城郊农户如何发展无公害蔬菜方面的对策

摘 要：人民保健意识的增强，无公害蔬菜成为人们以后消费的主要方向，如何发展无公害蔬菜，尤其是对城郊农户的引导，显得非常重要。本文将对城郊农户如何发展无公害蔬菜方面的对策进行探讨。

关键词：城郊农户；无公害蔬菜；对策

近年来，随着我国经济的高速发展，人民保健意识的增强，对蔬菜食品的无农药、无污染、无化肥、无公害、纯天然、营养安全要求不断提高，无公害蔬菜成为蔬菜产业发展的必然趋势，是人民生活水平日益提高的需要。所谓的无公害蔬菜是指各类有害物质残留量均在国家强制标准范围内的蔬菜，国家颁布的《食品卫生标准》中，对无公害蔬菜是这样衡量的，包括：农药、重金属、硝酸盐、有害生物（包括有害微生物、寄生虫卵等）等多种对人体有毒物质的残留量均在限定的范围或阀值以内的蔬菜产品。如农药的残留不超标，蔬菜里面不能有禁用的高毒、高残留农药，而其他农药残留量也要在国家规定的范围内。对于城郊农户，如何更好的抢占市场先机，怎么样更好的发展无公害蔬菜，本文将对此提出一定的策略，以供大家参考。

一、加强对城郊农户无公害蔬菜的宣传引导

无公害蔬菜是近年来倡导的一种无公害蔬菜产品，由于宣传的不到位，城郊农户在意识上缺乏对无公害蔬菜的认识，以量取胜的蔬菜栽培意识在他们思想里是根深蒂固的，加之国内对无公害蔬菜的需求量还是一个循序渐进的过程，国内当前对无公害蔬菜的需求量并不大，城郊农户也不知道生产无公害蔬菜的重要意义。这就使得城郊农户在蔬菜的栽培上大量使用化肥、农药和激素，以促进蔬菜的产量。要改变他们这种思想，让使城郊农户真正了解无公害蔬菜的概念，掌握其生产关键技术，就需要加强对无公害蔬菜生产的宣传培训工作。这就需要政府部门加强宏观方面的引导，从广播、网络、电视和海报等新闻媒体，以及印发宣传材料、农业前沿科技简讯等多种渠道进行宣传，从思想上改变农户以量取胜的不好思想，让他们意识到无公害蔬菜生产的重要意义和高额的市场经济价值，从消费上让消费者意识到无公害蔬菜的产品价值，提高市场消费力。真正形成无公害蔬菜生产、经营与消费与自身的直接利益联系起来。同时还要加强城郊农户培训工作，可以举办培训班、田间技术亲手指导，以提高他们的蔬菜生产技术。营造出生产者种植合格产品、消费者食用放心菜的氛围，推动无公害蔬菜生产发展的浓厚氛围。

二、建立无公害蔬菜生产示范基地，带动城郊农户无公害蔬菜的生产

建立无公害蔬菜生产示范基地，能够有效的带动城郊农户积极推进标准化生产。示范基地的优势就是聚集了人才、设备、场地、资金等方面的先天优势，是栽种无公害蔬菜的标杆。当地政府相关部门可以组成城郊农户到无公害蔬菜生产示范基地观摩交流，让他们观看无公害的优良蔬菜品种，并讲解其市场价值。如无公害番茄新品种苏粉9号。从外观上就可以看见与普通的番茄是有区别的，该番茄具有色泽鲜艳，光亮、无青肩、全粉红色，坐果畸形少，无裂果，比对照品种世纪星裂果率为5.71%，第二穗果苏粉9号 裂果率为6.06%，同时比对照品种苏粉8号增加31.6%。无公害番茄新品种苏粉9号还具有果肉口感好、甜酸适中的品质优点。具有果实硬 度高，耐储运，商品性好等方面的特点，而且在市场上，无公害蔬菜也变得更加的热销，价格要比普通蔬菜高50%～60%。高效益，使得农户每亩增收1000元以上。通过观摩和交流，使得农户有了一定的学习、取长补短、推动生产的目的。尤其是城郊农户看到了示范基地蔬菜的种植情况，长势情况，他们就会关心示范基地对无公害蔬菜的管理方式。例如无公害蔬菜需不需要打药，什么阶段打药，什么时间打什么样的药？药的浓度是多少等等方面的问题。对于示范基地，一定要做好对农户的指导工作，可以采取“统一上课、现场演示、个别辅导、随时监控”的方式进行。目的是减少农户在进行无公害蔬菜的种植时随意用药，这样可以有效杜绝菜品残留农药超标，造成菜品难卖，而且收入还比普通蔬菜的价格少，这些沉痛的教训使农户对科学管理有了更深刻的认识。以现场演讲的方式，是解决农户对无公害蔬菜认识不足的有效方式，如科学施肥科学施肥的重要性。科学施肥是解决过量用肥而引起硝酸盐积累的一直重要方式。硝酸盐积累在蔬菜内，根本原因是蔬菜作物体内养分不平衡造成的，所以在施肥过程中一定要做好平衡施肥技术法。一是增施有机肥。有机肥最大的优点是施用量要充足，同时还做到了无害化。二是增施生物肥。生物肥是无公害蔬菜生产的新型肥料，是有生物菌剂与生物有机肥的结合体，施入土壤中便于蔬菜吸收利用，还能减少病害的发生。三是改进化肥的施用方法。一次施肥不要过多，要提倡少而次数多，施肥的深度要深，氮肥的施肥深度通常在7--10cm范围。总之，无公害蔬菜生产示范基地的建立，可以很直观也很详细的影响农户对无公害蔬菜的认识，在一定程度上会激发他们对无公害蔬菜生产的兴趣。

三、健全对无公害蔬菜的监督检测体系

国家应该制定严格的制度，才能保证无公害蔬菜的质量，俗话说：无规矩不成方圆。如制定对无公害蔬菜农药的管理条例，让高毒、高残留农药拒于无公害蔬菜之外。同时向他们宣传推荐高效、低毒、低残留的化学农药与生物农药，以及一些实用技术，如对土传病害较重的黄瓜、茄子等无公害蔬菜，可以全面推广砧木嫁接技术推广防虫网、黄板诱杀等新的技术，达到对蚜虫、白粉虱等危害的减小。又如在生物防治中，可以利用白僵菌、苏云金杆菌等以菌治虫，达到病虫害治疗。在无公害蔬菜的质量检测体系上，一方面要增加监控设施，同时还要配备专业技术检测人员，做好对无公害蔬菜产前环境质量、产中農资投入以及相关技术，同时包括市场检测等的全过程质量控制，并完善合格产品的发证标志程序。

总之，无公害蔬菜的推广发展，需要政府的宣传引导，政府的监督管理，以及无公害蔬菜的市场价值，才能促进城郊农户对无公害蔬菜的栽种和良性发展。

参考文献：

[1]吕世奇. 土壤汞污染对菊芋生理生化特性影响[D]. 兰州大学 2015.

[2]王燕华.无公害蔬菜生产之应对污染[J].农民科技培训，2008（07）.

[3]李红颖. 大白菜HSF家族基因鉴定及分析[D]. 曲阜师范大学 2015.

作者简介：张绍贵（1969-8-22），男，重庆云阳县，重庆市云阳县青龙街道农业服务中心，农艺师，城效农村发展。