺鸭和三穗鸭三个蛋鸭品种，在相同的条件下孵化种蛋。孵化中对无精蛋数、死胚蛋数、受精蛋数、种蛋受精率、受精蛋孵化率、出雏数、入孵蛋孵化率等孵化性能进行统计比较。研究发现麻旺鸭种蛋孵化性能最高，三穗鸭次之，攸县麻鸭最低。

不同品种鸭种蛋孵化

种鸭蛋孵化率的高低一直是种鸭场关注的主要问题，它直接影响着种鸭场的经济效益。种鸭场经济效益的高低与种蛋的受精率和孵化率密切相关。早期，提高种蛋受精率和孵化率的研究重要集中在单一品种种鸭饲养管理、配种、种蛋保存、孵化条件和种蛋品质等方面[1-3］，对不同品种在相同条件下种蛋的孵化效果是否有差异鲜有报道。本研究选取福建省石狮市水禽保种中心国家水禽基因库内饲养的攸县麻鸭、麻旺鸭和三穗鸭三个蛋鸭品种，在相同条件下孵化种蛋。统计不同品种鸭蛋无精蛋数、死胚蛋数、受精蛋数、受精率、受精蛋孵化率、出雏数等指标，获得品种对种鸭蛋孵化性能的影响，从而为种鸭的生产与利用提供相关依据。

1　材料及方法

1.1试验时间及地点

试验于2015年7月6日至8月20 日在福建省石狮市水禽保种中心进行。

1.2试验鸭选择及饲养管理

选取攸县麻鸭、麻旺鸭、三穗鸭三个品种鸭进行试验。所选试验鸭均为360日龄经产、无繁殖缺陷及疾病的纯种母鸭。种母鸭分栏圈养，每栏饲养30只母鸭和和3只公鸭，每栏都设有旱地运动场、水面运动场和产蛋间，自由饮水和采食。三个品种母鸭饲养方式相同，采用统一日粮营养标准（表1）和日粮组成（表2）进行饲养。

表1　日粮组成　单位：%

1.3种母鸭配种

在种母鸭饲养栏内按1：10比例投放健康种公鸭，同栏饲养进行自由交配本交配种。

1.4种蛋收集

每个品种收集3天质量合格的种蛋进行孵化试验。

1.5孵化

入孵后第1～26d，每隔2-3h翻蛋一次，每天翻蛋8～12次。翻转角度为40°～50°，使种蛋各部分受热均匀。孵化到第19d，孵化机内上层和下层蛋盘互相交换位置，孵化机蛋盘四周与中央蛋盘相互交换，排除孵化机内温度差异对试验结果产生的影响。

第一次照蛋在入孵后的第7d进行，通过照蛋，检出无精和死胚蛋。其中，受精蛋胚胎发育正常，可以看见血管成放射状分布，颜色为鲜艳的红色；死胚蛋颜色浅，蛋内有不规则的血环、血弧，看不到放射状的血管；无精蛋在灯光的照射下发亮，无血管分布，只能看见蛋黄。

第二次照蛋在入孵后第25～26d进行，剔除死胚蛋。活胚蛋为黑红色、气室倾斜、边界弯曲、周围可以看见粗大的血管；死胚蛋气室周围看不见红色的血管、边界模糊，有的则小头发亮，颜色较浅。

种蛋孵化至26d，将活胚蛋落盘。落盘后要按种蛋孵化的温度与湿度为准来控制温、湿度，较前一孵化阶段来说，温度适当降低，而湿度则适当提高，利于出雏。适当增加水盘的数量，保持水盘内的清洁，便于水分蒸发。种蛋孵化至27.5d即开始出雏，28～29d出雏完毕，雏鸭出雏后在出雏器内要停留至羽毛干透之后放入育雏室内。

1.6数据处理

采用统计分析软件SPSS 19.0对试验所得数据进行处理。

表3　三个品种鸭种蛋孵化性能

2　结果与分析

由表3可以看出三个品种中，麻旺鸭种蛋受精率为88.31%，比三穗鸭高出1.29%，比攸县麻鸭高出15.9%。麻旺鸭的孵化率为67.80%，较三穗鸭高出3.57%，较攸县麻鸭高出7.94%。由此可以看出，无论是从受精率还是孵化率上比较，麻旺鸭的生产性能都高于其他两个品种。对以上三个品种的种鸭蛋孵化率试验数据进行统计发现，麻旺鸭和三穗鸭种蛋在受精率和入孵蛋孵化率上差异不显著（P＞0.05），但麻旺鸭和三穗鸭与攸县麻鸭相比差异较为显著（P＜0.05）。具体结果如图1所示。

表2　日粮营养水平

图1　三个品种鸭种蛋孵化受精率和入孵蛋孵化率

3　讨论

本次试验发现，无论是从受精率还是孵化率上来看，麻旺鸭的孵化性能都高于其他几个品种，尤其是高于攸县麻鸭。由此表明，不同品种鸭种蛋间在孵化性能方面存在一定差异。本次试验也发现3个蛋鸭品种受精蛋孵化率都比较低，除攸县麻鸭高于80%外，麻旺鸭和三穗鸭都低于80%。出现这一结果可能与孵化过程中存在的客观影响因素有关。如本次试验安排在7～8月份进行，正处当地温度最高的时候，在孵化集中存储种蛋的过程中，存贮蛋室未安装空调，室温偏高，导致部分种蛋品质下降出现死胚而影响孵化率。为避免此类问题的出现，应建设专门的种蛋贮存室，控制好室内温度、湿度和通风，对提高种蛋孵化效率具有重要意义。另外，国外研究发现，不同品种的蛋鸡孵化条件也不相同[4］，因此，本次试验在相同条件对不同品种鸭蛋进行孵化，也可能对孵化结果产生一定影响。在条件允许的情况下，探索不同品种、不同孵化温度和湿度，对提高不同品种鸭蛋的孵化率具有重要意义。

[1]许寒冰.提高种蛋受精率和孵化率的途径[J］.畜牧与饲料科学，2012，33（1）：21.

[2]张春珍，李文信，郭红刚，等.不同贮存期对海兰褐祖代种鸡受精蛋孵化率的影响[J］.农业科学研究，2011，32（3）：34-36.

[3]吕敏芝，董广强，黄敏仪，等.仙湖肉鸭A 系种蛋重与蛋形指数对孵化效果的影响[J］.广西畜牧兽医科技，2010，35（1）：10-12.

[4]黄玲.不同品种或品系的鸡蛋需要不同的孵化条件[J］.国外畜牧学（猪与禽），2012，32（2）：26-28.

泉州市科技项目（2016N002）