为给人民减肥，欧美国家也是蛮拼的

汪云琪

英国并不是唯一一个打算采取措施，鼓励大众减少含糖碳酸饮料消费的国家。纵观全球，很多国家都在通过相关的法律条文。

据《独立报》报道，英国财政大臣乔治·奥斯本称将对饮料行业进行直接征税，预计税款将增收5.3亿英镑（约合49.08亿元人民币）。饮料制造商将根据他们所生产或者进口的糖量来缴税。

奥斯本说，“糖税”的背后是英国不断上升的儿童肥胖比例，专家预计下一代中有超过50%的男孩和70%的女孩会超重或者肥胖。

英国并不是唯一一个打算采取措施，鼓励大众减少含糖碳酸饮料消费的国家。纵观全球，很多国家都在通过相关的法律条文，这让饮料行业中的一些巨头感到害怕。为什么瞄准糖？

当糖成为健康拥护者的目标之前，脂肪是健康最大的敌人。然而，在1980年代和1990年代，当脂肪已经从配方中剔除后，食品制造商们就开始寻找替代材料——糖。

目前，科学调查显示，糖——特别是糖分添加剂，比如碳酸饮料中含有的——可能同样危险。

经过50年的调查研究，2006年发表的一个系统性评价发现了人们购买的糖饮料中含糖量和肥胖之间的联系。

特别是研究者们还发现，在儿童及青少年体重增长甚至肥胖的过程中，糖饮料尤其是碳酸饮料的摄入量起到了很大的作用。

从那时起，大量的研究就出现了。如2009年发表在《新英格兰医学杂志》上的研究报道称：“糖饮料的摄入和患慢性病的风险之间的联系已经很清晰了。”

在美国杜绝消费碳酸饮料

随着证据日益增多，抑制美国人喝碳酸饮料习惯的尝试也随之增多。

2013年，迈克尔·布隆伯格还是纽约市的市长，他曾尝试禁止超量的含糖饮料销售，但以失败告终。几乎同一时间，加利福尼亚州的伯克利市打算对糖饮料征税。最近，圣弗朗西斯科也对饮料中的糖分添加发出了警告。目前，美国已经有33个州颁布了征收“糖税”的法律。

健康组织的新指导方针就是加大努力，在美国杜绝消费碳酸饮料。除了美国农业部的新方针，美国食品及药物管理局在2013年11月也发表声明，建议美国大众一天的摄糖量不超过50克，大约就是一罐可口可乐的含糖量。

这些变化可能不会立刻产生作用，不过长期来看是会产生巨大效果的。比如，墨西哥2014年1月开始实行的对糖饮料征收10%的税就导致糖饮料的销量下降了12%。

靠钱能解决问题吗？

毫不意外，碳酸饮料行业对导致消费者们远离碳酸饮料的举措非常不满。美国饮料协会已经投入了上百万美元来抵制“糖税”和给碳酸饮料“贴标签”的行为。

目前为止，碳酸饮料巨头尝试通过两条途径来恢复销量：第一，让消费者相信糖饮料喝了是没有问题的；第二，投资传统糖饮料以外的领域。

然而“糖税”真的能从根本上解决英国人的肥胖问题吗？有声音质疑这项税收能达到的实际效果。

虽然以现在的数据看，确实有很多商家要为此付出不少费用，但问题是“糖税”在两年后才会正式征收，这意味着生厂商有充足的调整时间，让自己的产品尽可能地符合低糖标准。收税的美好愿景是征来的5.2亿英镑将用以支持中小学生的课后体育活动，但是如果征不来期望中的钱，剩下的账单谁来付？

设想得更“邪恶”一点，生产商如果为了降低含糖量又不影响口味而添加了新材料，这带来的新的食品健康问题同样不能掉以轻心。

也有人质疑收税和降低糖摄入之间的必然联系。在此前持续不断的对是否征收“糖税”的讨论中，英国《卫报》记者杰西卡（JessicaBurt）就表达过这样的观点：提高价格并不能真正教会孩子和年轻人对自己的饮食负责，只有通过教育才能让人为自己选择健康的生活方式。（资料来源：界面新闻、英伦圈）