初秋 来碗润肺养生粥吧

臧俊岐

秋燥润肺是人们常用的养生方法，今天笔者就给大家介绍一款梨皮沙参润肺粥。《本草纲目》曰：“沙参甘淡而寒，其体轻虚，专补肺气，因而益脾与肾，故金能受火克者宜之。”

沙参的养生保健功效

益脾健胃 沙参主要有养阴清肺、祛痰止咳、益脾健胃、养肝补肾、生津祛痰的功效。

治疗肺热 沙参有助于缓解肺热、阴虚引起的咳嗽、痨嗽咯血、热病伤津、食欲不振、口渴舌干、大便秘结。秋燥引起的干咳少痰、咽干音哑、皮肤干燥瘙痒者也适合食用。

梨皮沙参大米粥的具体做法

材料：沙参20克，梨皮20克，大米100克。

调料：白糖适量。

做法：

1.大米洗净泡发；梨皮洗净，切条；沙参洗净。

2.锅置火上，注水后，放入大米，用旺火煮至米粒开花。

3.放入梨皮、沙参，改用小火煮至粥能闻见香味时，放入白糖调味，即可食用。

功效：

清热解毒，降火。

（编辑/高雅 校对/茹晓）