0～4周龄京红1号蛋鸡饲粮赖氨酸需要量研究

武书庚，王晓翠，宋　丹，张海军，岳洪源，王　晶，齐广海

(中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，生物饲料开发国家工程研究中心，北京 100081)



0～4周龄京红1号蛋鸡饲粮赖氨酸需要量研究

武书庚#，王晓翠#，宋丹，张海军，岳洪源，王晶，齐广海*

(中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点开放实验室，生物饲料开发国家工程研究中心，北京 100081)

摘要：旨在研究中国自主培育的京红1号蛋雏鸡(0～4周龄)饲粮赖氨酸需要量。本研究选取300只体重相近、健康的1 日龄京红1号商品蛋雏鸡，采用单因素完全随机试验设计，随机分5个处理，饲粮赖氨酸水平分别为1.00%、1.10%、1.20%、1.30%和1.40%，每处理5个重复，每重复12只鸡。试验期4 周。结果表明：1.20% Lys组蛋雏鸡平均日增重为8.17 g·d-1，显著高于1.00%、1.30%和1.40%Lys组(P<0.05)；1.20%Lys组的4周龄蛋雏鸡体重为265.70 g，显著高于1.00%、1.30%和1.40% Lys组(P<0.05)。1.20% Lys组的胰腺重量显著高于其他组(P<0.05)。1.20% Lys组的空肠指数最小(1.71%)，显著低于1.00% Lys组(P<0.05)，且空肠相对长度显著大于其他组(P<0.05)。1.20%和1.30% Lys组的回肠指数显著低于1.00%、1.10%和1.40%Lys组(P<0.05)；1.20% Lys组的回肠相对长度显著大于1.00%、1.10%和1.40%Lys组(P<0.05)。1.20% Lys组4周龄蛋雏鸡的体重、屠体重及全净膛重均显著高于其他组(P<0.05)。1.20% Lys组蛋雏鸡的心、肺重量显著大于其他组(P<0.05)；1.20% Lys组蛋雏鸡的肾重量显著大于1.00%、1.30%和1.40%组(P<0.05)；1.10%、1.20%及1.30% Lys组的肝重量显著大于其他组(P<0.05)，且胫长显著大于1.00% Lys组(P<0.05)。1.10%和1.20%Lys组蛋雏鸡的胸宽显著大于其他组(P<0.05)。1.30%Lys组蛋雏鸡的脾脏指数(0.290%)显著高于1.00%和1.10%组，1.30%Lys组的法氏囊指数(0.543%)显著高于1.00%组(P<0.05)。1.10%和1.20%Lys组的血清尿酸(UA)含量显著低于1.00%和1.40%Lys组(P<0.05)。根据群体均匀度、4 周龄鸡体重、平均日增重、屠体重、心、肝、回肠指数、回肠长度及血清UA含量等指标各自拟合二次曲线，最适宜Lys水平分别为1.145%、1.158%、1.155%、1.154%、1.151%、1.155%、1.189%、1.204% 和1.142%。饲粮最佳Lys平均水平为1.161%。综合生长性能、屠体指标、器官指数及血清生化等方面的指标，推荐0～4周龄京红1号蛋雏鸡饲粮赖氨酸水平为1.16%。

关键词：饲粮赖氨酸需要量；京红1号蛋雏鸡；生长发育；器官发育

作为家禽饲粮中的第二限制性氨基酸，赖氨酸是“理想蛋白质”的参比氨基酸[1]，其合理的供给量对于蛋鸡生长至关重要。京红1号蛋鸡是中国自主培育的优良褐壳蛋鸡配套系，具适应性强、产蛋量高、耗料低等特点，已成为中国主推品种。当前，该蛋鸡的饲粮配制多参考美国HY-LINE VARIETY BROWN的标准。然而对于不同品种褐壳蛋鸡的最佳赖氨酸推荐量不尽相同，NRC(1994)[2]为0.80%(0～6 周龄)，国标(NY/T33-2004)为1.00%(0～8 周龄)，加拿大实用家禽营养(0～5 周龄)为1.10%[3]。盲目引用国外营养标准配制饲粮可能会影响其产蛋期的产蛋性能或造成饲粮资源的浪费；合理的营养素供给量能通过提高营养效率、降低营养素排泄有助于降低饲养成本、提高生产效益[4]。

当前关于鸡饲粮赖氨酸需要量的研究多集中于肉仔鸡和产蛋鸡上[5-6]，人们开始关注蛋雏鸡全价配合饲料，蛋雏鸡营养需要的研究成为热点，为了更具体的明确京红1号蛋雏鸡的赖氨酸需要量，本试验研究了饲粮中不同赖氨酸水平对0～4周龄京红蛋雏鸡的生产性能、胰腺及小肠发育、屠体、脏器指标及血清生化指标等的影响，以期为京红1号蛋雏鸡全价饲粮的科学配制提供理论依据。

1材料与方法

1.1试验动物与设计

蛋雏鸡饲养、屠宰试验于北京双银养殖场完成；生化指标在中国农业科学院饲料研究所测定。选取健康的1日龄京红1号蛋鸡母雏300只，初始鸡体重((41.25±2.12) g)无显著差异 (P>0.05)。采用单因子完全随机试验设计。试鸡随机分5个处理，每处理5个重复，每重复12只鸡。分别饲喂赖氨酸水平为1.00%、1.10%、1.20%、1.30%和1.40%的试验饲粮，参照NRC(1994)[2]和鸡的饲养标准(NY/T33-2004)[7]，结合京红蛋鸡饲养手册，配制试验饲粮(表1)。所有饲粮依据多点取样法各采集500 g，4 ℃保存，测其粗蛋白(CP)、钙(Ca)、磷(P)、蛋氨酸(Met)、赖氨酸(Lys)和苏氨酸(Thr)含量。

表1　试验饲粮组成及营养水平(风干基础)

1).预混料为每千克饲粮提供：VA 12 500 IU，VD34 125 IU，VE 15 IU，VK 2 mg，VB66 mg，VB120.08 mg，烟酸32.5 mg，核黄素8.5 mg，硫胺素2.5 mg，泛酸钙50 mg，生物素2 mg，吡哆醇8 mg，叶酸2.5 mg，胆碱500 mg，硒 0.3 mg，锰 65 mg，铁 60 mg，铜 15 mg，碘 1 mg，锌 66 mg。2).代谢能、有效磷和色氨酸为计算值，其余为实测值

1).The premix provides per kg of diet：VA 12 500 IU，VD34 125 IU，VE 15 IU，VK 2 mg，VB66 mg，VB120.08 mg，niacin 32.5 mg，riboflavin 8.5 mg，thiamine 2.5 mg，calcium pantothenate 50 mg，biotin 2 mg，pyridoxine 8 mg，folic acid 2.5 mg，choline 500 mg，Se 0.3 mg，Mn 65 mg，Fe 60 mg，Cu 15 mg，I 1 mg，Zn 66 mg.2).ME，AP and Trp were calculated values，and others were measured values

1.2试验材料

L-Lys盐酸盐，纯度98.5%，由Evonik Degussa公司提供。

1.3饲养管理

密闭育雏舍，双层小群体笼养，每个重复试鸡(12只)饲养于1只笼内，自由采食和饮水。1日龄用小托盘喂料，2～14 日龄用小料筒饲喂，15～28日龄用食槽饲喂；每天07：00、11：00、13：00、15：00和19：00喂料；1～14 日龄用塔式饮水器，15～28日龄用乳头饮水器。鸡舍第1周温度33～34 ℃，以后每周降低2 ℃；光照制度：1～2日龄，24 h·d-1，3日龄开始每天减少1～2 h，15日龄开始为16 D：8 L。雏鸡于13日龄四联苗免疫(鸡新城疫、传染性支气管炎、Hs亚型禽流感和传染性法氏囊病)，20日龄免疫鸡豆，日龄21日龄免疫禽流感。每天观察鸡群健康状况，记录死、淘鸡数并分析其原因。试验期4周。

1.4检测指标和方法

1.4.1生长性能试验开始前鸡群逐只称重，分别在8、15和21日龄早06：00，在每重复选5只鸡空腹称重，每周末20：00统计当周耗料量，试期末所有鸡逐只称重，计算试验末期体重(BW)、平均日采食量(Average daily feed intake)、平均日增重(Average daily gain)和料重比(F/G)、群体均匀度。群体均匀度=标准体重±10%范围的鸡数/每个重复的鸡数×100%。1.4.2消化器官、脏器重量及免疫器官指数于饲养试验的4 周末，每重复选5只鸡，称量体重，颈静脉放血致死，称量屠体重、全净膛重，测量胫长和胸宽，取胰腺、心、肝、肺、肾称重；十二指肠、空肠、回肠测量长度，后去除内容物称重即为绝对重量，计算消化器官指数。器官指数(%)=(器官重量/体重)×100%。肠道相对长度(%)=(器官长度/小肠总长)×100%。

免疫器官：取胸腺、脾、法氏囊称重，计算胸腺、脾和法氏囊指数。

1.4.3血液生化指标于饲养试验的4 周末，每重复选5只鸡，每只采血3 mL室温倾斜静置，3 500 r·min-1离心15 min，收集血清，置-20 ℃保存。血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿酸(UA)、尿素氮(BUN)、碱性磷酸酶(ALP)含量采用全自动生化分析仪严格按照说明书进行测定，试剂盒购于上海科华生物工程股份有限公司。

1.4.4日粮营养成分的测定饲粮粗蛋白(CP)、钙(Ca)、磷(P)、蛋氨酸(Met)、赖氨酸(Lys)、苏氨酸(Thr)含量分别按照GB/T 6432-1994、GB/T 13885-2003、GB/T 6437-2002和GB/T 18246-2000标准测定。

1.5统计分析

结果以“平均值±标准差”表示，采用SPSS 17.0单因素方差分析，采用Duncan’s 多重比较检验差异显著性，以P<0.05为标准。通过回归中的曲线估计拟合二次曲线，获得显著性二次效应时，再按J.Neter等[8]推荐的方法求出获得最大二次效应时Lys的需要量x(max)=-b/2a，该值再乘以95%即为适宜Lys需要量。

2结果

2.1饲粮Lys对0～4周龄京红1号蛋雏鸡生长性能的影响

由表2可知，饲粮Lys水平显著影响蛋雏鸡平均日增重(P<0.05)，随饲粮Lys水平提高，平均日增重先升高后降低，1.20% Lys组蛋雏鸡平均日增重为8.17 g·d-1，显著高于1.00%、1.30%和1.40% Lys组(P<0.05)；饲粮Lys水平对蛋雏鸡的料重比和平均日采食量没有产生显著性影响(P>0.05)，但是1.20% Lys组的F/G(2.47∶1.00)和ADFI(18.20 g·d-1)均为试验最低值。饲粮Lys水平显著影响4周龄蛋雏鸡体重(P<0.05)，其中1.20% Lys组体重为265.70 g，显著高于1.00%、1.30%和1.40% Lys组的4周龄蛋雏鸡体重(P<0.05)；饲粮Lys水平对4周龄蛋雏鸡的群体均匀度无显著影响(P>0.05)。

2.2饲粮Lys对4 周龄京红1号蛋雏鸡胰腺和小肠发育的影响

由表3可知，随饲粮Lys水平显著影响胰腺重量(P<0.05)，4周龄京红1号蛋雏鸡胰腺重量呈现先升高后降低的现象，1.20%Lys组的胰腺重量显著高于其他组(P<0.05)。饲粮Lys水平对十二指肠指数及其相对长度均无显著影响(P>0.05)。饲粮Lys水平显著影响4周龄蛋雏鸡的空肠指数及其相对长度(P<0.05)，其中1.20%Lys组的空肠指数最小，且显著低于1.00%Lys组(P<0.05)；1.20%Lys组的空肠相对长度显著高于其他组(P<0.05)。饲粮Lys水平显著影响4周龄蛋雏鸡的回肠指数及其相对长度(P<0.05)，其中1.20%和1.30%Lys组的回肠指数显著低于1.00%，1.10%和1.40%Lys组(P<0.05)；1.20%Lys组的回肠相对长度显著大于1.00%、1.10%和1.40%Lys组(P<0.05)。综上，Lys显著影响空肠和回肠发育，空肠、回肠发育与饲粮Lys水平呈二次曲线趋势。

表2　赖氨酸对0～4周龄京红1号蛋雏鸡生长性能的影响

同行数据肩标不同小写字母表示差异显著(P<0.05)，相同字母或无字母肩标表示差异不显著(P>0.05)。下表同

Values within the same row without common superscripts differ significantly (P<0.05).The same as below

表3　赖氨酸对4周龄京红1号蛋雏鸡胰腺和小肠发育的影响

2.3饲粮Lys对4周龄京红1号蛋雏鸡屠宰性能、脏器及免疫器官的影响

由表4可知，对于4周龄京红1号蛋雏鸡而言，饲粮Lys水平显著影响试鸡体重、屠体重及全净膛(P<0.05)，其中1.20%Lys组的蛋雏鸡体重、屠体重及全净膛均显著高于其他组。心、肝、肺及肾等脏器重量显著受饲粮Lys水平影响(P<0.05)，其中1.20%Lys组的心和肺重量显著大于其他组；1.20%Lys组的肾重量显著大于1.00%、1.30%和1.40%组；1.10%、1.20%及1.30%Lys组的肝重量显著高于其他组。饲粮Lys水平显著影响试鸡的胸宽和胫长(P<0.05)，1.10%和1.20%Lys组蛋雏鸡的胸宽显著大于其他组，1.10%、1.20%及1.30%Lys组的胫长显著大于1.00%Lys组。综上：日粮Lys水平显著影响4周龄京红1号蛋雏鸡的体重、屠体重、全净膛及脏器发育。

饲粮Lys水平显著影响4周龄蛋雏鸡的脾脏指数和法氏囊指数(P<0.05)，随着饲粮Lys水平的升高，免疫器官指数呈现先上升后降低的趋势。其中，1.30%Lys组的胸腺指数(0.337%)、脾脏指数(0.290%)、法氏囊指数(0.543%)均为所有组中的最大值。

2.4饲粮Lys对4周龄京红1号蛋雏鸡血清生化指标的影响

从表5可知，对于4 周龄京红1号蛋雏鸡而言，饲粮Lys水平对血清TP、ALB、BUN及ALP均无显著影响(P>0.05)。饲粮Lys水平对血清UA含量产生显著影响(P<0.05)，1.10%和1.20% Lys组的血清UA含量显著低于1.00%和1.40% Lys组。

表4　赖氨酸对4周龄京红蛋鸡屠宰性能及免疫器官的影响

表5　赖氨酸对4周龄京红蛋鸡血清生化指标的影响

2.5采用二次回归模型估测0～4周京红1号蛋雏鸡的Lys最佳需要量

从表6可知，根据群体均匀度、4 周龄末蛋雏鸡体重、平均日增重、屠体重、心、肝、回肠指数、回肠长度及血清UA含量等指标各自拟合二次曲线，得出对于0～4 周龄京红1号蛋雏鸡而言，饲粮中的最佳Lys水平为1.161%，每只蛋雏鸡每日采食量为0.229 g。

3讨论

3.1饲粮 Lys水平对0～4周龄京红1号蛋雏鸡生长发育的影响

本试验结果表明，0～4 周龄京红1号蛋雏鸡的ADG和4周龄蛋雏鸡BW均系1.20% Lys组最大，说明饲粮中1.20%Lys含量可满足此生长阶段的生长需要。饲粮赖氨酸显著影响0～4周龄京红1号蛋雏鸡的ADG和 4周龄BW，饲粮添加适宜剂量赖氨酸能改善家禽的体重，与A.Bons等[9]的研究结果一致。A.Corzo等[10]发现，饲粮赖氨酸水平显著影响42～56日龄肉鸡饲料效率，与本试验结果相类似。本试验中，饲粮Lys水平对日增重、日采食量、4周龄体重、料重比等生长性能产生一定影响。

表6　根据二次回归模型估测0～4周京红蛋鸡总赖氨酸需要量

家禽对营养物质的消化吸收主要在小肠，小肠指数可反映动物的营养情况和消化器官生理功能的状态。胰腺重量增加会增多胰液分泌，促进机体对食物的消化吸收[11]，本试验结果显示，1.20%Lys组的胰腺重量最大，与生长性能的相关测定结果一致。本试验表明，饲粮Lys对小肠发育具有剂量效应，可能与Lys能使小肠内的消化环境发生改变，降低某些不利因子对消化道的刺激，使肠黏膜上不动水层变薄促进养分消化吸收有关[12]。

试验动物的脏器重量和脏器指数是其主要的生物学特性指标之一，其大小在一定程度上可以反映功能的强弱。本试验结果显示，1.20% Lys组的屠体重、全净膛重量优于其他Lys处理组。这与生长性能指标的测定结果基本一致。此外，1.20% Lys组的心、肝、肺、肾以及胸宽、胫长均为最优值。通过群体均匀度、4周龄体重、ADG、屠体重、心、肝、回肠指数、回肠长度以及血浆UA拟合二次曲线，得出0～4周龄京红1号蛋雏鸡饲粮Lys最佳需要量分别是1.145%、1.158%、1.155%、1.154%、1.151%、1.155%、1.189%、1.204%及1.142%，平均为1.16%。

3.2饲粮Lys水平对京红1号蛋雏鸡免疫器官的影响

胸腺、脾和法氏囊是家禽的主要免疫器官，可分泌免疫物质(细胞因子、免疫分子等)、合成免疫细胞用于执行细胞、体液免疫。其重量指数可用于评价家禽的免疫状态，一般指数越大说明机体的细胞和体液免疫机能越强[13-14]。Lys既作为家禽蛋白质营养的第二限制性氨基酸，同时在机体免疫组织和器官发育、免疫分子与免疫细胞的合成分析及其功能发挥等方面发挥重要作用。本研究表明，饲粮Lys水平对免疫器官指数呈剂量效应，随着Lys水平的增加，京红1号蛋雏鸡的免疫器官指数增加，1.30% Lys组最高。

3.3饲粮Lys水平对京红1号蛋雏鸡血液生化指标的影响

血液生化指标是反映动物体内代谢和某些器官机能状态的重要指标。血清总蛋白和球蛋白可反映机体营养状况及蛋白质代谢水平。机体的营养状况好，蛋白质合成增加，血清总蛋白含量升高。本研究表明，随日粮 Lys水平升高，显著影响血清UA，未显著影响 TP 和 ALB。但1.10%、1.20%和1.30%Lys组的 TP和 ALB含量高于1.00%和1.40%Lys组，说明饲粮Lys水平处于1.10%～1.30%时，利于机体的蛋白质代谢和合成，促进机体生长。

尿素氮(BUN)是氨基酸代谢的终产物，准确反映动物体内蛋白质代谢和氨基酸之间的平衡状况，并与体内氮沉积率、蛋白质或氨基酸利用率呈显著负相关[15]。BUN含量随着氨基酸平衡状况的变化呈现先下降后上升的变化规律，而非线性增加[16]，本试验得出类似的结果，说明本试验条件下，饲粮Lys在1.20%～1.30%范围内饲粮氨基酸平衡状况良好，机体蛋白质合成效率较高。血液中尿酸(UA)主要反映体内蛋白质分解和代谢的状况。以往研究表明，饲粮蛋白质或氨基酸不平衡会影响血液UA浓度[17]，尤其是限制性氨基酸缺乏时，体内蛋白质分解加速，尿酸排出量随之增加。因此，血清中UA值也可作为家禽对饲料氨基酸利用率的指示之一[18]。UA含量高说明饲粮中氨基酸不平衡，分解加速。研究表明，饲粮中Lys含量过低或过高时，UA含量都会增加[19]，与本试验结果一致：1.10%和1.20%Lys组的UA含量显著低于1.00%和1.40%组，说明此饲粮Lys水平内氨基酸平衡最佳，与生长性能相关测定指标相符。

4结论

本研究表明，饲粮赖氨酸对0～4 周龄京红1号蛋雏鸡的生长性能、小肠和胴体发育有一定影响。通过对生长性能、胴体发育等指标拟合二次曲线，确定饲粮中Lys的最佳水平为1.16%(Met/Lys=0.32)。

参考文献(References)：

[1]SILVA E P，MALHEIROS E B，SAKOMURA N K，et al.Lysine requirements of laying hens[J].LivestSci，2015，173：69-77.

[2]NRC.Nutrient Requirements of Poultry[S].9th rev.ed.Washington DC：National Academy Press，1994：3-15.

[3]武书庚.蛋鸡饲料调制加工与配方集萃[M].北京：中国农业科学技术出版社，2013：134-145.

WU S G.Laying hens feed preparation processing and formula picks[M].Beijing：China Agricultural Science and Technology Press，2013：134-145.(in Chinese)

[4]BAILLEUL P J D，BERNIER J，MILGEN J V，et al.The utilization of prediction models to optimize farm animal production systems：the case of a growing pig model.In：MCNAMARA J P，FRANCE J，BEEVER D E.(Eds.)，Modelling Nutrient Utilization in Farm Animals，CAB International，Wallingford，2000，379-392.

[5]刘升军，呙于明.采用不同衡量指标及数学模型估测3～6周龄雌性肉仔鸡赖氨酸需求参数的研究[J].畜牧兽医学报，2002，33(3)：209-214.

LIU S J，GUO Y M.Lysine requirement profiles of 3-6 weeks female broilers based on different criteria measured and mathematical models used[J].ActaVeterinariaetZootechnicaSinica，2002，33(3)：209-214.(in Chinese)

[6]丁阳，贺强，袁超，等.31～43周龄新杨绿壳蛋鸡赖氨酸需要量的研究[J].动物营养学报，2015，27(7)：2215-2223.

DING Y，HE Q，YUAN C，et al.Lysine requirement research of Xinyang green shell laying hens from 31 to 43 weeks of age[J].ChineseJournalofAnimalNutrition，2015，27(7)：2215-2223.(in Chinese)

[7]中华人民共和国农业部.鸡饲养标准(NY/T33-2004)[M].北京：中国农业出版社，2004.

Ministry of Agriculture of the People’s Republic of China.Feeding standard of chicken (NY/T33-2004)[M].Beijing：China Agriculture Press，2004.(in Chinese)

[8]NETER J，WASSERMAN W.Applied linear statistical models：regression analysis of variance and experimental designs[M].5th ed.Boston：lnvin，1974：273-296.

[9]BONS A，TIMMLER R，JEROCH H.Lysine requirement of growing male Pekin ducks[J].BrPoultSci，2002，43(5 Suppl)：677-686.

[10]CORZO A，DOZIER W A，KIDD M T.Dietary lysine needs of late-developing heavy broilers[J].PoultSci，2006，85(3)：457-461.

[11]宋丹，岳洪源，陈秀丽，等.0～4周龄京红蛋鸡饲粮蛋氨酸需要量研究[J].中国农业科学，2014，47(12)：2446-2454.

SONG D，YUE H Y，CHEN X L，et al.Studies on dietary methionine requirement of Jinghong laying hens from hatch to the age of 4 weeks[J].ScientiaAgriculturaSinica，2014，47(12)：2446-2454.(in Chinese)

[12]BRENES A，MARQUARDT R R，GUENTER W，et al.Effect of enzyme addition on the performance and gastrointestinal tract size of chicks fed lupin seed and their fractions[J].PoultSci，2002，81(5)：670-678.

[13]RIVAS A L，FABRICANT J.Indications of immunodepression in chickens infected with various strain of Marek’s disease virus[J].AvianDis，1988，32(1)：1-8.

[14]ZHANG L B，GUO Y M.Effects of liquid DL-2-hydroxy-4-methylthio butanoic acid on growth performance and immune responses in broiler chickens[J].PoultSci，2008，87(7)：1370-1376.

[15]COMA J，ZIMMERMAN D R，CARRION D.Relationship of rate of lean tissue growth and other factors to concentration of urea in plasma of pigs[J].JAnimSci，1995，73(12)：3649-3656.

[16]HAHN J D，BIEHL R R，BAKER D H.Ideal digestible lysine level for early-and late- finishing swine[J].JAnimSci，1995，73(3)：773-784.

[17]FEATHERSTON W R，HORN G W.Studies on the utilization of the α-hydroxy acid of methionine by chicks fed crystalline amino acid diets[J].PoultSci，1974，53(2)：680-686.

[18]DONSBOUGH A L，POWELL S，WAGUESPACK A，et al.Uric acid，urea，and ammonia concentrations in serum and uric acid concentration in excreta as indicators of amino acid utilization in diets for broilers[J].PoultSci，2010，89(2)：287-294.

[19]林谦，张旭，蒋桂韬，等.饲粮赖氨酸水平对22-28周龄临武鸭生产性能、蛋品质及血清生化和激素指标的影响[J].动物营养学报，2014，26(8)：2101- 2109.

LIN Q，ZHANG X，JIANG G T，et al.Effect of dietary Lysine level on performance，egg quality and serum biochemical and hormonal indices ofLinwuducks aged from 22 to 28 weeks[J].ChineseJournalofAnimalNutrition，2014，26(8)：2101-2109.(in Chinese)

(编辑郭云雁)

doi:10.11843/j.issn.0366-6964.2016.07.012

收稿日期：2015-09-08

基金项目：现代农业产业技术体系(CARS-41-K13)；家禽产业技术体系北京市创新团队(CARS-PSTP)；国家科技支撑计划(2011BAD26B03)

作者简介：武书庚(1972-)，男，河北平乡人，副研究员，主要从事动物营养调控研究，E-mail:wushugeng@caas.cn；王晓翠(1983-)，女，黑龙江哈尔滨人，博士，主要从事蛋鸡及蛋品质营养研究，E-mail：maque3001@163.com。武书庚和王晓翠同为第一作者 *通信作者：齐广海，研究员，博士生导师，主要从事蛋鸡营养与饲料研究，E-mail:Guanghai_qi@163.com

中图分类号：S831.5

文献标志码：A

文章编号:0366-6964(2016)07-1396-09

Studies on Dietary Lysine Requirement of Jinghong Laying Hens from Hatch to the Age of 4 Weeks

WU Shu-geng#，WANG Xiao-cui#，SONG Dan，ZHANG Hai-jun，YUE Hong-yuan，WANG Jing，QI Guang-hai*

(NationalEngineeringResearchCenterofBiologicalFeed，KeyLaboratoryofFeedBiotechnologyofMinistryofAgriculture，FeedResearchInstitute，ChineseAcademyofAgriculturalSciences，Beijing100081，China)

Abstract:The study was conducted to investigate the effect of dietary lysine (Lys) levels on growth performance and organ development of Jinghong laying hens，and to estimate the optimal dietary lysine requirement of Jinghong laying hens aged from hatch to the age of 4 weeks.A total of 300 1-day-old Jinghong laying hens were randomly allotted to 5 groups with 5 replicates per group and 12 hens per replicates.Lys was added to the basal diet to obtain the Lys level at 1.00%，1.10%，1.20%，1.30% and 1.40%，respectively.The trial lasted 4 weeks.The results showed as follows：The average daily gain in the 1.20% Lys group was significantly higher than that in 1.00%，1.30% and 1.40% Lys groups(P<0.05)；The body weight at 4 weeks in the 1.20% Lys group was significantly higher than that in 1.00%，1.30% and 1.40% Lys groups (P<0.05).The pancreas weight in the 1.20% Lys group was significantly higher than that in the other groups (P<0.05).The jejunum index in the 1.20% Lys group was significantly lower than that in the 1.00% Lys group，and the jejunum relative length in the 1.20% Lys group was significantly higher than that in the other groups (P<0.05).The ileum index in 1.20% and 1.30% Lys groups were significantly lower than that in 1.00%，1.10% and 1.40% Lys groups (P<0.05)，while the ileum relative length in 1.2% Lys group was significantly higher than that in 1.00%，1.10% and 1.40% Lys groups (P<0.05).The body weight，carcass weight and eviscerated carcass weight in the 1.20% Lys group at the age of 4 weeks were significantly higher than that in the other groups(P<0.05)。Birds fed 1.20% Lys had significantly higher heart weight，lung weight than that in the other Lys groups.The kidney weight in the 1.20% Lys group was significantly higher than that in 1.00%，1.30% and 1.40% Lys groups (P<0.05).Liver weight in 1.10%，1.20% and 1.30% Lys groups were significantly higher than that in the other groups (P<0.05)，and the shinbone length were significantly higher than that in 1.00% Lys group (P<0.05).Birds fed 1.10% and 1.20% Lys had significantly higher chest width than that in the other Lys groups (P<0.05).The spleen index(0.290%) and bursa of fabricius index(0.543%) in the 1.30% Lys group were significantly higher than that in the 1.00% Lys group(P<0.05).Hens fed 1.10% and 1.20% Lys had significantly lower serum uric acid content than that in 1.00% and 1.40% Lys groups(P<0.05).According to the quadratic regression analysis based on community evenness，body weight，average daily gain，carcass weight，heart weight，liver weight，ileum index，ileum relative length and uric acid content，the optimal dietary levels of Lys for Jinghong laying hens were 1.145%，1.158%，1.155%，1.154%，1.151%，1.155%，1.189%，1.204% and 1.142%，respectively.The optimal averaged Lys levels was 1.161%.These results indicate that addition of appropriate Lys level in diet can promote growth performance and organ development.The optimal Lys level in diet of Jinghong laying hens from hatch to the age of 4 weeks is 1.16%.

Key words:dietary lysine requirement；Jinghong laying hens；growth development；organ development