色素辣椒施肥技术

帕旦木汗·宰东

摘要：近年来，品质好、产量高、效益好的色素辣椒倍受农民的喜爱，逐渐成为农民增收致富的“钱串串”。色素辣椒体内养分含量高但转移率低，茎、叶中的养分大部分较难转移到果实中去，茎、叶和果实需要几乎一样多的养分，故总体需肥量大。文章结合当地的色素辣椒种植技术，重点对其施肥技术作简要分析。

关键词：色素辣椒；施肥技术；分析

1 色素辣椒的种植现状

且末县色素辣椒种植正在逐渐加大面积，色素辣椒移栽的效益相对于传统直播的效益要好很多。可以提前移栽苗的生长日期，并具有挂果早、成熟快的特点。目前，且末县已经开始大力发展大棚育苗移栽技术，并请农业局专业技术人员进行指导，取得了很好的经济效益。因此，需要通过大力推广色素辣椒的种植技术，来进一步带动农民致富。

2 色素辣椒需肥特性

色素辣椒除了具有蔬菜类生长发育快、复种指数大、单位面积产量高等特点外，还具有生长周期长、果实连续采收、养分含量高等特征，因此，色素辣椒的需肥量较一般大田作物和大多数蔬菜都大。有研究证明，在辣椒、番茄、茄子、黄瓜、大白菜等五种常见蔬菜中，辣椒养分吸收量最大。色素辣椒作为吸肥量较多的蔬菜类型，每生产1000kg约需氮5kg、五氧化二磷1kg、氧化钾6kg。在不同生育期，所吸收的氮、磷、钾等营养物质的数量也有所不同。

从出苗到萌芽，由于植物根系、叶片小、干物质积累慢，因此需要的营养物质较少，约占总吸收量的5%；从发芽到开花，植物生长较快，营养物质迅速扩展，干物质积累逐渐增多，营养吸收增加约占11%；从开花到全面开花，是营养生长旺盛期和繁殖期，也是吸收养分和氮素的时候，占总吸收量的34%；在成熟期，植物的营养和生长发育较弱，磷和钾的最大量约占总吸收量的50%。

3 色素辣椒缺肥的表现症状

色素辣椒从生育初期到果实采收期不断吸收氮肥，其产量与氮吸收量之间有直接关系。辣椒辛辣味与氮肥用量有关，施用量多会降低辣味。供干制的辣椒，应适当控制氮肥，增加磷钾肥比例。

3.1 氮肥

氮施用过量，营养生长过旺，果实会因不能及时得到钙的供应而产生脐腐病。因此在初花期间要节制氮肥，否则，植株徒长，生长推迟。

3.2 磷肥

随着植株不断生长，磷吸收量不断增加。不过，吸收量变化幅度较窄，总吸收量约为氮的1/5。磷不足会引起落蕾、落花。磷是花芽发育良好与否的重要因素。

3.3 钾肥

钾在色素辣椒生育初期吸收少，开始采摘果实后增多。结果期如果土壤钾不足，叶片会表现缺钾症，落叶，坐果率低，产量不高。

3.4 钙肥

色素辣椒对钙吸收量比番茄低，如不足易诱发果实脐腐病。在整个生育期不可缺钙。定植初期吸收镁少，进入采收期吸收量增多，此时如镁不足，叶脉间黄化呈缺镁症，影响植株生长和结实。

3.5 硼肥

辣椒缺硼时叶色发黄，心叶生长慢，根木质部变黑腐烂，根系生长差，花期延迟，并造成花而不实，影响产量。

4 施肥管理

4.1 底肥

施足底肥可加快色素辣椒生长，促使提前封垄。施用底肥时，应坚持“优质农家肥与化肥配合施用”的原则。按照每亩为例，底肥一般施尿素5kg、三料磷肥10kg、硫酸钾5kg，施肥的深度大概在10-15cm，采用开沟铺膜种植，底肥应施在沟沿5-8cm的种植带上。具体施用量应根据土壤肥力状况作适当调整。

4.2 追肥

一般在6月下旬，可根据目标产量和田间植株的生长情况而定，按照每亩为例，在盛花期追施磷酸二铵10kg左右、尿素10-15kg、钾肥3kg、硫酸锌2kg。

4.2.1 轻施提苗肥。提苗肥宜选用速效性高氮肥料，一般按每亩为例，尿素的用量大概在5-10kg。此期施肥目的在于促进辣椒幼苗成活发棵。

4.2.2 稳施花蕾肥。此期施肥既要满足辣椒发棵分枝及现蕾的需要，又要防止因追肥太多而造成植株徒长。因此，在“门椒”坐果后收获前，可选用均衡型复合肥和磷肥进行配合施用。

4.2.3 重施花果肥。当辣椒植株大量开花坐果时，因果实膨大及植株继续分枝均需较多养分，所以此期需重施花果肥。为了保证较好的辣椒质量，建议使用高钾型复合肥，按每亩为例，一般用量为25-30kg。花果肥施用后，每隔10-15天左右或每次采收后，可适量追施均衡型复合肥，具体次数应根据植株长势灵活掌握。每次追肥后，必须浇水，以提高肥效，防止肥害。

4.3 叶面补肥

8月以后植株根系发达，叶、果满株，可在叶面适当的喷施一些植物生长调节剂，例如：天丰素、奇丽施等，促进坐果，防治脱落。

在整个生长期可多次喷施尿素或多元复合肥溶液，其用肥量小，吸收率高，效果快，可增加叶绿素含量和光合作用强度，强化叶功能，有利于有机物的积累，防止落花、落果。一般有机肥充足的土壤，不会产生微量元素缺乏症状。

5 色素辣椒施肥的注意事项

5.1 施肥浓度

忌用高浓度肥料，忌湿土追肥，忌在中午高温下施肥，忌过于集中施肥。

5.2 施肥时间

追肥施用时间宜在傍晚进行，追完立即喷灌或灌溉。

5.3 追肥施用位置

应在距根部15cm左右处施入为宜， 以免烧伤植株。

参考文献

[1] 郭守金. 红色素辣椒品种简介与栽培[J]. 宁夏农林科技，2000（04）.

[2] 吕银梅，落碧拉，王宝霞，等. 色素辣椒高产优质栽培技术[J]. 新疆农业科技，2003（06）.