有事做的人慢病致残风险低

美国佐治亚州立大学和佛罗里达州立大学联合研究发现，工作或志愿活动可减少老年人慢性疾病致残的风险。

研究中，研究人员对美国“1998-2012健康与退休调查”涉及的13268名年龄在50～64岁的参试者的相关数据进行梳理分析。参试者每两年接受1次回访。研究数据包括：参试者身体各项功能受限情况测量数据，即是否能走完一个街区、爬一段楼梯、弯腰、跪地、举重或提起10斤重物、从地板上捡起1枚硬币或者拖动重物等。参试者还提供了是否患有高血压、糖尿病、癌症、肺病、心脏病、中风或关节炎等慢性疾病的信息。研究人员还调查参试者是否从事专职工作、过去一年中是否做过兼职，以及从事志愿工作的小时数。

结果发现，每天从事全职、兼职或志愿工作，就能够显著降低慢性疾病导致的致残风险。目前仍在工作或从事志愿工作的参试老人，身体活动受限的几率也明显低于那些不工作的参试老人，同时，前者慢病发病率也更低。

研究负责人、佐治亚州立大学社会学系助理教·伦诺克斯·凯尔博士表示，老人退而不休，适当从事必要的工作，有助于改善健康状况，减少慢性疾病并降低慢病导致的瘫痪等风险。

有氧运动能力差早亡风险高

瑞典哥德堡大学一项最新研究指出，有氧运动能力差，会增加早亡风险。

该大学萨尔格学院研究员皮尔·莱登瓦尔博士及其研究团队对792名男性参试者进行调查。最初参与调查时，他们的年龄都在50岁左右。在长达40多年的调查期内，参试者会接受运动能力测试，其中656名参试者还接受最大限度运动测试，其中最常见、最有效的方法是测量最大摄氧量。最大摄氧量是指在人体进行最大强度的运动时，所能摄入的氧气含量，它是反映人体有氧运动能力的重要指标。研究人员对参试者的最大摄氧量从低到高分成3个级别，然后对参试者的健康数据进行跟踪调查。

结果发现，拥有更高的最大摄氧量的人，死亡率低。参试者最大摄氧量每提高一个级别，其死亡风险就会降低21%。研究人员将血压、吸烟和血脂等因素纳入考虑范畴之后，这一结果依然成立。

莱登瓦尔博士表示，这一研究鼓励民众积极行动，增强自身运动能力，提高最大摄氧量，能更健康、更长寿。研究也表示，下一步将针对女性进行研究，让研究结果更具普遍性。

多吃植物蛋白能延寿

由美国麻省总医院、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院和南加州大学三所机构的专家联合研究发现，多摄入植物来源的蛋白质会降低死亡率，而大量摄入动物来源的蛋白质，尤其是加工或未加工的红肉，会少量提升死亡率。研究数据源自“美国护士健康状况跟踪研究”和“健康专业人员随访研究”。它们涵盖了17万名参与者自上个世纪80年代以来的综合健康数据。除了每两年完成一份全面的健康调查问卷，参与者还提供了他们近些年在膳食摄入方面的信息，特别是特定类型食物的食用量。

在随访期间，共3.6万人死亡，其中近9000人死于心血管疾病，约1.3万人死于癌症，约1.4万人死于其他原因。在调整了生活方式和其他饮食风险因素之后，分析结果显示：那些食用动物蛋白（来源包括任何肉类、鸡蛋或乳制品）较多的人，死亡率比其他人略高；而食用植物蛋白（来源包括面包、谷物、面食、豆类、坚果、豆类蔬菜）较多的人，死亡率更低。

研究还指出，动物蛋白与死亡风险的相关性，主要适用于加工和未加工的红肉，其中包括牛肉和猪肉制品。同时，这也与食用者的生活方式有关，如果参试者有一种或以上不健康生活方式，这种相关性更明显，如肥胖、体重偏轻、饮酒过度、有吸烟史或缺乏体力活动。

研究建议，人们应当考虑食用更多的植物蛋白，而非动物蛋白；如选择动物蛋白，则以鱼、鸡肉更佳。