APP下载

我与儿媳互为“师”

2016-11-14吴敏

现代妇女 2016年8期
关键词:色香味写文章做菜

吴敏

我在宣传战线干了近30年,最大的爱好就是写文章。可是,以前都是手握笔杆子写在纸上,必要时用复写纸,传稿件需要发电报或传真……而现在,全都“鸟枪换炮”了,写文章都用电脑,对我这个爱写东西的老人来说,实在有点儿力不从心了。

那天,听我这么一说,儿媳自告奋勇:“妈,从明天开始,咱们一起学习电脑。”

说教就教。儿子给我买回了电脑,儿媳到书店选购了《中老年学电脑和上网》、《中老年从零开始学电脑》等电脑教材。白天,他们上班时,我在家自学,晚上饭后和休息日,儿子负责收拾碗筷做家务,儿媳腾出手教我学习电脑。

儿媳很耐心,从开机、关机、拼音、打字、排版、保存,到建立自己的邮箱,循序渐进地教。我一点一点记,一点一点练。因为年纪大了记忆力差,常常头天学会了,第二天就忘了。儿媳就给我建立了一个“电脑技术专用记事本”,把该掌握的技术要领一项一项记在本子上,有的用图案标上文字和符号,让我有空就复习和练习。通过不懈地努力,我终于熟练掌握了电脑操作技能,用键盘打稿,用邮箱投稿,都不在话下。

有一天,邮递员来敲门,送来一个大信封,打开一看,竟是发表我文章的样报!我高兴极了,一个劲儿对儿媳说“谢谢”。

儿媳说:“如果非要感谢,我倒希望您也给我当一回老师,怎么样?”儿媳说,“您每天都会像变戏法一样地烧出各种各样色香味美的菜,让我羡慕不已,您教我做菜吧。”

我当然乐意:“还是吃自己做的好,安全卫生,随心所欲,想吃啥就做啥。”

说教就教。我说:“其实做菜的工序都差不多,关键是里面的一些细节。锅烧开以后,放上油,微热之后放上葱花,闻起来就比较香;煎鸡蛋,加点砂糖,鸡蛋会格外蓬松柔软,加些醋,鸡蛋就会又酥又香;炒豆芽,先加点黄油,再放食盐,就可以去掉豆腥味;炒茄子,先在锅里放些醋,茄子就不会发黑;炒肉丝,加两份白糖,一份醋,酸甜度就刚刚好;炒青菜时,不要盖锅盖焖,要不然菜吃起来味道不好不说,颜色也不好看……”

儿媳请我说慢些,让她一一记牢。我笑了:“有了理论,还得多实践,做得多了就摸索出经验了。”之后,我让儿媳拿起刀铲练起来,我在一旁看着,时不时地指点一下,手把手地纠正。儿媳是个聪明人,很快学会了红烧肉、可乐鸡翅、红烧茄子、酸辣土豆丝、家常豆腐等家常菜的做法。

那天傍晚,儿子出差回来,看见一桌子色香味俱全的菜肴,兴奋地感慨道:“妈来了真好,在家就能够享受馆子的美味!”

我告诉他:“这全部是你媳妇的作品,你不在家的短短十几天里,她已经变成大厨师了!”

儿子一听,更兴奋了,说:“好好跟妈妈学学,以后咱们天天都能够吃到妈妈的味道!”他提议,这么一桌子好菜,咱们喝点酒吧。儿媳举着酒杯,对我说:“老师,谢谢您!”

我也举起酒杯,对儿媳说:“老师,谢谢你!”

我们一家人都开怀大笑……

(摘自《祝您健康》)

(责编 满天)

猜你喜欢

色香味写文章做菜
写文章
我写我的
能吃
学做菜
东坡肉
夏日么么茶
离题万里
教学如“烹小鲜”:激活有效课堂的“色香味”
老叔做菜