低碳旅游视角下的酒店管理模式研究

帅波

[摘 要] 近几年来，我国不断加大低碳环保的宣传，倡导环境和经济的和谐建设，以实现经济的健康发展。旅游业是消费品数量和人次较多的场所，并且与大自然有着直接接触的关系，必须要加强旅游业的低碳环保管理，通过相关酒店管理模式的实施，带动低碳环保的观念建设，从合作环保观念、自然环保观念和学习环保观念三个方面加强重视，利用清洁化管理和生态化管理完善管理模式。

[关 键 词] 低碳旅游；酒店管理；管理观念；管理模式

[中圖分类号] G718.3 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2016）11-0056-01

在旅游业兴盛发展的背景中，带来的不仅仅是社会经济水平的提高，还影响了生态环境的建设，由于旅游的人数激增，造成了消费品使用数量增加，这一现象不符合国家倡导的低碳环保政策。特别是在旅游业的酒店管理中，作为旅游业中的主要组成部分，应当在低碳环保的理念中起到带头的作用，用管理和计划实现环保管理模式，并为旅游业的可持续建设打下坚实的基础。

一、低碳旅游分析

现今低碳旅游作为一种新型的旅游方式受到了社会大众的热捧，而该种旅游方式相较于传统旅游而言主要是强调了“低污染”以及“低碳排放”和“低能耗”。也就是说在整个旅游过程中更加追求旅游的无污染性。具体来讲所谓的低碳旅游主要是指旅游者通过低污染以及低能耗的绿色旅行方式进而完成的一种旅游活动。而从该种低碳旅游本质上来讲其从属于低碳生活范畴之内，低碳旅游也是现今以及未来服务业发展的重要战略之一。

二、酒店管理中的低碳观念

（一）合作低碳观念

在旅游业的酒店管理中，涉及的人和事物要紧密联系在一起，通过相互之间的合作，加强低碳环保的意识，并在合作形式中提高环保精神。首先要确定合作的主体，即酒店、景区和旅游者。另外还要确定低碳环保的范畴，在三者的协调中，通过景区和酒店的规章制度进行制约，并在管理人员的日常工作中不断倡导低碳环保的精神，渗透在旅游者的心中，也可以通过旅游者监督低碳环保行为，为酒店的环保管理打分，评价新时期的酒店管理精神。通过三者之间的合作，能够在较大程度上制约人们对消费品的过度使用。

（二）自然低碳观念

旅游业除了对建筑物进行欣赏外，更多的是为大自然和人类创造和谐共处的环境，通过对大自然的欣赏与亲近，更能够体会到自然与社会的发展关系，那么在旅游酒店管理中就应该倡导自然低碳观念，通过在自然环境中的体会，呼吁低碳环保的重要意义，并在管理人员和导游人员的思想渗透中，提高人们的环保意识，不仅在旅游中愉悦情操，还在现代化社会建设中提高了自身的觉悟。

（三）学习低碳观念

在现代化的旅游中，人们认为旅游就是在自然环境中释放自己，通过消费和欣赏达到压力的释放。这个过程就很容易造成消费品的过度使用，同时也容易带来乱扔垃圾的现象，破坏生态环境。而在传统的旅游中，人们都是通过寄情山水的情怀，在愉悦心境的同时，也在锻炼自身的体魄，这是旅游中难能可贵的精神，同时也是低碳观念旅游中的倡导方向。这并不是旅游业的倒退发展，而是通过对低碳观念的学习，在长远的经济建设和自然平衡中达到“前进”。因此，要不断学习旅游的新观念，应用旅游新科技。

三、探析基于低碳旅游层面的酒店管理模式构建

（一）清洁化管理

在能源清洁的利用中，要减少不可再生能源的使用，如在供热中避免煤炭和木材的使用，通过对景区环境中自然物质的应用，结合现代科技，提高自然能源的利用水平，如太阳能、潮汐能和地热能等。另外还要注意氟利昂等制冷剂的使用，对于此类危害环境比较严重的，应积极开发代替的产品，或者减少使用量来实现低碳环保。

从生产过程清洁来讲，酒店在实际管理过程中需要针对中间产品以及原材料的实际处理设置相应的循环回收系统，如将废油进行统一回收以及将酒店生活垃圾进行有效分类处理等等。

（二）生态化管理

生态化管理主要是体现在三方面：产品生态化以及食品生态化和环境生态化。

1.产品生态化。酒店中的实际产品主要集中在客房方面，因而酒店就应该推出具备生态化的客房，如客房从建设方面采用绿色环保材料，在客房装饰上也同样采用天然生态装饰物，类似竹藤椅以及天然石料等等。

2.食品生态化。酒店应该为旅游者提供绿色食品，尤其是酒店餐饮部门需要在菜肴以及饮品方面下工夫，确保旅游者在入住阶段中日常饮食的无污染以及无公害性。

3.环境生态化。酒店应该为前来的旅游者真正提供绿色休闲环境，例如酒店可以在饭厅以及迎客厅增加喷水池以及绿地、鲜花和假山又或者是树木等物体，进而为游客营造一种绿色休闲环境。而这些添加的物体需要是具备环保性的建筑材料。

景区酒店作为旅游者重要的休息场所，也应该紧跟时代发展角度，积极响应国家低碳旅游的号召，将低碳旅游的理念真正融入自身实际管理工作中。实现酒店管理的低能耗清洁性生产，同时为旅游者提供生态化绿色服务，而只有建立在低碳旅游基础上的景区酒店管理才能真正获得良好的发展空间。

参考文献：

[1]黄卫峰.浅谈低碳旅游视角下酒店管理模式研究[J].经营管理者，2015（2）.

[2]陈义玲.低碳经济视角下酒店管理模式分析[J].科技与企业，2014（8）.