玛卡提取物对运动疲劳以及血浆成分的影响

丁振宾

（大连民族大学体育教学研究部，辽宁大连116600）

玛卡提取物对运动疲劳以及血浆成分的影响

丁振宾

（大连民族大学体育教学研究部，辽宁大连116600）

研究在进行3个月的训练过程中服用玛卡提取物口服液，对运动员的运动性疲劳缓解程度，以及血浆中蛋白和微量元素含量的影响。结果表明：观察组运动员的晨起心率较对照组运动员发生下降（P＜0.05），而训练心率较对照组运动显著提高（P＜0.05）；观察组运动员血浆中的疲劳相关指标明显低于对照组运动员，其中血尿素氮含量降低（P＜0.05），而促红细胞生成素、睾酮、血红蛋白以及肌酸激酶均明显高于对照组运动（P＜0.05）；观察组运动员血浆蛋白和微量元素含量较对照组运动员显著提高（P＜0.05）；对观察组运动员在训练后的疲劳状态明显低于对照组运动员（P＜0.05）。所有的研究对象均未发生任何不良反应，证明玛卡提取物可有效缓解运动性疲劳。

玛卡提取物；运动性疲劳；血浆蛋白；微量元素；安全性

玛卡，英文为（Lepidium meyenii Walp），属于十字花科，主产于南美国家秘鲁，为一年或两年生的草本植物。在南美安第斯山脉生活的居民有应用玛卡作为药物和食物的习惯，并有着悠久的栽培历史［1］。玛卡被认为具有增强体力，缓解疲劳，改善性功能，提高生育能力，减少更年期综合征，提高免疫力，以及缓解骨质疏松症状等多种功能［2］。随着经济和技术的发展，近年来在我国云南地区已经广泛开展了玛卡的种植工作，由于我国云南地区地貌和气候与原产地接近，因此玛卡的推广种植工作已经取得成功［3］。根据研究报道可知，玛卡中主要的活性成分包括玛卡烯、玛卡酚、玛卡醛、玛卡芳烃和玛卡酰胺等多种化合物［4-6］。随着健康产业的发展，对玛卡保健食品的研发成为热点［7］，本研究采用云南产玛卡为主要原料，应用高效的提取方法制备玛卡提取物，制备成口服液后观察玛卡提取物对运动员运动型疲劳的缓解效果以及对运动员血浆蛋白和微量元素的影响。

1　材料与方法

1.1原料

试验所使用的玛卡购买自云南玉龙雪山玛卡种植基地，自然采摘后晾干备用。

1.2玛卡提取物的制备

取干燥完全的玛卡，进行完全粉碎，称取干粉1 kg采用10 L乙醇进行抽提，在抽提过程中使用超声波振荡辅助提取，共作用2 h。将提取液放入旋蒸仪中浓缩，最后得到玛卡提取物。

1.3玛卡提取物口服液的制备

玛卡提取物口服液基本制备工艺如下：玛卡提取物0.5g，果葡糖浆8mL，蜂蜜5mL，浓缩柠檬汁10mL，用矿物质水补充到500mL。所添加的辅料均为常规食品添加辅料，无缓解运动性疲劳和调节血浆蛋白及微量元素作用。

1.4动物实验

本研究所涉及的动物实验由天津市药检所完成，实验小鼠在摄入玛卡提取物口服液后可明显降低运动性疲劳，同时所有参与实验的小鼠均未出现任何不良反应。

1.5实验对象选择

本实验对象为北京市体育学院大二学生40名，均为国家二级运动员，随机分成两组，每组20人，各组男女运动员比例为1∶1。观察组中年龄为21岁～23岁，平均年龄22.61岁，运动年限为4.11年～6.23年，平均运动年限为5.27年；对照组中年龄为21岁～23岁，平均年龄22.58岁，运动年限为4.08年～6.12年，平均运动年限为5.32年。观察组和对照组运动员一般资料差异不显著，P＞0.05，具有可比性。

1.6服用方法

观察组运动员每日服用玛卡提取物口服液，每次服用1支（8mL），每天早7点和晚6点服用1次，连续服用7 d停服1 d，连续服用3个月至训练结束。对照组运动员服用安慰剂，安慰剂由北京市某三甲医院药剂科制备，外观、气味和口感均与玛卡提取物口服液一致。

1.7实验方法

所有参与实验的运动员均按照备赛期训练计划进行大负荷训练［8］，每日训练时间超过4 h，每周训练5 d以上。为达到实验要求，要求每次训练时进行心率检测，最大训练心率达到150次/min的时间要求超过1 h，每日保持这种强度的运动次数不少于2次。

1.8检测指标

1.8.1心率测定

运动员在安静状态下的心率水平测定方法参考Karvonen法［9-10］，使用心率测定仪检测训练前（训练未开始）、训练中（训练开始45 d）和训练后（训练结束后第1天）3个阶段的晨起心率，以及训练过程中的最大心率和训练过程中的平均心率。

1.8.2运动员基本指标测

统计两组运动员在训练前（训练未开始）、训练中（训练开始45 d）和训练后（训练结束后第1天）3个阶段的睡眠质量、饮食状况和体重。

1.8.3血液样品检测

目前研究最常使用的运动性疲劳相关的生化指标包括肌酸激酶（CK）、血尿素氮（BUN）、血液中血红蛋白（HGB）、血清游离睾酮（FT）、促红细胞生成素（EPO）共5项［11］。在本研究通过在训练前（训练未开始）、训练中（训练开始45 d）和训练后（训练结束后第1天）3个阶段采集运动员血浆进行检测，同时检测血浆蛋白和微量元素的含量。

1.8.4疲劳程度分析

运动员本身最直观的疲劳感觉我们通过问卷调查的方式进行评估［12］，评估方法包括精神状态、身体感觉、睡眠、饮食和运动积极性等多个方面进行，调查问卷的满分为50分，其中40分以上运动员为正常状态，30分～40分的远动员为疲劳Ⅰ级感觉，20分～30分的远动员为疲劳Ⅱ级感觉，10分～20分的远动员为疲劳Ⅲ级感觉。

1.8.5安全性观察指标

在整个训练过程中严格监视运动员的生理状况，一旦发生不良反应事件在第一时间要进行积极处理。

1.9统计学分析

所有数据的统计分析均采用spss18.0，计量资料进行采用t检验，计数资料采用x2检验，P＜0.05为差异显著，具有统计学意义。

2　结果与讨论

2.1心率测量结果比较

测定观察组和对照组运动员在训练前、中、后的心率结果并进行比较，如表1所示。

表1　两组运动员训练前后心率比较Table1 Com parison of heart rateof two groupsatbeginning and end training 次/min

由表1发现观察组运动员的晨起心率在训练的中期和后期均明显低于对照组运动员，P＜0.05；而观察组运动员的训练最大心率和训练平均心率在训练中期和后期均明显高于对照组运动员，P＜0.05。

2.2身体基本指标比较

分析观察组和对照组运动员在训练前、中、后的身体基本指标并进行比较，如表2所示。

表2　两种运动员基本指标比较Tab le2 Com parison of basic indexesof two groups

由表2发现观察组运动员的睡眠状况在训练的中期和后期均明显优于对照组运动员；而观察组运动员的食欲在训练的中期和后期均明显优于对照组运动员；而观察组运动员的体重在训练的中期和后期均明显高于对照组运动员，P＜0.05。

2.3血样品检测

测定观察组和对照组运动员在训练前、中、后的血样品结果并进行比较，血清中疲劳相关指标如表3所示。

表3　两组运动员训练前后的疲劳相关指标比较Table3 Comparison of index related fatigued of two groupsat beforeand after training

随后对血清中的微量元素水平进行检测，两组运动员微量元素水平如表4所示。

表4　两组运动员微量元素水平比较Table4 Comparison of traceelementsof two groups

我们采集运动员血清，对其中血红蛋白含量进行检测。两组运动员血浆蛋白含量如图1所示。

由表3发现观察组运动员的疲劳相关血浆指标在训练的中期和后期与对照组运动员存在明显差异，其中观察组运动员血浆中CK、BUN数值较对照组运动员明显下降，P＜0.05，而HGB、FT和EPO数值较对照组运动员明显上升，P＜0.05；如表4所示，观察组运动员血浆中微量元素水平均较对照组运动员有一定程度提高，P＜0.05；如图1所示，观察组运动员血浆蛋白数值在训练后较对照组运动员各项数值有一定程度提高，其中ALB和TP含量提高明显，P＜0.05。

图1　两种运动员训练后血浆蛋白含量比较Fig.1 Com parison of serum protein contentof two groups

2.4疲劳程度分析

测定观察组和对照组运动员在训练前、中、后的疲劳程度进行比较，如表5所示。

表5　两组运动员训练前后疲劳程度比较Table5 Comparison of fatigue levelof two groupsatbeginning and end training

由表5发现观察组运动员的疲劳程度在训练的中期和后期均明显低于对照组运动员，P＜0.05。

2.5安全性评估

在实验进行的去过程中，对所有参与实验的运动员进行密切监测，两组运动员中均未发生任何不良反应事件。

3　结论

使用玛卡提取物制备的口服液，在运动员备赛期训练过程中服用，经过为期3个月的训练，评估观察组和对照组两组运动员的各项指标变化。结果表明：玛卡提取物对运动员由于长期训练产生的运动性疲劳有明显的缓解作用，同时观察了运动员的血浆中血浆蛋白和微量元素的含量，我们发现玛卡提取物有改善血浆蛋白和微量元素含量的作用。而且在整个实验过程中，均未发生任何不良反应，证明玛卡提取物具有一定的安全性，值得在运动训练中推广使用。

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Influence of Maca Extract on Sport Fatigue and Serum Ingredient

DING Zhen-bin
（Physical Education Research Department，Dalian Nationalities University，Dalian 116600，Liaoning，China）

The influence of Maca extractoral liquid on alleviating sport fatigue and the level of serum protein and trace elements in the athletesafter training of3monthswas studied.The resultsshowed that：earlymorning heart rate than the controlgroup，the observation group athletesoccurrence decreased（P＜0.05），while sports trainingheart rate than the controlgroup significantly increased（P＜0.05）；theobservation group athletesplasma fatigue related indicatorswere significantly lower athletes，including blood urea nitrogen decreased（P＜0.05），and erythropoietin，testosterone，hemoglobin and creatine kinasewere significantly highermotion（P＜0.05）；theobservation group athletes plasma proteinsand trace elementcontentdid notchange significantly before and after the training，while the controlgroupwassignificantly decreased athletes（P＜0.05）；theobservation group athletes fatigue after trainingwassignificantly lower than the controlgroup athletes（P＜0.05）.All the study objectsdid notoccuradverse reactions，which showed that the Maca extracthad obvious promotion effect on alleviation sport fatigue.

Macaextract；sportsfatigue；plasmaprotein；traceelements；security

10.3969/j.issn.1005-6521.2016.18.042

丁振宾（1970—），男（汉），副教授，本科，研究方向：体育教学与运动训练及少数民族传统体育。

2016-05-17