五脏滋补，练好“内功”

华健

中医养生认为，冬季是“进补”的大好时节。人体的外在表现是五脏六腑、气血阴阳功能的体现。换句话说，通过人的五官、皮肤、毛发的功能好坏及颜色润泽，可以判断人体内在五脏六腑、阴阳气血的过剩与不足。因此，人们平时的保健养护只做外在是不够的，必须要注重内调，练好“内功”。

皮肤干燥要润肺

中医认为“肺主皮毛”，皮肤的好坏被认为与肺脏的状况息息相关。肺功能正常时，可使皮肤滋润；肺燥时，皮肤则干燥。入冬后，肺易被干燥气候所伤，所以，从入秋起就要开始补水，帮助皮肤抗御干燥。

另外，还要多吃水果。许多新鲜水果具有滋阴养肺、润燥生津之功效。如梨就有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，可以生吃、榨汁、炖煮或熬膏。

养发需滋阴补肾

中医认为“发为血之余”“肾主骨，其华在发”。头发的好坏与气血、脏腑功能密切相关。头发的生长与脱落过程反映了肾中精气的盛衰。

肾气盛的人头发茂密有光泽，肾气不足的人头发易脱落、干枯、变白。另外，老年人由于体内气血不足、肾精亏虚，常会出现脱发。而年轻人如果脱发，就可能是体内发生肾虚、血虚的一个信号。

五谷可以补肾，肾气盛而头发多。历代养生家一直提倡健康的饮食要“五谷为充、五果为养”，也就是说人体每天必须摄入一定量的主食和水果蔬菜。主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。每个健康成年人每日粮食的摄入量以400克左右为宜，最少不能低于300克。

适当吃些益肾、养血、生发的食物，如芝麻、核桃仁、桂圆肉、大枣等，对防治脱发大有裨益。

美容要养血养心

面色的好坏与中医所说的心有密切关系。因为心主血脉，人心气旺盛，气血和津液充盈，脏腑功能正常，面色则会红润而有光泽。若心气不足，心血亏虚，则面色苍白；若心血闭阻，血流不畅，则面色青紫；若心火过盛，面红的同时，还会出现舌尖发红或舌头糜烂等。

养血养心离不开铁，铁是造血的主要原料之一，含铁丰富、铁吸收率高的食物有小米、大米、芹菜、油菜、菠菜、黄豆、菜花、白萝卜、胡萝卜、海带、黑木耳、香菇、蚕豆、瘦猪肉、牛肉、羊肉、猪肝、鸡肉、牛奶、猪心、鸡蛋、鹌鹑、大枣、葡萄和龙眼肉等。

美目流盼需养肝

中医认为“肝开窍于目”，眼睛的好坏，依赖于肝的藏血功能。肝脏功能正常，双眼就有神；若肝气不舒，肝血不足，则眼睛干涩，视力减退。

维生素A和胡萝卜素与眼睛功能正常关系密切。含维生素A丰富的食品是动物肝脏，还有蛋黄和全脂奶。植物性食品中的胡萝卜素可在体内转变成维生素A。富含胡萝卜素的食品有：芥蓝、绿菜花、菠菜、油麦菜、小白菜等各种深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黄色蔬菜和水果。

丰润红唇要健脾

中医理论认为“脾开窍于口，其华在唇”。脾与全身肌肉关系密切，嘴唇是肌肉组织，口唇的色泽反映脾的功能。脾主消化吸收，脾气健运，功能正常，则肌肉丰满壮实，口唇红润。若脾气虚，肌肉就消瘦或萎废，唇色浅淡甚至萎黄无华。

脾虚者多吃蔬菜水果。如山药营养丰富，含有游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，具有滋补脾肾的作用，自古就是补虚佳品，且有多种吃法。黄豆芽、油菜、小白菜、白萝卜等富含维生素的新鲜蔬菜也应多吃。莲子、大枣和桂圆等也有健脾作用，可以多吃。