家庭饲养滨湖黑猪发展模式的探索

郭林滚　欧阳志华

[摘要]家庭饲养滨湖黑猪模式是在滨湖黑猪保护的基础上，发展家庭饲养滨湖黑猪，滨湖黑猪肉直接消费在当地的生态旅游特色农家餐饮中。该模式解决滨湖黑猪的保种经费不足和难以推广的问题，解决因生猪养殖逐渐向标准化，规模化发展家庭饲养户或小型饲养规模场生存的空间越来越小等问题，采取原种场生产挑选过后的仔猪，承包给家庭饲养户饲养，消费在当地的生态旅游特色农家餐饮的模式。本县就是滨湖黑猪的最主要的产区，探索出更加完善的家庭饲养滨湖黑猪的发展模式对于地方品种的保护，增加养殖户的收入，提高养殖户的生活水平，促进当地经济的发展有着重要的影响。

[关键词]家庭饲养 滨湖黑猪 发展模式

[中图分类号]S828 [文献标识码]A [文章编号]1003-1650～016）02-0265-02

1.滨湖黑猪的特点及发展现状

近年来，猪肉市场及其的不稳定，生猪肉的价格更是一直在波动。随着人们生活水平的提高，人们对物质条件的要求也越来越高，自然包括对生猪肉品质的要求。滨湖黑猪具有肉质好的特点，瘦肉的比重较普通家猪要高，并且肉色鲜红，越来越受到广大消费者的青睐。近年来我县养殖滨湖黑猪的农户越来越多，探索出更合适家庭饲养滨湖黑猪的发展模式越来越重要。

目前我国对滨湖黑猪的饲养，主要分布在星子、九江、永修、南昌、等十几个沿鄱阳湖的县市。这与鄱阳湖周围的草滩面积广阔，可以为滨湖黑猪提供足够大的活动空间，和充足的饲料有很大的关系。可以说鄱阳湖周围的气候条件是促成滨湖黑猪优良品质的重要条件。

2.家庭饲养模式的概念

滨湖黑猪作为鄱阳湖地区一种优秀的家畜品种，应该受到保护。家庭饲养滨湖黑猪模式顾名思义就是发展家庭饲养滨湖黑猪，该模式解决滨湖黑猪的保种经费不足和难以推广的问题，解决因生猪养殖逐渐向标准化，规模化发展家庭饲养户或小型饲養规模场生存的空间越来越小等问题，有的滨湖黑猪肉直接消费在当地的生态旅游特色农家餐饮中。采取原种场生产挑选过后的仔猪，承包给家庭饲养户饲养，消费在当地的生态旅游特色农家餐饮的模式。

3.家庭饲养模式的优势

滨湖黑猪家庭饲养发展模式与规模化的工厂饲养相比有其自身的优势，主要是从家庭所选用的式样方法上体现出来的

3.1户外饲养

滨湖黑猪之所有具有这么多的优良品质，与其进行适当的户外饲养有很大的关系，本县位于鄱阳湖沿岸，不论是气候还是水源条件都对滨湖黑猪的饲养具有极大的优越性。鄱阳湖沿广阔的草滩，正好可以为滨湖黑猪提供足够大的活动空间和充足的饲料。虽然户外饲养与家庭圈养相比消耗的饲养相对较大，但是在其他方面大有优势。这些优势主要表现在以下几个方面：首先，节省的饲养的成本。将滨湖黑猪进行户外饲养，那么只需要为猪仔们简单的搭建可供其夜间休息的场所即可，不必花费大量的资金进行猪圈的修筑和维修。其次，节省了人工，与圈养相比，进行户外饲养农户不用定时的去查看猪圈，定时的投放饲料。相反的，滨湖黑猪在户外通常能够边活动变寻找到食物，农户只要保证滨湖黑猪的食槽里有必要的补充饲料即可。这大大的减少了饲养人员的工作量，农户在饲养滨湖黑猪的时候完全可以同时参加其他的农业活动，这也在一定程度上提升了农户的收入。最后，进行户外饲养的滨湖黑猪的品质高，通过观察可以发现，户外饲养的黑猪精神状态好，活动能力强，猪肉的瘦肉率高，更受到市场的欢迎。可以说，户外饲养是滨湖黑猪生态饲养的—个重要环节，有很大的发展潜力。不仅如此户外饲养滨湖黑猪还可以加快资金回笼的速度，对提高养殖户的经济收入也有重要的意义。

3.2猪鸡同养

猪鸡同养是另一种饲养滨湖黑猪的可行方法。这种方法简单的来说就是用鸡粪喂猪即用乳酸法发酵鸡粪喂猪。用鸡粪喂猪主要的方法就是三种，晒干法，鲜喂法，常规发酵法。不过最好的还是乳酸菌发酵法，使用这种方法最能保证鸡粪变成饲料后的品质。乳酸菌发酵法与普通的饲养方法相比最大的好处就是节约了农户的饲养成本。黑猪的饲料费用是饲养成本中比较高的—个方面，这就降低了农户饲养滨湖黑猪的利润。采用猪鸡同养的方法，把原本没有什么利用价值的鸡粪便转化成了黑猪的优良饲料，不仅节约了农户的饲养成本也有利于黑猪的生长发育。同时养鸡也可以为农户带来额外的收益，可谓一举多得。

4.家庭饲养模式的难点

4.1农户缺乏专业饲养知识

家庭模式饲养滨湖黑猪主要的困难就是本县农户的知识文化水平较低，许多都不具备专业的饲养知识，这使得他们在饲养上遇到困难之后往往不知所措。

要解决这一问题政府部门应该组织对农户进行相关饲养知识的培训，例如可以聘请专业的人员对农户进行饲养知识的培训，或者组织农户到专门的农业学校进行学习，总之应该把对农户饲养工作的培训列入到本县政府的一项培训计划中去。除此之外农户也要注重对自身饲养能力的提高，饲养的方法运用的应该更细致一些。例如养殖户可以将饲养的投入和产出做更加细致的记录，从而可以更加明确的计算出饲养所带来的收益，其次养殖户还可以制定更加明确的经营方向，进一步的规范饲养方法，制定出最符合自身情况的饲养计划。

4.2常见疾病的防治问题

除此之外无论何种饲养模式，对常见疾病的防治始终是每个饲养滨湖黑猪的农户必须掌握的知识。做好疾病的预防工作和对合住健康情况的监督工作，确保在发现滨湖黑猪有疾病征兆的时候，能够及时的采取相应的措施。

一旦发现黑猪出现一些病状，一定要及早进行治疗。尽管在饲养的初期已经做好了一定的预防工作和监督工作，但是仍旧无法保证黑猪在日后的饲养过程中不会出现疫病。黑猪出现疫病的时候，在疫病的早期治疗比较容易，越是拖到后面治疗难度越大，治疗的效果也就越差。通常，在饲养的过程中黑猪常见的疾病有以下几种，例如出现发烧、体温不稳定、厌食、精神萎靡的症状，这通常是由于感冒引起的，只需要及时的注射青霉素即可。若猪发生了痢疾，通常会出现腹泻并且猪粪便中带血，针对这种情况可以对其使用一定的抗敏感药物例如痢菌净、四环素类等等。再比如猪仔患上了球虫病是通常会出现土灰色或者黄色的水样稀便，针对这种情况可以选用磺胺类药物或者氨丙啉进行治疗。总而言之，一旦发现治疗时最好能够将患有疫病的黑猪和其他没有出现病状的黑猪进行隔离，这么做是为了防止了病猪将病原体传染给其他健康的黑猪。

5.总结

总而言之，滨湖黑猪最为江西省八大地方品种猪之一，由于其优良的形状特征，越来越受到消费者和本县农户的青睐，在生猪肉市场上受到普遍的欢迎。本县作为滨湖黑猪的最主要的产区，应该要积极进行滨湖黑猪家庭饲养模式方面的探索，以寻找出最适合本县农户饲养滨湖黑猪的发展模式。