旅游职业教育文化建设现状调查分析

2016-07-14熊鹤群

职教论坛 2016年11期

□熊鹤群　焦　巧

旅游职业教育文化建设现状调查分析

□熊鹤群焦巧

摘要：通过对全国七个地区的旅游类中等职校和高职院校1576人进行“旅游职业教育校园文化建设情况”问卷调查，从精神文化、物质文化、制度文化、行为文化四方面，分别对问卷结果进行了深入分析，并提出了通过精神文化建设凝聚人心、通过物质文化建设彰显特色、通过行为文化建设提升素质、通过制度文化建设加强管理等建议。

关键词：旅游职业教育；文化建设；调查分析

对于职业教育而言，文化建设是学校赖以生存与发展的根基与灵魂，是职业院校发展的软实力和核心竞争力，无论是旅游类高职院校还是中职学校，都要把文化建设放到学校发展建设的首要位置，通过文化建设凝聚师生力量、加强内涵建设、提升教育教学质量，形成具有旅游行业特色的职业教育品牌。

本文所谈的职业教育文化建设，主要是指职业院校校园文化建设。职业院校校园文化，是指职业院校在长期育人过程中形成的稳定的价值观以及由此而衍生的道德准则、行为规范、生活信念、传统风俗、知识体系、语言符号和建筑风格等，其主要包括物质文化、精神文化、制度文化和行为文化等几个方面。

近几年，各地旅游职业院校高度重视文化建设，成效日益凸显，方式各具特色，呈现出百花齐放、百家争鸣之势。2015年，课题组在西南、西北、华东等七个地区的旅游类中等职校和高职院校进行了问卷调查，涉及物质文化、精神文化、行为文化、制度文化四个层面。

一、问卷调查基本情况

课题组根据全国旅游类职业院校的分布情况来发放问卷，回收有效问卷1576份。其中，华东和华中地区旅游类职业院校数量相对较多，问卷发放的比例也相对较高，分别为33%和38%；西南和西北地区调研数量相对较少，均为1%；高职院校和中职院校的发放比例分别为64.3%和35.7%；调研涵盖了旅游类专科职业院校、综合类职业院校的旅游学院（系）以及独立设置的旅游专业，各占调研总数的54%、32%、14%。此外，课题组分别针对两类受访人群设计了问卷，即以旅游职业院校（系）的管理类人群（校级领导、宣传工作负责人、旅游院系领导、旅游专业负责人、一般行政人员）和普通师生类人群（专任教师、学管人员、学生）为调研对象，参与调查的比例分别为25.4%和74.6%（见表1）。

二、问卷分析

问卷围绕旅游职业院校物质文化、精神文化、行为文化和制度文化建设工作的结构性评价设计，对存在性和度量性评价进行数据分析，即考察各层面建设的基本文化要素“有”或“没有”，并对“有”的建设要素实施程度进行评价。

（一）物质文化建设

1.物质文化建设内容调研情况。物质文化是精神文化、制度文化的载体，其文化要素能直观体现出各院校的发展情况，主要包括硬件文化建设和软件文化建设两个部分。硬件文化包含本校的校园环境建设、教学设施设备、特色物化成果等。软件文化包括师资队伍建设、课程设置、人才培养模式等。

总体上，各院校比较注重环境文化、硬件设施以及软件方面文化建设，完成了基本建设要素，但在对文化建设的经验进行总结与提炼、形成文本传播方面相对较弱。从调研结果来看，建设较多的文化要素是“有旅游专业特色的课程体系”（占86.31%）、“有体现旅游行业特色的标志物（如校徽、校旗、校歌、制服）”（占84.79%）、“有体现行业文化的教学、实验实训设备等”（占83.65%）、“有校园规划布局”（占82.51%）、“有文化墙、文化广场等标志性设施”（占76.05%）。建设相对较少的为“体现旅游职业教育特色的文化刊物”（占51.64%）。

表1　问卷调研分类统计表

表2　精神文化的影响力评价表——学校对比

表3　精神文化的影响力评价表——受访人群对比

2.物质文化建设的评价分析。从问卷设计的五项评价指标来看，各院校物质文化建设都已经取得了一定的成效，师生满意度较高，比较而言，高职院校物质文化建设比中职学校成效明显，但仍需在文化品位和特色方面进一步完善。调研发现，90%以上的高职和中职师生对物质文化建设的评价予以认可，认为本校物质文化建设“到位”或“基本到位”；中职和高职师生中选择“没有开展物质文化相关建设”为0，不知晓相关建设情况的师生各为2.3%和1.4%。

在相同内容的评价指标中，课题组还将管理层与普通师生选择的数据进行了比较，结果发现学校管理者普遍认为学校文化建设还需要进一步提高建设质量。数据显示，管理者和具体实施者对物质文化建设的评价更为保守，仅15.38%的人数比例认为本校物质文化“建设到位，师生满意度高”，这个数据比普通师生对该评价指标认可的比例（33.95%）少一半以上。76.92%的管理者和实施者认为本校物质文化“基本建设到位，部分内容有待改进”，该数值也高于普通师生的评价比例。

（二）精神文化建设

1.精神文化建设内容调研情况。精神文化是学校文化传承的核心，是学校在长期的建设和发展中形成的，也是学校发展定位、学校愿景、师生面貌的集中体现，主要包括办学理念、目标、宗旨、校训等各种精神层面的校园文化，体现了学校价值取向和师生的思想引领。调研发现，各院校基本上都明确提出了学校精神，提炼了精神文化的要素并形成文字或物化成果，但精神文化在师生中的有效传播率还不理想。数据显示，68.32%以上的受访者知晓本校（专业）精神、办学理念、校训等，但仅有17.58%的师生能准确说出。

2.精神文化建设的成效分析。精神文化是物质文化、行为文化、制度文化的核心。精神文化除了应指引学校的办学方向外，还应对院校的物质、行为和制度文化具有内在影响。调研表明，精神文化建设对中职和高职学校师生的思想、行为以及学校教育管理活动等产生了一定的积极影响，但是由于中职和高职学生年龄层次或学校发展程度不同，精神建设文化的侧重点和作用大小也有所不同。问卷显示，高职院校精神文化建设在师生的价值观教育、环境建设和管理中所起的成效更大，而中职学校的精神文化建设对师生的行为和校园活动影响更大。中职学校师生认为精神文化对师生伦理道德、价值观及师生行为的影响 “效果明显”，比例为58.89%、61.11%，评价高于高职院校。高职师生认为精神文化对校园环境、设施设备及为物化成果的影响“效果明显”的比例为47.62%，高于中职学校（见表2）。

职业院校师生普遍认可，精神文化建设对端正师生的思想观念具有积极的作用和明显的效果，但对于改善校园环境、物化成果作用不明显，尤其是学校管理层中24.10%的受访者认为精神文化建设对于改善校园环境、物化成果没有效果。对普通师生和管理层两种受访对象进行比较发现，58.17%的普通师生认为本校的精神文化对师生行为和校园活动的影响“效果明显”，而只有27.20%的管理者持相同的观点，71.8%的管理者认为精神文化建设效果一般，还应加大建设力度；普通师生认为精神文化对各项规章制度的影响明显的比例也高于管理层（见表3）。

（三）行为文化建设

1.行为文化建设内容调研情况。行为文化是院校文化的行为体现，是教育教学、管理行为、文体活动、行为规范的具体实践，同时也能反映出一所院校师生风貌、教风、学风、人文素养、道德品质等文化因素。

各院校通过教风学风建设、开展文体活动、制定行为规范和规范管理行为等加强了行为文化建设。其中，90.13%的受访者认为学校在教风学风建设方面的力度大（见图1）。

图1　行为文化主要构成示意图

2.行为文化建设的认可度分析。中职和高职院校普遍重视行为文化建设并取得了一定的成效，得到了多数师生的认可。问卷显示，高职师生对学校行为文化建设效果的评价略高，师生的认可程度也相对较高，达到69.04%，但高职和中职都有近1/4的师生认为行文文化的总体建设水平“效果一般”。其中，中职师生认为“效果不太明显”和“效果不明显”的比例分别为6.57%和2.05%。同时发现，管理层对本校行为文化实施效果评价更高，超过70%的管理者认为本校的行为文化建设效果明显，这与师生对行为文化实施效果评价略有差距（见表4）。

表4　行为文化的影响力评价表

（四）制度文化建设

1.制度文化建设内容调研情况。制度文化是院校科学化管理的基础和前提，也是管理效率和执行力的重要保障。它包括维系外部关系以及内部运行的规章制度、道德规范和行为准则等内容。

各院校注重制度文化建设，在工作职责、保障机制、行为规范、管理制度和考核制度等方面的建设成效得到了师生较高程序的认可。数据显示，50%以上受访师生认为本校各项规章制度完善，其中，有64.12%的师生认为本校工作职责类制度是完善的，51.32%的师生认为本校保障机制类制度是完善的，52.36%的师生认为本校行为规范类制度是完善的，52.15%的师生认为本校管理制度类制度是完善的，51.32%的师生认为本校考核制度类制度是完善的。最有待完善的是师生行为规范类的制度建设，其比例为23.10%。

2.制度文化建设的成效分析。中职和高职院校在制度建设的力度方面各有偏重，高职院校在考核类、管理类、保障机制和工作职责类制度建设的效果更加明显，70%以上的受访师生认为这些制度制定合理、执行到位；而中职学校在行为规范类制度建设获得了较高的认可，73.15%的师生认为制定合理、执行到位。同时发现部分师生认为制度虽然合理，但执行并不到位，尤其是要加强保障机制制定和落实（见表5）。

不论是管理层还是普通师生，对制度文化建设的总体成效多数给予了肯定性评价。管理层作为制度的制定者和执行者，亦认识到制度的执行力度需要继续加强。数据显示，管理者认为保障类制度“制定合理，执行不到位”的比例最大，为36.4%，这一数据也与普通师生的观念一致。对于各类制度，普通师生认为“制定完善，执行到位”的比例均高于管理层，且对四项制度建设的评价达到了70%，而管理层仅对工作职责类制度给予“制定合理，执行到位”评价达到70%（见表6）。

总的来说，职业院校的校园文化建设已经受到了各院校的重视，从办学理念、校训、校风、教风等精神提炼，到旅游特色校园环境打造、师生日常行为标准等方面进行了一系列的文化建设，并取得了一定的成效。

三、结论

表5　制度文化评价表——中、高职学校对比

表6　制度文化评价表——受访人群对比

旅游职业教育与旅游行业、企业联系紧密，其目的是培养能胜任旅游服务工作的高素质技能型人才，这就要求旅游类职业院校要积极想点子、出对策、找途径，在精神文化、制度文化、行为文化、物质文化等方面的建设中体现旅游元素和特色，从而构建具有现代旅游职业特色的职业院校旅游文化建设体系。

（一）通过精神文化建设凝聚人心

旅游职业院校在提出办学理念、学院精神、校训、校风时，不要一味地追求口号的响亮、目标的远大和语言的华丽，而要体现文化的教育性、职业性、开拓性和质朴性。旅游职业院校要明确属于本校的治学理念，如强化岗位知识和技能概念，岗位知识和技能应区别于专业知识和技能；密切关注企业，实现岗位知识和技能的更新，使之与企业的岗位知识与技能同步发展。还要建立本校的校园文化评价体系，包括校训、校风、教风、学风、考风等内容，可反映出全校师生共同的价值取向，也可总结学校文化建设所取得的成效。

（二）通过物质文化建设彰显特色

旅游职业院校的办学宗旨是贴近旅游经济，服务行业企业，面向社会大众，对学生的教育要处处体现“职业性”。旅游职业院校的“职业性”要在校园环境中得到充分体现，专门的旅游院校要做好校园整体规划，一花一草、一树一桥、一水一路，体现不同专业特色的建筑、雕塑、徽标等，都能让学生心生从事旅游行业的自豪感、保护环境的责任感和做好服务工作的使命感。综合类学校的旅游院系，要重视教学区的职业特色，在楼内设立校友墙、合作企业墙等，在醒目处布置承载职业教育理念、富有专业特色的宣传牌，在实训室内实现制度上墙，对学生的技能操作、卫生习惯、言谈举止等方面提出要求，营造出良好的职业氛围和环境。

（三）通过行为文化建设提升素质

校园行为文化是师生员工处理人与人、人与事、人与物等各种关系的纽带，也是校园文化的外在体现。旅游职业院校要培育一批活动品牌，结合各专业人才培养目标，确定专业性较强的活动主题，做好整体策划，在不同专业、不同范围逐步推广，做出特色，做成精品。例如定期举行导游大赛、餐饮技能大赛、礼仪展示活动、学校年度优秀人物评选活动等；要培育几个精品社团，充分调动专业教师和学生的积极性，鼓励申报社团，学校给予必要的经费、活动场所、政策等方面的支持，把社团管理和教师的育人考核、学生的评先评优、社会效益评价等相结合，让社团成为凝聚师生力量、施展师生才智、提高综合素质、巩固专业知识和技能的推手；要打造一个网络文化活动平台，利用并管理好这一平台，集中建设一批集思想性、知识性、服务性、趣味性于一体的思想政治教育论坛，建设和完善各院系、各部门的官方和非官方网络平台，鼓励师生积极、健康参与网络活动，进而促进思想政治教育、教学科研和校园文化建设。校方要准确把握舆情动态，认真分析其产生的原因、发展趋势及对学生成长的影响，并有针对性地做好引导工作。

（四）通过制度文化建设加强管理

旅游职业院校要成立专门的校园文化建设组织机构，全面组织领导校园文化建设工作。根据目标任务，明确各部门的职责，确保校园文化建设工作的顺利进行。要充分发挥师生在文化建设中的主体作用，体现“以人为本”的建设理念，使校园文化建设在学校发展过程中，真正达到“求真务实，以乐醒人，以美育人”的积极效果。要加强校园文化建设工作的考核，构建完善的评价体系，评价的标准可以是校园文化建设是否能够将校园文化提炼成简洁的文字，同时这些文字是否能够概括出学校在教书育人、社会服务等多方面的特色和理念。

参考文献：

[1]赵军.CI理论指导下的高职校园文化建设[J].教育与职业，2013（29）：35-36.

[2]全国旅游职业教育教学指导委员会.2014中国旅游职业教育年度报告[M].北京：旅游教育出版社，2015.

[2]许黎英，平静.文化自觉在高职院校文化建设中的价值[J].职教论坛，2012（28）.

[3]胡国良.高等职业院校文化建设研究与实践[D].天津大学，2012.

[4]王振丰.高职院校特色校园文化建设研究——以校企文化对接与融合为视角[J].学术论坛，2012 （6）：201-204.

[5]雷久相．探析高职校园文化建设的定位及内涵[J]．教育与职业，2006（5）：20-22.

[6]王清宣．高职院校校园文化的特殊内涵及建设途径[J]．中国成人教育，2010（1）．

[7]校企文化立体融合提升学生职业素养[N]．中国青年报，2013-10-22.

责任编辑韩云鹏

作者简介：熊鹤群（1975－），女，湖北武汉人，武汉职业技术学院旅游学院党委书记，副教授，研究方向为旅游职业教育、学生教育管理；焦巧（1978－），女，河北辛集人，武汉职业技术学院旅游学院副教授，研究方向为旅游职业教育、旅游管理教育。

基金项目：教育部职业院校文化素质教育指导委员会“十二五”规划2015年度教育科研课题“职业院校校园文化与企业文化、职业文化的融合问题研究——以50所职业院校为例”（编号：WH125YB44），主持人：熊鹤群。