洋葱茎基腐病的发生特点及综合防治技术

2016-09-14魏照信荆爱霞梁玉清酒泉职业技术学院甘肃酒泉735000酒泉市农业科学研究院甘肃酒泉735000

中国蔬菜 2016年9期

魏照信　荆爱霞　梁玉清*（酒泉职业技术学院，甘肃酒泉 735000；酒泉市农业科学研究院，甘肃酒泉 735000）

洋葱茎基腐病的发生特点及综合防治技术

魏照信1荆爱霞2*梁玉清2**
（1酒泉职业技术学院，甘肃酒泉 735000；2酒泉市农业科学研究院，甘肃酒泉 735000）

茎基腐病从洋葱种子萌芽到鳞茎形成甚至在储藏期均可发生，是一种危害严重、防治困难的病害，准确掌握洋葱茎基腐病的发生特点，采取合理的防治技术是控制该病暴发流行的关键。

甘肃河西走廊是我国主要的洋葱生产基地，主要分布在酒泉的玉门、金塔、肃州，嘉峪关市，张掖的高台、民乐，武威的永昌、金昌、民勤，白银的景泰等，年种植面积1.6万～2.0万hm2（24万～30万亩），洋葱产量144万～180万t，是甘肃省的优势特色产业。近年来，由于洋葱长期种植，病害频发，鳞茎不耐贮藏，商品性下降。特别是一些老的洋葱种植区，因病害影响造成部分田块鳞茎完全失去商品价值，甚至绝收，发病区域基本不适宜再种植洋葱，已失去主要栽培作物地位，播种面积也持续下降。洋葱栽培基地的不断外移，严重影响了当地农民的增收，也影响了洋葱产业的健康发展。

多年来，根据对洋葱产区调查，生长期为害洋葱的病害主要有猝倒病、霜霉病、紫斑病、叶枯病、茎基腐病、白腐病、软腐病等，其中危害严重、防治困难的是洋葱茎基腐病。因此，掌握洋葱茎基腐病的发生特点和防治技术，对控制该病暴发流行具有重要意义。

1　发病症状

洋葱茎基腐病又叫洋葱枯萎病，农民形象称之为“脱底”，即根系腐烂，鳞茎脱落。病菌适宜的温度范围广，从种子萌芽到鳞茎形成甚至贮藏期均可发生，不同时期发病症状不同。

1.1萌芽期症状萌芽期感病，正在萌发的种子腐烂，或萌发的种子缺乏活力，顶土能力弱，甚至引起幼苗死亡。

1.2幼苗期症状幼苗期感病，最初根尖和正常的根系呈现粉色，随着病情的发展，根系逐渐由深红色变褐色，最后变为黑色，根系腐烂死亡。植株地上部表现为生长缓慢，叶片渐渐变黄、枯萎，地下部根系被破坏，植株倒伏。洋葱幼苗被感染后，如土壤温度太低（＜15 ℃），病害不蔓延，待生长期土壤温度升高、发病条件适宜时，病害就会迅速传播蔓延。

1.3生长期症状生长期感病，初期有1条或数条根系呈浅粉色，随着病害的蔓延，粉色加深，逐渐变为褐色至黑色，根系腐烂，未被侵染的根系粗壮。随着病情的继续发展，茎盘变褐腐烂，并扩展到鳞茎引起鳞茎腐烂。地上部症状明显，感病植株生长不良，老叶的叶尖最先出现边缘不明显的黄化，并逐渐由叶尖向下蔓延，叶片黄化、枯死（商鸿生和王凤葵，2009）。

1.4鳞茎膨大期症状鳞茎膨大期感病，最初从老叶叶尖开始出现黄化，黄化边缘不明显，并渐渐由叶尖向下发展蔓延，使整个叶片黄化、卷缩，直至枯死，症状单独或连片发生。早期被感染的鳞茎与土壤接触点出现微红色或微紫色变色，有时在收获期鳞茎鞘出现变色。病害继续侵染至肉质鳞片，被感染的鳞片部位呈水浸状，并进一步蔓延至整个鳞茎，造成鳞茎腐烂。由于病害造成根系腐烂，病株易从土壤中拔起，拔出的鳞茎可见茎盘腐烂，无根或仅存几条根系，在鳞茎底部可见白色菌丝。将鳞茎横切，可以看到被感染的肉质鳞片发生褐变。该病发生的腐烂容易吸引葱蝇造成复合侵染，并散发恶臭，而且容易引起其他病原菌的侵染。

1.5收获期症状收获期感病，鳞茎底部出现褐色病变，在干燥的环境下病情不会进一步发展，病原菌随鳞茎进入贮藏期。在贮藏期如果鳞茎裸露在水中或湿度过大，腐烂症状就会出现。

2　病原菌

洋葱茎基腐病是由洋葱尖孢镰刀菌〔Fusarium oxysporum f. sp. cepae（Hanzawa）Snyder et Hansen〕侵染引起，该菌属半知菌类丛梗孢目瘤座孢科镰刀菌属。菌丝白色或紫色。菌落无色或深紫色。大分生孢子镰刀形，少许弯曲，有3～4个弯曲一致的隔膜。厚垣孢子近球形，表面光滑，壁厚，间生或顶生，对不良环境抵抗力强。小分生孢子多，卵形、椭圆形或肾形，假头生，有分隔（漆永红等，2013）。

层生镰刀菌〔Fusarium proliferatum（Matsush）Nirenherg〕也可引起洋葱茎基腐病的发生（李旭双等，2012）。主要在临近收获期侵染鳞茎，被感染的肉质鳞片出现水浸状棕褐色变色，并逐渐由棕褐色变为淡棕色、皱缩，该病原菌只侵染鳞茎，不侵染茎盘，这是与洋葱尖孢镰刀菌引起茎基腐病的主要区别（Schwartz & Mohan，2008）。该病原菌主要侵染大蒜，2005在嘉峪关新城镇洋葱种植田零星发现。

3　发病规律

洋葱尖孢镰刀菌最易侵染大蒜，大蒜感病最初茎秆出现微红色或微紫色变色，该病菌能在洋葱和大蒜之间侵染并传播。

病菌以菌丝、厚垣孢子存活于土壤、病残体、杂草和种子中，成为初侵染源。条件适宜时借雨水、灌溉水传播蔓延。菌丝体、厚垣孢子可在土壤中存活12 a（年）以上。

洋葱生长的各阶段都发病，菌丝可通过气孔、皮孔或伤口直接侵入。种子萌发时或早期生长阶段的根尖和正常根系都会受到侵害。

该病为土壤带菌，初次侵染是在种子出土前，土壤中的病原菌菌丝穿过表皮和皮层组织进入种子内部造成种子霉变；菌丝也可通过表皮和皮层进入输导组织，甚至进入茎的基础组织并继续扩散，导致幼苗死亡。第二次侵染是由感病的洋葱鳞茎上形成的菌丝或分生孢子通过水流在土壤中传播，菌丝穿透洋葱表皮引起的。洋葱贮藏期间主要是通过鳞茎与鳞茎的接触感染，因此洋葱鳞茎之间的传染不严重。

病菌适宜生存的温度范围很广，最适宜流行和传播的土壤温度为25～28 ℃，在轻微潮湿的土壤中病菌适宜的温度范围更广，土壤温度低于15 ℃不利于病害发展蔓延。

4　流行特点

4.1土壤中病原菌的积累是病害暴发流行的关键

土壤带菌是引起洋葱茎基腐病发生的主要原因，病原菌在土壤中积累的多寡是病害暴发流行的关键。一般未种植过葱蒜类的土壤发病率低。连作年限越长，病害越重。以嘉峪关为例，从1998年开始推广洋葱育苗移栽以来，该地区洋葱连作6～7 a（年）很普遍，有些土壤甚至连作10 a（年）以上，土壤中病原菌数量积累得多，造成该地区的洋葱茎基腐病发生很普遍，而且随着重茬年限的增加，病害呈现加重的趋势。

4.2高温、高湿有利于病害蔓延传播温室育苗，当棚温达30 ℃以上、相对湿度在75%以上时病害蔓延快，防治难。当地温达到20 ℃以上时，田间出现病苗，随着地温的上升，发病率提高。河西地区洋葱茎基腐病最早于5月底、6月初始发，此期的气温达25 ℃以上，地温达15 ℃，并且随着气温的升高，地温持续提升，有利于病害的发展。6月底至7月底病害暴发流行，此时正值夏季高温天气，气温一般在25～30 ℃，地温已稳定在20 ℃以上，非常适合病害的发展蔓延。不同年份间发病情况略有差异，这与当地的气候和降雨有关。

在适宜的温度条件下，湿度是影响洋葱茎基腐病发展的一个重要因素。茎基腐病的发展蔓延，取决于发病期降雨量和田间灌水的多少。如果土壤温度高，降雨持续时间长，雨水多、分布均匀、相对湿度在70%以上，洋葱茎基腐病发病重。例如，酒泉市2008年降雨集中在7月底，洋葱茎基腐病暴发流行于8月初，造成银达乡佘新4组0.4 hm2（6亩）洋葱产量损失达30%；2012年7月气温稳定在28～32 ℃，降雨集中，洋葱茎基腐病蔓延快，银达乡佘新4组0.3 hm2（4.5亩）洋葱受茎基腐病为害，发病率高达50%，损失严重。大水漫灌也是促进病害传播的一个途径，一般大水漫灌田茎基腐病发病率高于滴灌田。

4.3地下虫害导致发病重葱蝇（Delia antiqua）对腐烂的葱、蒜、韭菜趋性很强，茎基腐病的发生会促进葱蝇的发生为害。土壤中洋葱鳞茎发生茎基腐病后吸引了葱蝇为害，而葱蝇为害根部造成的伤口又是茎基腐病菌菌丝入侵的最佳途径。一般茎基腐病发生严重的地块，葱蝇为害也非常严重。

4.4传播途径多，容易引起二次侵染在没有种植过葱蒜类作物的区域大规模种植大蒜、洋葱、细香葱等，在温度适宜、气候湿润的条件下，大蒜最先感染茎基腐病，成为病源中心，病原菌借雨水飞溅，或随灌溉水在田间传播，侵染周围的洋葱、细香葱等。

农具是田间传播的主要途径。如果在发病田块进行农事操作后，农具没有消毒而继续对未发病田块进行农事操作，会将病原菌带到未发病的地块。病原菌甚至可通过鞋子、衣物在田间传播。

种子或幼苗带菌是洋葱茎基腐病远距离传播的主要途径。

5　防治方法

5.1轮作由于洋葱茎基腐病是土传病害，病原菌在土壤中存活的时间很长。因此，与禾谷类等作物轮作6 a（年）以上或更长的时间，能有效降低洋葱茎基腐病造成的损失。

5.2农业防治育苗苗床应选择地势高燥、排灌方便、透气性好的无病地块。苗床禁止施用未腐熟的农家肥。洋葱收获后及时将土壤深翻暴晒，利用太阳辐射可消灭部分菌丝及繁殖体。收获后的枯枝、落叶、病株残体及时带出田外销毁，以减少来年病菌数量。洋葱贮藏期将室内温度控制在4 ℃，可降低洋葱茎基腐病的发生，减少贮藏期造成的鳞茎损失。

5.3地下害虫防治地下害虫造成的伤口有利于病原菌侵入，因此及时防治地下害虫是减少洋葱茎基腐病发展蔓延的关键。为害洋葱的地下害虫主要是洋葱根蛆。根蛆有趋粪性，裸露地面未腐熟的粪肥可诱集成虫产卵。因此，严禁鲜粪进地，农家肥要经过无害化处理，以免因地下害虫为害而引起病害的发生。根蛆幼虫防治可选用50% 辛硫磷乳油500倍液，或90%敌百虫晶体1 000倍液灌根；成虫用20%溴·马乳油2 000倍液，或10%吡虫啉可溶性粉剂2 000倍液灌根防治。

5.4药剂防治播前苗床要充分翻晒，旧苗床应进行土壤处理，可用50%多菌灵可湿性粉剂8～10 g·m-2加细土5 kg混合均匀。1/3作底土层，2/3作为播种后的覆盖层；也可用30%恶霉灵水溶剂1 000倍液进行苗床喷雾处理。

洋葱移栽前用杀菌剂蘸根可减少病害的发生，选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，或30%恶霉灵水溶剂1 000倍液浸根5 min（分）。发现病株后及时处理病叶、病株，并全田灌根保护。可选择50%苯菌灵可湿性粉剂1 500倍液，或26%根腐灵（24%恶霉灵+24%氨基寡糖素）可湿性粉剂600倍液，或30%恶霉灵水溶剂1 000倍液。各药剂交替使用，间隔7 d（天）灌根1次，连续防治2～3次。

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