供给侧改革下的设施园艺将如何发展？

2016-08-02杨其长中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所研究员

中国农村科技 2016年5期

关键词：园艺温室设施

文|杨其长中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所研究员

供给侧改革下的设施园艺将如何发展？

文|杨其长中国农业科学院农业环境与可持续发展研究所研究员

设施厂和农化工业农业，业化亦，生称是产环利方境用式控工，制程为农技农业术业或手生工段物（动物、植物、微生物等）提供适宜的生长环境，使其在最经济的生长空间内，获得最高的产量、品质和经济效益的一种高效农业。

设施园艺是设施农业的一种形式，主要以园艺作物（蔬菜、花卉、瓜果等）为生产对象。

设施园艺产业分析

2015年，设施园艺面积达410.9万公顷，产值达到9800亿元，创造了近7000万个就业岗位，使乡村居民人均增收993.45元；2014年设施蔬菜产量约为2.63亿吨，约占同年蔬菜瓜类总产量（8亿吨左右）的32.3%；设施蔬菜及瓜类人均占有量达190公斤左右（1981年为2.5公斤）；2014年设施花卉面积达12.95万公顷；2014年设施果树面积在11万公顷左右，占水果总面积的0.85%左右。

总体来看，蔬菜产业总量基本平衡、季节性差异较大、品质难以保证；花卉、瓜果仍有一定空间，品种品质亟待提升；都市与休闲园艺需求旺盛。

主要瓶颈及问题

完善供给侧改革的体系将成为我们设施园艺强国的标志。从面积上来看，我国是设施园艺大国，但不够强，成为设施园艺强国还面临着诸多瓶颈。

纵观设施园艺强国，荷兰有Venlo型温室体系构建、岩棉培为核心的栽培体系、以光温为核心的环境调控、以影响需求为核心的水肥管理、以节省劳动力为核心的机械装备、计算机智能控制等；以色列有自然通风温室、以沙尾核心的基质栽培、以节水为核心的灌溉施肥、机械装备及计算机管控；日本有高透光塑料温室、以水培为核心的营养液栽培、以节省劳动力为核心的小型机械、植物工厂等。从科技方面来讲，我国科技引领作用不足，包括创新能力和世界科技贡献影响力都比较弱。

中国农业机械化协会设施农业分会，2015

从产业支撑能力方面看，规模较大，但是关键指标，像产量、劳动生产率、水肥与土地等资源利用效率较低，在我国，番茄产量10～30公斤/平方米，设施园艺强国在30～70公斤/平方米；人均管理面积1000平方米，强国在4000平方米左右，劳动生产率低；水肥利用效率也不高，肥料如氮素利用率为30%～35%，水资源为以色列、荷兰的1/5左右。除此之外，设施与装备制造能力不强，自主知识产权、中国符号元素欠缺，产品输出能力较弱。乏政策支持；设施园艺产业社会化服务体系（构建专业合作社、协会等）不完善，农民、企业与专家对接困难，科研课题面向实际、贴近农民的支持政策缺乏等。

综上，在供给侧四大要素：资本投入、科技创新、人才、政策等方面，设施园艺产业都存在较大差距，产品质量不高、消费者对国产技术产品缺乏信心，亟待通过供给侧改革，在技术、装备、服务等方面进行完善提升，补齐短板、降低成本、提高质量，实现设施园艺产业的跨越式发展。

供给侧改革探讨

探讨设施园艺的供给侧改革策略，应在强化科技引领技术创新，提升产业水平规模化、机械装备水平、标准化，强化保障人才战略，完善配套服务体系等方面努力。

强化科技引领。设施结构与工程技术创新，根据我国气候区域特征，创制出独具特色、具有中国人智慧的设施结构（聪明温室）；构建与结构相适应的设施环境控制技术、高效栽培技术、智能化管理技术等，以及设施园艺产前、产中、产后配套装备研发；构建真正拥有中国自主产权的设施园艺技术与装备体系，为世界设施园艺科技作出贡献，形成巨大的影响力。

案例一：“三北”地区温室供给侧改革方向

根据三北地区的气候特点，东北、华北地区冬春季节光照较弱，温室结构对透光性能要求较高，补光需求较大；西北地区光照资源丰富，基本全年无需补光；东北、西北地区平均有5个月以上需要额外加温，对温室结构保温性能要求很高。夏季，三个地区平均有5个月的时间需要通风降温调节，因此温室结构对降温、通风需求较高。

创新型温室发展将更多地考虑节能、保温与资源高效利用等需求。

人才是国家发展的基石。虽然我国创新人才不少，但创新能力不足，缺乏具有国际影响的成果并不多见；国际化开拓人才较少，国际交流少，熟悉国际化战略的不多，产品出口缺乏人才支撑；职业农民，设施园艺产业对农民要求较高，目前缺乏具有一定文化的人才从事设施园艺一线生产，生产管理水平不高。

笔者通过对巷道围岩进行水岩耦合作用下的流变试验，研究了砂岩在复杂环境中的蠕变变形规律及破坏机理。然后，根据修正后的屈服准则推导流变方程，建立可以较好地描述岩石加速蠕变阶段的新型流变模型，更好地为深部工程巷道围岩加固、灾害防治和支护设计提供依据。

从政策方面来看，我国设施园艺配套政策体系还不够完善，缺乏长期、持续的扶持政策，包括温室补贴、各类设施装备补贴、生产资料补贴、农产品价格保护等；各类金融形式（银行、基金等）对设施园艺产业的投资（包括贷款、投融资等）缺

思考一：提高土地利用效率（由40%提高到90%以上）

日光温室的两个显著特征：墙体保温蓄热与外覆盖保温，今后依然要利用这两个特征，但利用形式上可能会有所不同；将来的日光温室单栋面积应该在1200～1500平方米，适合于一个家庭使用的规模；还需要更多智慧温室来解决大型化的问题。

思考二：提高太阳能等可再生能源利用效率

提高温室光能进入量，从光、温两个方面改善植物生长环境，提高太阳能主动利用效率，昼储夜用，减少温室用于夜晚加温的化石能源用量。

可变倾角日光温室。

思考三：产量和品质提升，提高资源回报率

日光温室产量提高到30～40公斤/平方米，这要涉及到环境调控和栽培等技术。

南方春季光照较弱，温室结构对透光性能要求很高，补光需求较大；全年平均气温较高，湿度较大，温室结构对降温、自然通风需求较高；中南部地区冬季温度偏低，果菜类作物有加温需求。

光照比地中海地区弱，夏季温度比荷兰高，相对湿度较大。应借鉴日本（多层保温）和荷兰（透光+自然通风）模式，构建中国特色的南方温室结构体系。

思考一：优先利用当地气候资源进行环境调节

思考二：加强冬季温室保温性能-内外保温层

双层内保温幕。

思考三：加温能量来源拓展与加温方式改进

案例三：创意休闲园艺科技供给侧方向

针对日益增长的都市农业对休闲观光园艺的科技需求，进行休闲观光园艺的创新研究，包括进行各种栽培模式的创新（墙面栽培、立柱栽培、多层立体栽培、雾培等）、珍奇瓜果种植等。

提升产业水平。关键技术水平的提升主要包括产量、劳动生产率、水肥与土地等资源利用效率等关键技术的提升，以及设施与装备制造能力增强，产品的标准化、专业化，国际输出和竞争能力的提升。

强化人才战略。培育一批国际化视野的设施园艺创新研发人才，开拓视野，走向国际，善于做国际生意，同时也需要培养一大批设施园艺产业的职业农民，让一些具有专科以上学历的人才愿意从事设施园艺种植业生产，并能获得较高收益。

完善配套政策与服务体系。构建长期、持续的扶持政策，包括对温室补贴、各类设施装备补贴、生产资料补贴、农产品价格保护等；鼓励各类金融形式（银行、基金等）对设施园艺产业的投资（包括贷款、投融资等）；完善设施园艺产业社会化服务体系（构建专业合作社、协会等），强化四驾马车（政府、企业、农民、科技）的共同驱动，鼓励农民、企业需求与科学家的对接，科研课题面向实际、贴近农民的支持政策等。希望在不久的将来，通过供给侧改革，设施园艺也会像中国高铁一样形成巨大的产业，将我国由设施园艺大国建设成为设施园艺强国。