葡萄新品种红玫香的选育及栽培技术要点

李秀杰，韩真，李晨，逯志斐，李勃

(1.山东省果树研究所，山东泰安 271000；2.蓬莱市葡萄与葡萄酒局，山东蓬莱 265600)



葡萄新品种红玫香的选育及栽培技术要点

李秀杰1，韩真1，李晨1，逯志斐2，李勃*

(1.山东省果树研究所，山东泰安 271000；2.蓬莱市葡萄与葡萄酒局，山东蓬莱 265600)

红玫香葡萄为玫瑰香芽变品种。果粒椭圆形，紫红色，平均单粒重6.8g，果肉黄绿色，柔软多汁，有浓郁的玫瑰香味，可溶性固形物含量18%，含酸量0.5%；树势中庸，成花力强，早实丰产，适应范围广；果实发育期100天左右，在山东平度8月底浆果成熟，比玫瑰香早熟3～5天。简述了红玫香的栽培技术要点。

红玫香；选育；品种特性；栽培技术

山东省是我国葡萄主产区之一，葡萄栽培历史悠久，也是现代葡萄酒产业的发祥地。截至2013年底，葡萄栽培面积和产量分别为3.99万hm2和112.5万t(数据来自《山东省统计年鉴2014》)，仅次于新疆和河北，位居全国第3位，其中约1.73万hm2为酿酒葡萄，酿酒葡萄栽培面积和葡萄酒产量位居全国第1位。与酿酒葡萄产业相比，鲜食葡萄生产处于相对落后的水平，一是品种单一，相似性高，品种老化、良种化程度低，主栽品种主要为巨峰、藤稔，产品同质化严重，自主培育的品种规模较小；二是部分优良品种缺乏配套栽培技术，不利于推广。山东省果树研究所根据生产和市场需求，通过多年调研，选育出了优质、丰产、有玫瑰香味的中熟葡萄新品种‘红玫香’，研究了配套栽培技术，获得了显著的经济效益和社会效益，推广应用前景广阔。

1　红玫香葡萄的选育

红玫香为玫瑰香葡萄芽变，2007年在平度市大泽山镇山东省鲜食葡萄研究所示范园内发现，2008年进行高接观察，表现芽变性状稳定。2009年建立品种比较试验示范园，经观测研究至2010年，表现综合性状优良。2011年以来在平度、曲阜、蒙阴等气候和立地条件不同的地区进行区试表明，其性状稳定，具有早实丰产、适应性广，抗病性强，中熟、果粒大、香味浓郁、耐贮运等特点。2015年12月通过山东省农作物品种审定委员会审定。

2　红玫香葡萄品种性状特征

红玫香葡萄嫩梢绿色，幼叶绿带紫红色。一年生成熟枝条黄褐色，节为红紫色，枝条上条纹细而浅。成龄叶片中等大，心脏形，中等厚，黄绿色。叶柄洼开张缝形或楔形。两性花。果穗圆锥形，平均单穗重350g，单粒重6.8g稍大于玫瑰香，椭圆形，着生紧密。

图1　红玫香果穗

果皮紫红色，中等厚，果粉较厚，果皮与果肉易剥离；果肉黄绿色，稍软，多汁，有浓郁的玫瑰香味。含糖量18%，含酸量0.5%，味香甜。每果粒含种子 1～3 粒，以 2 粒者居多，种子中等大，浅褐色(图1)。

红玫香树势中等，成花力极强，结果枝上花芽占芽眼总数的 75%，平均每结果枝着生 1.5个花序，结果母枝自基部第1节起即可抽生结果枝，第5～12节位的结果枝结实率较高，果穗多着生于第4、5节位。副梢结实力强，一年内可连续结果2、3次。早实丰产性较好，采用单干单臂V形架栽培，株行距1m×2m，每666.7m2栽植333株，定植第2年开花结果株率100%，平均株产量2.3kg，第3年4.97kg，折合每666.7m2产量1653.7kg(表1)。

表1　红玫香与玫瑰香果实性状比较(2014 平度)

红玫香在青岛平度露地栽培4月上旬萌芽， 5月下旬盛花期，8月底浆果成熟，果实发育期100天左右，属中熟品种。适应性较强，对土壤和气候条件要求不严格。抗病性较强，试验栽培期内葡萄灰霉病较轻，霜霉病和白腐病也较少发生。

3　栽培技术要点

3.1定植建园

栽植密度根据土质、水利条件及架式确定。采用单干双臂V形架式，株行距1m×2m，南北行向。小棚架株行距2m×4m，东西行向。栽前挖宽80cm、深100cm 的定植沟，每666.7m2将腐熟的有机肥5000 kg、过磷酸钙100kg，与土混匀回填满沟，灌水沉实，培成垄，高出地面20cm左右，垄沟排水。选择有3个以上饱满芽、根系发达、生长健壮、无病虫害及机械伤的苗木，将整株苗木浸入1000倍多菌灵溶液中处理10分钟，放于定植沟内使根系舒展，填土50%时轻提苗，再填平，踏实，充分灌水，加盖地膜，保温保湿。苗木随栽随取，保持根系湿润，避免风吹日晒。

3.2土肥水管理

定植当年主要是促进营养生长，以施速效氮肥为主，结合施有机肥。第2年开始全年施肥4次，第1次萌芽前，每666.7m2施氮肥10～15kg，促进萌芽整齐和健壮；第2次5月始花期前后，每666.7m2追施磷肥和钾肥15kg，促进新梢生长，提高坐果率；第3次果实膨大期，每666.7m2施硫酸钾30 kg，促进果实发育；第4次9月底10月初施基肥，施入有机肥和绿肥，早施早发挥作用，促发新根，健壮树势。并且结合病虫害防治进行叶面追肥，从4月下旬至采果前，每10～15天喷施1次0.2%的磷酸二氢钾、硫酸镁等，开花前喷1次0.2%的硼砂。灌水于萌芽前结合施肥进行1次，使萌芽整齐；开花前浇1次水，促进授粉受精；果实膨大期结合施肥灌足水1次；11月葡萄下架埋土前灌越冬水，以利抗寒；浆果着色至成熟期控制灌水，保持适当干旱，以控制营养生长，促进枝条成熟，提高浆果品质；其它时间根据墒情适时灌水。

3.3花果管理

疏穗，开花前1周整理花穗，除去弱穗、畸形穗、病虫穗，控制穗轴长度在5～6cm，使果穗呈圆锥形。一般强旺结果新梢留2穗，中庸结果新梢留1穗，弱结果梢不留穗或2～3个梢留1穗。每666.7m2留新梢约5000个，留穗3500个，产量控制在1500kg左右。

整理花穗，花序伸长、少数花蕾散开时进行整穗，疏除穗肩和部分副穗，掐穗尖1/4。疏掉果穗中的畸形果、小果、病虫果、较密挤的果，谢花后2～4 周进行1～2次疏粒，每穗留65～85 粒为宜。疏果粒要细心，用尖剪刀疏剪，防止损伤留下的果粒。疏果后喷一次杀菌剂，如甲基托布津、百菌清、阿米西达等。及时果穗套袋，可选用白色木浆单层纸袋，底部有透水孔，套袋在2～3天内完成。

3.4整形修剪

红玫香葡萄宜采用V形架或T形小棚架栽培。因萌芽率较高，要进行抹芽定梢。结果新梢开花前2～3天，留7片叶摘心，花序以下的副梢留1片叶摘心，花序以上的副梢留2片叶反复摘心；营养枝长出12 片叶时留10片叶摘心，延长副梢留3～5片叶摘心。

结果枝与营养枝顶部副梢6 片叶时第1 次摘心，二次副梢3 片叶进行第2 次摘心，即“6-3”摘心法，其他副梢3 片叶第1 次摘心，以后副梢一律2 片叶摘心，即“3-2”摘心法。冬季修剪时间为落叶后至伤流前，即11 月下旬至来年1 月底。采用中、短梢修剪。

2016-04-20

山东省农业良种工程项目。

李勃(1977-)，男，山东泰安人，副研究员，主要从事葡萄品种选育及栽培技术研究。

李秀杰(1980-)，女，山东东平人，助理研究员，主要从事葡萄品种选育及栽培技术研究。E-mail:lixiujie-2007@163.com

S663.1

A

1002-2910(2016)05-0035-02