香煎豆腐猪肝

宝宝营养辅食

猪肝富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。其富含的维生素A能起到护眼作用。但很多宝宝不喜欢猪肝的味道，不妨试试这道没有丝毫腥味儿的香煎豆腐猪肝。

用料：

猪肝30克，豆腐20克，淀粉5克，酱油少许。

做法：

1.猪肝用流水反复冲洗干净，切薄片，浸泡2小时左右，期间换几次水。

2.猪肝煮熟（切勿煮老、煮过），切小块儿，用勺子压，过筛做成猪肝泥。

3.将猪肝、豆腐、淀粉混合，加酱油搅拌均匀，压成小饼状。

4.锅中倒入底油，将猪肝小饼两面煎熟，即可出锅。