测土配方施肥对茶叶产量和品质的影响

2016-11-09黄议漫王刚李建勇向云攀唐杰张旺苍县农业技术推广中心广元市农业局土肥站剑阁县农业局信息站

四川农业与农机 2016年5期

□黄议漫王　刚李建勇向云攀唐　杰张　敏/.旺苍县农业技术推广中心　.广元市农业局土肥站　.剑阁县农业局信息站

测土配方施肥对茶叶产量和品质的影响

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广元市旺苍县是中国名茶之乡，茶叶是旺苍县农村经济发展的最重要产业之一。在未开展测土配方施肥前，茶农偏施氮肥，少施或不施磷钾肥，氮、磷、钾施用比例失调，造成土壤养分平衡失调，很大程度上限制了茶树的生长，致使茶叶产量和品质不高。为提升全县茶叶发展水平，经过5年的“3414”田间试验，研制出了茶叶配方肥，已在超过98%的茶园应用。通过选取极具代表性的五权镇进行配方施肥施用对比试验，研究配方施肥对茶叶产量和品质的影响，为旺苍县建立茶叶施肥指标体系提供科学依据。

1　材料与方法

1.1供试土壤及品种

试验于2013年10月开始实施，地点选择在旺苍县五权镇，该茶园于2003年建设，目前正是盛产期。供试土壤类型为黄壤，土壤农化性状如表1，供试茶叶品种为龙井43号。

表1　供试土壤农化性状

1.2试验设计

试验设2个处理，分别是配方肥区和常规施肥区，3次重复，随机排列，小区面积40 m2，小区规格5 m×8 m，常规试验用肥分别为尿素、过磷酸钙、硫酸钾，每个小区施用200 kg农家肥作为基肥。试验设计及养分用量见表2。

表2　试验设计中不同处理的肥料养分用量

1.3施肥方法及样品采集

施肥方法采用条施，施肥前在茶树两侧距离茶树20 cm处开约20 cm深的沟，将肥料均匀撒在沟内，再用土回填覆盖。全年施肥时间如下：10月中下旬施基肥，2月下旬施春茶肥，5月下旬施夏茶肥，7月上旬施秋茶肥，具体施肥情况见表3。春、夏、秋在各处理区按照独芽、一芽一叶、一芽二叶3个标准分批采摘，并计算产量，第一次采摘春茶时统计记录新梢长度、芽头密度和百芽鲜重。

表3　施肥方法及时期

1.4测定项目和方法

茶叶均取3月6日芽头茶测定茶叶品质成分。茶叶样品各项品质由中国测试技术研究院按照国家有关标准检测。

1.5试验数据计算与处理方法

试验数据采用Excel 2010和SPSS 20.0软件进行分析，用LSD多重比较法进行显著性检验。

2　结果与分析

2.1测土配方肥对茶叶生物性状的影响试验结果（表4）表明，配方肥区的各小区平均的新梢长度、百芽重和芽头密度与常规施肥区各小区平均数相比，分别增加0.23 cm、14.4 g、141.5个/m2，两处理间新梢长度的差异性达到显著水平，而百芽重和芽头密度则达到极显著水平。可见配方肥区茶叶的新梢长度、百芽重和芽头密度等指标明显好于常规施肥区，配方肥能显著改善茶树生物性状。

表4　不同处理茶叶生物性状

2.2测土配方施肥对茶叶产量的影响

采集一年中春、夏、秋季茶，采摘标准按独芽、一芽一叶、一芽二叶3个标准，由试验结果（表5）可得，配方肥区采集的独芽、一芽一叶、一芽二叶产量及总产量每公顷比常规施肥区平均高出30 kg、172.5 kg、232.5 kg、435 kg，差异均达到极显著水平。可见配方肥对茶叶产量增长和品级提升有明显的促进作用。

表5　不同处理对茶叶产量的影响

2.3测土配方肥对茶叶品质影响

我们取配方施肥区处理A样和常规施肥区处理B样送中测测试科技有限公司测试，试验结果（表6）可以看出：与B样品相比，A样品22种氨基酸组分的总量、游离氨基酸总量显著增加，分别增加22.9%、18.4%，干物率略有提高；8种必需氨基酸中，苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸均未检出，A样品中缬氨酸、蛋氨酸、赖氨酸含量高于B样品，仅亮氨酸、苯丙氨酸含量低于B样品；与B样品相比，A样品咖啡碱含量降低14.9%，降低幅度较为明显；A样品中水浸出物、儿茶素总量、茶多酚总量略低于B样品。可见配方肥区茶叶品质明显好于常规施肥区。