2015年广东花卉产业发展形势与对策建议

刘晓珂，黄红星，万 忠，朱根发

（1.广东省农科院农业经济与农村发展研究所，广东 广州 510640；2.广东省农科院环境园艺研究所，广东 广州 510640）

2015年广东花卉产业发展形势与对策建议

刘晓珂1，黄红星1，万 忠1，朱根发2

（1.广东省农科院农业经济与农村发展研究所，广东 广州 510640；2.广东省农科院环境园艺研究所，广东 广州 510640）

花卉产业是世界上最具活力的产业之一，近10年来，世界花卉产业以年均25%的速度增长，花卉主产地也逐步向发展中国家和地区蔓延和转移，世界花卉需求旺盛，花卉产业物流模式日渐成熟，我国花卉规模持续扩大。2015年广东花卉产业整体稳定，产业结构逐步调整，花卉年末实有面积持续上升（7.35万hm2、同比增加20.34%），出口下降明显（出口额1.11亿美元、同比下降11.61%），经营实体减少，广东花卉产业科技要素贡献率分析表明，科技进步对花卉产业起着关键性的主导作用，花卉产业技术创新继续稳步拓展。根据现状分析，提出以下对策建议：加强宏观指导，发展“互联网+”花卉产业；优化花卉产业布局，找准发展定位；优化组织方式，引导企业转型升级；发展花卉观光旅游业，创造新的消费增长点；加快花卉市场流通体系建设，促进市场与生产互动。

花卉产业；发展形势；创新；“互联网+”；转型升级；流通体系

2015年是“十二五”规划的收官之年，也是全面深化改革的关键之年。“十二五”期间，广东花卉产业在调结构、惠民生中不断发展壮大，取得了显著的成就，但也面临着需求增速减缓、生产成本增加、产业结构不合理、品种创新和技术研发能力不强等问题，显示广东花卉产业进入了转型升级的关键时期。当前，广东花卉产品正由传统观赏类产品向食品、保健和旅游产品延伸，产业正向分工更精细、结构更合理的阶段演化，发展方式向质量型和产异化方向转变，面临着新的发展机遇和挑战。

1 国内外花卉产业发展概况

1.1 国外花卉产业发展现状

1.1.1 世界花卉产量逐年上升 花卉产业是当今世界发展最稳定的朝阳产业之一。近10年来，世界花卉产业以年均25%的速度持续增长，超过了世界各国经济发展的平均速度。花卉主产地也开始从西欧、北美等发达国家，向发展中国家和地区以及肯尼亚、哥伦比亚等国家蔓延［1］。肯尼亚鲜花生产目前占全球总量的7%，主要出口欧盟国家。2014年前10个月，肯尼亚有113 440 t鲜花出口，总价值4.6亿欧元，产业规模持续扩大［2］。

1.1.2 世界花卉物流模式逐渐成熟 物流是花卉产业发展的重要环节。发展现代花卉物流业，突破产业发展瓶颈，可以保证花卉产品质量，提升花卉产业效益，是发展花卉产业现代化的战略性选择。目前，国外主要花卉生产国家已经建立起了相对成熟的花卉物流模式。荷兰花卉物流为“拍卖市场和专业花卉物流公司”，其优势是具有高度的专业化的生产方式和科学的分工协作。美国花卉物流模式被称为“大物流”，优势主要是生产、订单、物流、销售的集中化管理。日本为“小生产、大流通”的“农业协会+拍卖市场”的物流流通模式，主要由第三方专业物流公司负责花卉产品的运输和销售，该模式在进出口检验检疫、报关等业务方面变现的比较专业化、高效化［3］。

1.1.3 世界花卉消费需求旺盛 近年来，世界花卉消费市场以年均10%～20%的速度增长，特别是美国、日本和欧盟三大消费中心。据国际园艺生产者协会2013年统计，花卉、植物及相关商品人均消费在100欧元以上的国家有挪威、丹麦和德国，其中挪威2009年人均消费156欧元，居世界首位。

1.2 国内花卉产业发展状况

当前，我国已发展成为世界最大的花卉生产基地、重要的花卉消费国和花卉进出口贸易国［4］。2014年，中国花卉种植面积达到127.02万hm2、同比增加3.51%，年销售额为1 279.45亿元、同比下降0.67%，出口创汇额达6.20亿美元、同比下滑4.08%，但国内消费则成增长态势。目前，全国大中型花卉企业达1.5万家，设施栽培总面积达13万hm2［4-5］。

表1 2014年全国花卉种植面积分布

2 广东花卉产业发展现状

图1 2010—2014年广东年末实有花卉面积情况

2.1 花卉年末实有面积持续上升

2014年，广东年末实有花卉面积为7.35万hm2，同比增加20.34%（图1）。其中，盆花种植面积达1.93万hm2，居全国第1位，比排名第2位的四川高出近6 850.90 hm2［6］。盆花和绿植生产方面，广东仍首屈一指，其盆栽植物种植面积达1.36万hm2。观赏苗木种植面积增长较多，同比增长3 854.00万hm2。花卉保护地栽培面积为1.83万hm2，居全国第3位。温室栽培面积全国最大、达7 319.90 hm2，比上年略降1.99%。

2014年广东花卉销售额达128.77亿元，同比增长3.20%，居全国第3位。广东盆栽植物类、观赏苗木和鲜切花类产品发展稳定，销售额分别为57.15亿、46.75亿、和18.20亿元，分别占花卉总销售额的44.38%3、6.30%和14.13%。种苗销售额2.08亿元，居全国首位。

2.2 花卉出口下降明显

2014年，广东花卉出口额为1.11亿美元，同比下降11.61%，居全国第2位（图2）。广东花卉出口额下降主要是由鲜切花出口的大幅下降引起的，鲜切花出口额从2013年的6 017.70万美元下降到2014年的 3 479.00万美元，减少2 538.70万美元，大幅下降42.19%。盆栽花卉出口额从2013年的2 946.00万美元下降到2014年1 918.30万美元，大幅降低34.88%。广东依旧是苗木出口大省，2014年苗木出口额2 241.40万美元，同比下降21.27%，是全国苗木出口额的70.25%。然而，2014年广东鲜切叶和鲜切枝出口增幅明显，其中鲜切叶出口额达896.00万美元、同比增加878.70万美元，鲜切枝出口额1 944.70万美元，同比激增397.75%。

图2 2010—2014年广东花卉出口额变化

2.3 花卉经营实体减少

近年来，面临着花卉产业的转型升级和消费需求的转变，部分花卉市场不能适应市场变化而被淘汰。2014年全国花卉市场3 286个，比上年减少247个。其中，广东花卉市场变化最大，仅314个，同比减少247个（表2）。全国花卉企业共85 406个，同比增加2 068个；广东有花卉企业26 319个，其中大中型花卉企业2 107个。全国花卉种植户共188.12万户，从业人员达525.51万人，其中，专业技术人员28.03万人；广东花卉产业有花农61 371人、从业人员15.56万人，其中专业技术人员达5.81万人，同比增加7.39%，居全国第2位。

表2 2011—2014年全国及广东花卉市场数量

3 广东花卉产业供需与展望

3.1 鲜切花市场价格波动频繁，整体水平高于往年

2015年，广东鲜切花市场价格波动频繁，上半年市场行情整体呈上涨趋势，下半年跌涨互现，市场行情总体比上年见好。从表2可以看出，2015年广东玫瑰、剑兰、康乃馨、菊花的平均售价为1.47、1.67、1.15、0.90元/枝，同比增加38.95%、5.54%、26.62%、16.96%，比全国平均水平分别高出172.53%、169.09%、203.51%、86.81%［7］。整体来讲，2016年鲜切花供大于求的局面仍会持续，鲜切花价格受节日拉动影响明显，预计2016年鲜切花价格仍维持波动之势，整体价格将稳定或略有增长。

表2 2015年广东主要花卉品种市场行情（元/枝）

3.2 盆花市场相对稳定，但仍存在下滑现象

2015年第一季度，广东花卉市场主流盆花销售整体平稳，春节花卉出货波峰不明显，绿植销售与往年相比基本持平。第二季度，与上年同期相比盆栽绿植产量扩增明显、储备相对充足，盆花供应稳定充足，5月份受高温天气影响，主流盆花销售放缓、价格回落。第三季度在教师节、中秋节、国庆节等节日备货的拉动下，主流盆花销量明显增加，销售价格提升，尤其是红掌、凤梨销量明显增加。第四季度盆花销售出现较大波动，整体销售量下滑明显，北方气温下降，花卉进行保温处理，包装、运输成本增加，产品批发价格略有上扬，导致销售缓慢。随着花卉向家庭消费的转变，预计2016年广东盆花价格和消费量仍将维持稳定态势，但种植户要密切关注市场导向，避免大量跟风种植。

3.3 苗木市场进入低潮期，量价齐跌

近两年，苗木产业遭遇“寒冬”，苗木市场销售不畅、价格下跌颓势明显。从2015年初开始，以广州为核心的苗木产销集散地销售持续低迷，与往年同期相比，广州苗木的平均价格、销售量和销售速度均出现不同程度的下滑。预计2016年，苗木行情并不乐观，市场将进入深度洗牌阶段。

4 广东花卉产业科技发展现状

4.1 广东花卉产业科技进步贡献率分析

根据CD生产函数模型，计算2014年广东花卉产业要素贡献情况。如表3所示，广东花卉产业要素中，科技进步贡献率最大，与2012年的61.26%相比稍有下滑，但科技进步仍对花卉产业发展发挥着重要作用。分析其原因主要是随着经济和科技的发展，花卉产业转型升级趋势明显，逐渐由劳动密集型向科技支撑型产业转变，物质投入、劳动力要素对花卉产业产值贡献度比以往有所下调，但土地要素是花卉产业发展的基本要素，仍发挥着基础性作用，与科技进步共同推动花卉产业的产值提升。

表3 2014年广东花卉产业要素贡献情况

4.2 广东花卉产业技术创新

2015年，广东花卉品种选育成果丰硕。经广东省农作物品种审定委员会审定，17个花卉新品种通过认定，其中兰花有9个新品种通过审定，形成了更多具有市场竞争力的新品种。花卉科研创新方面也表现出良好的发展势头。“蝴蝶兰观赏性状评价及DUS测试指南的研制”“观赏兰新品种产业化技术的优化集成与示范”“一品红盆花新品种选育及产业化技术推广”等4项科技成果进行了广东省农业科技成果登记。汕农王子蝴蝶兰、翔凤蝴蝶兰、宫粉蝴蝶兰、旭日红掌等4个品种被评为2014年广东省农业主导品种，将在全省范围内加大力度推广应用。

5 广东花卉产业发展对策建议

5.1 加强宏观指导，发展“互联网+”花卉产业

政府部门应加强领导与组织，大力推进“互联网+”花卉产业发展。要做好顶层设计，按照《广东省“互联网+”行动计划（2015—2020年）》，制定花卉产业信息化发展规划等规划纲要。强化政策扶持力度，在花卉产业互联网转型升级方面给予倾斜和支持。加强行政领域改革，减少行政审批环节和程序，减轻花卉企业税务压力。鼓励花卉企业积极开展技术创新和产品创新，推进产学研合作，不断拓展新型花卉服务业态。利用“互联网+”发展契机加快传统花卉产业改造，促进花卉电子商务等新兴服务业态发展［8-9］。完善花卉产业扶持政策，加强政府专项资金扶持力度。创新花卉产业投融资方式，注重对花卉技术、产品、商业创新模式的投资。构建“互联网+”人才培养体系，培养复合型花卉产业人才［10］。

5.2 优化花卉产业布局，找准发展定位

优化珠三角、粤东西北地区花卉生产区域布局，根据各地资源禀赋、社会经济条件和产业发展基础，找准各地花卉产业发展定位和自身优势，确定工作着力点，促进各地区协调发展、协同发展、共同发展。利用国家实施“一带一路”、“互联互通”、泛珠合作的战略机遇，争取区域合作，扩大出口，创造发展新机遇。

5.3 优化组织方式，引导企业转型升级

鼓励花卉企业优化升级生产管理方式，引导企业逐步向专业化、规模化、标准化和智能化方向转变。引导花卉企业转换竞争策略，减少价格战，应重视品种、技术等方面的创新，加大品牌培育力度，支持花卉企业加强知识产权保护，注册申请具有自主知识产权的品种和技术［11］。支持企业发展花卉电商，推动花卉企业转型升级。鼓励企业加快实现加工环节网络化，应用互联网技术实现原料采购、产品加工、质量管控、订单处理、仓储运输的一体化管理，实现企业生产链各环节信息的对接和企业资源的合理配置，促进企业管理专业化和高效化。

5.4 发展花卉观光旅游业，创造新的消费增长点

近年来，花卉旅游热度连续升温，已成为花卉产业领域的热点。目前，花卉旅游的市场机遇、发展模式仍处于探索阶段。建议花卉从业者把握好花卉业与旅游业间的供需关系，找到花卉与旅游的结合点，控制好发展节奏，促进花卉种植业与花卉旅游业的深度融合，让花卉产业以良好的姿态服务花卉旅游业［12］。发展花卉精深度加工业，对准美容养颜、健康养生等新兴市场，培育花卉食品、药品、保健、日化等新的消费增长点。

5.5 加快花卉市场流通体系建设，促进市场与生产互动

作为花卉生产和流通大省，广东应加大花卉交易市场建设扶持力度，在粤东西北、珠三角地区建立花卉交易中心，并对冷藏、配送、检测等设施建设给予资金支持。同时，加快花卉物流信息平台建设，支持物流企业利用互联网技术提高信息化管理水平。积极培育和发展大中型花卉物流企业，支持中小型物流企业向专业化、特色化方向发展。鼓励花卉产业相关企业加强保鲜、冷链、检验等基础设施建设，扶持企业发展花卉配送业务，创新营销方式，推广和实施鲜花速递、网上购花等服务等。

［1］韩心怡.2014年美国花卉统计数据分析［J］.中国花卉园艺，2015（15）：60-61.

［2］旷野.肯尼亚花卉生产前景光明［J］.中国花卉园艺，2015（19）：74-76.

［3］孙曦，张莹莹，刘克峰.国内外花卉物流发展研究［J］.物流技术，2015，34（6）：16-19.

［4］中国绿色时报.收官之际中国花卉产业交出完美答卷——“十二五”中国花卉产业呈现快速增长态势取得辉煌成就［EB/OL］.http：//www.zfiea.com/open.php？id=20910，2015-12-22.

［5］中国花卉报.2014年全国花卉统计数据出炉：多项数据下滑，转型特征明显［EB/OL］.http：//news.china-flower.com/paper/papernewsinfo.asp？n_id=242480，2015-08-07.

［6］旷野.花卉产销增速放缓—— 2014年全国花卉统计数据分析［J］.中国花卉园艺，2015（15）：34-38.

［7］蔡萌，林漫婷，黄红星，等.2014年广东花卉产业发展形势与对策建议［J］.广东农业科学，2015（13）：13-19.

［8］李丹霞，李向伟，郑有为，等.2013年广东花卉产业发展形势与对策建议［J］.广东农业科学，2014 （8）：4-11.

［9］花协.运用“互联网+”思维，推动花卉产业转型升级—— 第十届中国花卉产业论坛主旨报告［EB/OL］.http：//www.chinaflower.org/portal/hhxh/s/277/content-816418.html，2015-10-22.

［10］花协.把握新机遇适应新常态花卉为美丽中国增光添彩—— 在2015年中国花卉协会常务理事会上的讲话［EB/OL］.http：//www.chinaflower.org/portal/hhxh/s/277/content-787483.html，2015-07-25.

［11］杨跃辉.中国主要花卉产品国际竞争力研究［D］.福州：福建农林大学，2013.

［12］向宏桥.国内外花卉旅游发展模式研究［J］.旅游论坛，2014，7（1）：27-31.

（责任编辑 张辉玲）

Development situation and countermeasures of Guangdong flower industry in 2015

LIU Xiao-ke1，HUANG Hong-xing1，WAN Zhong1，ZHU Gen-fa2
（1.Institute of Agricultural Economics and Rural Development，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China；2.Institute of Environmental Horticulture，Guangdong Academy of Agricultural Sciences，Guangzhou 510640，China）

Flower industry is one of the most dynamic industries in the world.In recent 10 years，the world flower industry grew at an average annual rate of 25%.The main areas of flower production gradually spread and transferred to developing countries and regions，with huge demand for consumption.The logistics mode has matured in the world floricultural industry.The scale of China's flower industry continued to expand in 2015.Guangdong flower industry kept stable development in 2015，and the industrial structure adjusted steadily.In 2014，the flower planting area of Guangdong was 73 500 hm2，continuing to rise with a year-on-year growth of 20.34%.In addition，exports were 111 million，falling apparently by 11.61% over the same period of the previous year.At the same time，the number of flower business entities also decreased.The analysis of science and technology revealed that science and technology progress played a key role in the development of flower industry，and technological innovation continued to grow steadily in flower industry.Further countermeasures were put forward，including strengthening macro guidance to promote the development of “Internet +” flower pattern；optimizing the industrial layout to set precise position；optimizing the organization to guide the transformation and upgrading of enterprises；developing sightseeing flower industry to create new consumption growth points；speeding the construction of circulating system to promote the production and marketing interaction.

flower industry；development situation；innovation；“Internet +”；transformation and upgrading；distribution system

S68；F326.13

A

1004-874X（2016）05-0010-05

2016-01-26