照烧鸡腿

照烧鸡腿味道香甜可口，很符合孩子的味觉习惯，每每在外就餐，照烧菜品都是宝宝的最爱。下面就教大家如何在家自制照烧鸡腿，调配的照烧汁还可用于制作其他食物，也同样美味。

用料：

鸡腿1个，胡萝卜半根，黄瓜半根，柠檬汁1茶匙，生抽2汤匙，胡椒粉1/2茶匙，老抽1汤匙， 米酒2汤匙，蜂蜜1/2汤匙，五香粉1/2茶匙。

做法：

1.鸡腿去骨，用刀背均匀敲打平整，用牙签将鸡皮戳洞；胡萝卜、黄瓜切片，焯水备用。

2.碗中放入老抽1/2汤匙、生抽1汤匙、胡椒粉、柠檬汁，将鸡腿放入腌渍1小时。

3.用老抽1/2汤匙、米酒、蜂蜜、生抽1汤匙、五香粉调匀配好照烧汁。

4.锅中放油，煎鸡腿至微黄，加入照烧汁，中火煮。

5.每5分钟翻面一次，直到汤汁浓郁、肉色泽酱红即可出锅。鸡腿浇汁，摆入胡萝卜片、黄瓜片装饰即可。

厨房小语

为节省时间，鸡肉可以晚上腌渍，冷藏过夜。