加拿大奶牛遗传物质进出口情况及对中国的启示

文/许诗凡　赵晓铎

加拿大奶牛遗传物质进出口情况及对中国的启示

文/许诗凡赵晓铎

（上海奶牛育种中心有限公司）

奶牛遗传物质（包括冻精和胚胎）是整个奶牛养殖领域中最核心的部分，可以说，奶牛遗传水平的高低决定一个国家或企业奶业竞争力水平的强弱。目前，随着大型牧场的扩建，国内对国外优秀冻精、胚胎需求比较旺盛。对加拿大冻精、胚胎进出口情况，以及中国所占比重进行了分析，提出了我国在进口胚胎的过程中还需要更注重性价比；要充分利用国内高水平核心场，培育更高遗传水平的奶牛品种，提高种业的核心竞争力等建议。

进口胚胎；进口冻精；加拿大育种

1　加拿大育种基本情况

加拿大现约有108 万头奶牛，其中93%是荷斯坦奶牛，其年平均产奶量为9 500 kg，约有52.9%的奶牛已接受鉴定。全国有18 673 个奶牛饲养场，每个奶牛场奶牛养殖头数为50～300 头，平均100 头左右，规模超过500 头的奶牛场很少。加拿大奶牛平均产奶量高，乳质好，乳制品出口到世界50 多个国家和地区。

自1993年中加奶牛育种综合项目（ⅠDCBP）启动后，中国的育种体系深受加拿大育种模式影响，育种值计算、体型鉴定体系都是从加拿大学到的。加拿大的奶公牛历来以世界一流的体型外貌特征而闻名，对后代的生产性能、体型和健康、繁殖力的改良效果显著。在奶牛育种中，加拿大长期坚持平衡育种的策略，自1991年开始，采用终生效益指数（LPⅠ）对公牛和母牛进行评价。该指数反映了公牛及后代母牛终生预期能得到的相对获利能力。20 年以来，该指数的计算公式总体上没有变化，LPⅠ由产量和持续力2 部分组成，二者比例为60∶40。产量包括乳脂肪和乳蛋白产量，持续力包括乳房系统、肢蹄和乳用强度。由于奶牛健康和繁殖问题日益重要（加拿大每年淘汰的奶牛中30%左右为繁殖病，10%以上为乳腺炎），因此LPⅠ指数中增加了健康和繁殖力部分，原先2 部分60∶40的比例变成了3 部分的比例，即产量∶持续力∶（健康和繁殖力）为51∶34∶15。

加拿大自1955年开始实施牛奶记录系统，将体型外貌作为奶牛育种的一个重要组成部分。在过去的50 多年中，随着牛奶记录系统的实施和体型外貌评估的不断完善，加拿大牛群的遗传素质不断提高。据统计，加拿大牛群数和奶牛头数尽管增加的不多，但其遗传性能和生产性能平均每年分别提高了1%和3%，牛群生产性能平均每年提高200 kg。奶牛育种体系可以分为：牛群登记、选种选配、牛奶记录、体型外貌鉴定和公牛培育5 个部分。

2　加拿大奶牛遗传物质进出口情况

2.1加拿大奶牛遗传物质出口情况

2.1.1加拿大奶牛出口情况

表1显示的是加拿大2012～2015年奶牛出口总价和数量情况。可以看出，加拿大的奶牛出口主要国家为美国与欧洲，对其它国家的出口比较少。

表1　加拿大2012～2015年奶牛出口情况

表2　加拿大2012～2015年奶牛胚胎出口情况

2.1.2加拿大奶牛胚胎出口情况

加拿大2012～2015年胚胎出口情况如表2所示。通过表2数据得出中国2012～2015年进口加拿大奶牛胚胎情况，即图1。由图1分析可以得出2 个结论：第一，从2012～2015年中国进口加拿大胚胎数量逐年增加，但进口总价逐渐增加至2014年，而2015年下降为2014年的一半，这可能是由于激烈的竞争或疫病的影响导致价格的下降；第二，进口到中国的胚胎价格普遍偏高。

图1　中国进口加拿大奶牛胚胎情况

2.1.3加拿大奶牛冻精出口情况

表3显示的是加拿大2012～2015年奶牛冻精出口情况。通过表3数据得出中国近几年进口冻精胚胎情况（图2）。由图2可以看出，2012～2014年中国进口加拿大冻精所占比重逐步增大，但在2015年首次出现下降，这与2015年下半年加拿大发生疫病，中国禁止进口加拿大遗传物质密切相关。

表3　加拿大2012～2015年奶牛冻精出口总价　　　　　　　　　单位：加元

图2　中国进口冻精总价占加拿大出口总价比重

2.2加拿大奶牛遗传物质进口情况

表4、表5分别汇总了2012～2015年加拿大进口奶牛及进口胚胎总价和数量情况。可以看出，美国为加拿大进口胚胎的主要来源国，这从侧面也可看出美国对加拿大育种的影响非常大。表6显示了2011～2015年加拿大进口冻精总价情况，可以看出，加拿大进口冻精主要来源于欧盟和美国，通过引进一些不同育种目标下培育的顶级冻精，可以对加拿大的群体起到补充与改良作用。

2.3加拿大遗传物质进出口情况汇总

由表7可以看出，2011～2015年加拿大出口遗传物质总额均超过1 亿加元，进口遗传物质超过1 000 万加元，为加拿大育种公司、牧场创造了超额利润。进口遗传物质中，加拿大主要从美国、欧盟、澳洲等奶牛养殖、育种发达的国家进口，可以看出通过与发达国家的遗传物质的交流，加拿大也提高了其奶牛遗传水平。

表4　2012～2015年加拿大进口奶牛总价和数量汇总

3　对中国的启示

中国与加拿大的奶牛遗传物质贸易包括胚胎、冻精的进口，胚胎、冻精进口量占加拿大出口的比重逐年提升，这些优秀的遗传物质也提高了国内的遗传水平。但是，胚胎单价与其它国家的进口价相比还处于比较高的水平，因此我国在进口胚胎的过程中还需要更注重性价比。

表5　2012～2015年加拿大进口胚胎总价和数量汇总

表6　2011～2015年加拿大进口冻精总价汇总　　　　　　　　　单位：加元

表7　2011～2015年加拿大进出口遗传物质总额汇总

目前来看，中国还是一个需要大量进口遗传物质的国家，每年从国外引进大量的遗传物质。但在引进过程中不应忘记培育自己的优秀奶牛育种产品。这不仅需要从国外进口大量优秀的遗传物质，更需要与国外积极沟通，出口国内优秀的遗传物质，只有这样中国的育种工作才能更好、更快地发展。

中国在畜牧业发展过程中，大型规模场养殖水平已经基本达到国外先进国家水平，但是种质资源与国外相比仍处于劣势地位，不能完全摆脱种质资源重复引进的桎梏。因此只有充分利用国内高水平核心场，培育更高遗传水平的奶牛品种，提高种业的核心竞争力，才能真正提高我国奶业的发展水平。C

第五届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛在福州举行

【本刊讯】（记者 王亚辉 王泳翔）2016年9月4日，由福建省奶业协会、台湾乳业协会主办，福建长富乳品有限公司承办，唯绿包装（上海）有限公司、浙江比例包装股份有限公司、古乐（中国）包装协办的“第五届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛”于福州市召开。

本届论坛是在连续四届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛基础上举办的。本届论坛是一次践行中国优质乳工程、提升民族奶业核心价值，海峡两岸携手共商巴氏鲜奶发展大计且极具影响力和传播力的盛会。来自海峡两岸的领导、嘉宾、专家学者以及北京三元、光明乳业、新希望乳业、完达山乳业、南京卫岗、重庆天友、广东燕塘、广州风行等全国近40 家乳品企业代表400 余人汇聚一堂，紧紧围绕“践行中国优质乳工程，提升民族奶业核心价值”主题，共同沟通中国奶业将如何转型、升级，走出困境；交流巴氏鲜奶新的发展方向，开创振兴新中国民族奶业新局面。

许诗凡（1990-），女，本科，主要从事遗传物质出口等相关工作。

2016-06-06）