玉米秸秆黄贮及饲喂肉羊效果分析

殷茂军， 许立胜，马　瑞，陈　军，华　松

(1.靖边县畜牧局草原工作站, 陕西 靖边718500；2.西北农林科技大学动物医学院)

玉米秸秆黄贮及饲喂肉羊效果分析

殷茂军1， 许立胜1，马瑞1，陈军1，华松2

(1.靖边县畜牧局草原工作站, 陕西 靖边718500；2.西北农林科技大学动物医学院)

摘要：玉米秸秆黄贮饲料具有适口性好、营养价值高、原材料来源广、经济实惠且保存期长等多种优点。本试验发现玉米桔杆经发酵处理后,其中粗蛋白含量提高了27%， 粗脂肪含量提高了71 %以上，粗纤维下降了22%，无氮浸出物下降了16%，干物质下降了55%。将其饲喂沙福克和小尾寒羊杂交F1代肉羊试验，发现日增重超过了40%，取得了显著的效果。因此，玉米秸秆黄贮饲喂肉羊，营养价值高，促进了肉羊的快速出栏，并保证了全年多汁饲料的供应，是促进玉米桔杆养羊的好途径。

关键词：玉米秸秆；黄贮发酵饲料；绵羊；饲喂效果

玉米秸秆发酵饲料包括青贮玉米秸秆饲料和黄贮玉米秸秆饲料。所谓黄贮是相对青贮而言，秸秆饲料的青贮和黄贮都是利用微生物发酵的原理进行储存的，因此统称为“微贮”。陕北地区是玉米产区，又是著名的肉羊生产区，每年产生大量的玉米秸秆，而90%以上的玉米秸秆没有得到充分利用。由于玉米秸秆粗纤维含量高，适口性差，养殖户将秸秆直接喂养动物，造成了极大的浪费，养殖效率得不到明显提高。玉米秸秆的发酵饲料是指将收割后的玉米秸秆切短装入密闭容器或发酵池里，经过有益菌的发酵作用，制成一种具有特殊芳香气味、营养丰富的多汁饲料,它显著增加了秸秆原有的营养价值。世界各国都将黄贮饲料作为重要的饲料饲喂家畜，是一种公认的多汁、高营养饲料。本文将制作的玉米秸秆黄贮饲料饲喂莎福克和小尾寒羊杂交F1代的效果进行了分析。

1材料与方法

1.1试验材料

玉米秸秆：本地玉米收获后的秸秆，所有秸秆都是用电动铡草机铡成两厘米长；青贮发酵池：为地上式青贮池；

试验动物：莎福克和小尾寒羊杂交F1代绵羊120只。

发酵剂：农富康秸秆发酵剂，主要由纤维杆菌、乳酸菌、酵母等及多种活性酶类等组成。

1.2试验方法

1.2.1试验动物的选择及分组选择健康的莎福克和小尾寒羊杂交F1代绵羊100只, 都为6～8月龄，随机分为两组,每组50只, 各组平均体重接近, 1组为对照组, 饲喂基础日粮和普通玉米秸秆;2组为试验组, 饲喂基础日粮和玉米秸秆黄贮发酵饲料。

1.2.1 秸秆制作黄贮秸秆发酵菌采用高品质微生态制干粉剂(农富康秸秆发酵剂)。使用前先用1.5 kg红糖将秸秆发酵剂配置成15 kg浓缩菌液，每公斤浓缩菌液可以制作200 kg玉米秸秆饲料(需要的原材料为1 kg秸秆发酵剂浓缩液、30 kg水、170 kg玉米秸秆、30 kg玉米粉；)。具体方法为：将1 kg菌液倒入30 kg水中稀释，将玉米秸秆装入发酵池，大约30 cm厚，泼洒菌液以及玉米粉，压实，再往上铺玉米秸秆，泼洒菌液及玉米粉，水分大小以60%为宜，即用手紧握玉米秸秆，感觉手上有水印但是没有水成滴为准。如果太干，可以再泼些水，太湿，再加些玉米秸秆，将玉米秸秆压实(排出玉米秸秆中的空气)、密封，然后就开始发酵。发酵10 d后就可以使用，发酵好的玉米秸秆呈鲜绿黄色或浅黄色，味道呈浓厚的酸香味或酒香味，无异味和异常颜色，发酵时间越长，酸味越浓，效果越好。

1.2.2饲喂试验对100只羊分别编号, 饥饿一个晚上后称重进入预试期, 所有羊只先用三联四防免疫，再口服阿维菌素进行驱虫，定时饲喂、饮水。8 d的预试期结束后，对圈舍进行彻底清理和消毒, 进入正试期。正试期间1组为对照组, 喂没有处理过的玉米秸秆和基础日粮(基础日粮包括60%玉米、10%豆饼、15%麸皮、10%干草和5%预混料);2组为试验组, 喂黄贮玉米秸秆,正试期30 d,饲喂和饮水的时间及次数同预试期。

1.2.3统计分析 秸秆营养成份分析试验重复4次，每次从不同深度取样，原始数据采用SPSS 10.0软件进行统计分析，结果采用平均数±标准误(X±SE)表示。羊只增重试验重复3次，原始数据用t检验进行统计分析，结果采用平均数±标准差(X±SD)表示。

2 结果与分析

2.1饲料营养成份分析

玉米收割后的秸秆通过有益菌的作用，部分纤维素和半纤维素等多糖物质被降解为单糖并转化为挥发性脂肪酸、二氧化碳等。取10 d后的黄贮玉米秸秆样品分析，发现黄贮后玉米秸秆的粗蛋白含量提高近2个百分点, 无氮浸出物含量提高9个百分点,而粗纤维含量则下降5个百分点, 粗脂肪含量提高了近2个百分点。黄贮后更好地促进了动物的消化吸收，提高了秸秆的利用率。

2.2试验羊增重结果

从表2可以看出，通过30 d的饲喂试验，饲喂黄贮秸秆饲料的羊只每匹增重7 kg以上，每天增长大约237 g以上。而饲喂未经过加工处理的普通秸秆，每只羊仅增长4.7 kg，每天增加170多 g，秸秆黄贮饲料饲喂后日增重超过了40%。

表1　玉米秸秆黄贮后营养分析

注释：同一纵行不同的小写字母表示差异显著(P<0.05)。

表2　试验羊增长表

注释：同一纵行不同的小写字母表示差异显著(P<0.05)。

3讨论

3.1黄贮玉米秸秆发酵

玉米秸秆黄贮后, 呈黄褐色, 手感柔软, 湿润且有芳香的乙醇味, 酸味浓，不刺激鼻。饲喂肉羊适口性好，营养价值高，生长健康，增重显著，直接增加了养殖户的经济效益和极大的促进了玉米秸秆的利用。玉米秸秆黄贮成本较低、操作简单，适合各种规模的养殖场。尤其是在西部地区封山禁牧政策实施后, 玉米秸秆黄贮是一项值得推广和利用的方法。

玉米秸秆黄贮时将玉米秸秆铡成3 cm左右，将农富康秸秆发酵剂用水稀释后均匀喷洒到其中，同时控制玉米秸秆湿度在60%左右，为避免玉米秸秆含水量过大，影响发酵效果，可将发酵剂拌入玉米面中再向玉米秸秆均匀抛洒。加入发酵剂后，将秸秆压实、窖口密封要严实。若发酵过程中发现饲料上部出现白毛，这是饲料发酵的正常现象，白色物质为菌丝。若发酵过程中发现饲料出现暗色的霉斑，或表层呈黑色或有腐臭味，则是发酵过程中有氧气进入，也可能是装入粉碎的秸秆时没有压实，此时应把表层弃掉。计算每天的使用量，然后由上而下，逐层取用，取多少用多少，取后及时盖严，这样可以延长发酵饲料的使用时间。

由于发酵剂含有大量的有益菌和活性酶，秸秆装入完毕要用土层覆盖，不要在阳光直射的地方发酵，以防影响发酵效果。夏秋季节一般发酵5～7 d后即可取出饲喂；冬季需10～15 d才可取出饲喂。不能使用霉烂变质或有毒性玉米秸秆，否则可能抑制有益微生物繁殖，影响发酵，可能导致喂饲的羊只造成中毒、腹泻等不良影响。

因各类秸秆营养成分不同，搭配原料发酵效果会更好,营养更全面。可粗精搭配，如加入能玉米面等一同发酵；也可多种作物秸秆混合发酵；发酵好的玉米秸秆饲料，应按所需比例与全价饲料混合物拌匀一同饲喂，否则单纯饲喂秸秆发酵饲料会造成营养不良。

3.2黄贮玉米秸秆饲喂效果

将发酵的玉米秸秆饲喂沙福克和小尾寒羊杂交F1代绵羊30 d，饲喂黄贮秸秆饲料的羊只平均每匹每天增长大约237 g，而饲喂未经过加工处理的普通秸秆，每只羊平均每天仅增加170多 g，秸秆黄贮饲料饲喂后日增重超过了40%。

据有关资料报道, 秸秆黄贮饲料与普通秸秆相比，采食速度可提高40%, 采食量增加30%以上, 消化率提高40% , 极大的促进了秸秆的利用率。虽然玉米秸秆黄贮饲料饲喂肉羊的日增重不如青贮玉米秸秆喂羊的日增重, 但是微贮玉米秸秆的制作不受时间限制，可以充分利用玉米收割后的秸秆，既避免了以往秸秆的大量浪费，也保证了北方地区在寒冷冬季牛羊顺利越冬。而青贮玉米秸秆的制作必须在玉米秸秆乳熟期, 而且要玉米和秸秆同时收割后才能青贮，明显收到季节的限制。

利用玉米秸秆黄贮饲料饲喂羊，杜绝了秸秆随意焚烧，造成环境污染的影响；同时养殖户饲养殖经济效益显著提高了，加速了舍饲肉羊的快速出栏。既有效保护了生态环境，又促进了农民增产增收。

参考文献:

[1]卢宪红, 程世荣. 秸秆饲料的黄贮及应用[J]. 中国畜牧兽医文摘, 2013(12):190-191.

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[3]房兴堂, 陈宏, 陶佩琳, 等. 农作物秸秆饲料化高效利用新技术[J] . 饲料研究, 2007 ( 1): 74 - 75.

[4]李国庆,尹君亮,王昌新,等. 微贮粉碎玉米秸秆词喂育成母羊试验[J]. 新疆畜牧业，2001(2):27-28.

[5]房兴堂,陈宏, 陶佩琳,等.农作物秸秆饲料化高效利用新技术[J] . 饲料研究, 2007 (1) : 74 - 75.

Biology Ferment of Maize Straw and Effect Analysisafter Feeding Mutton Sheep

YIN Mao-jun1, XU Li-sheng1,MA Rui1, CHEN Jun1, HUA Song2,*

(1.JingbianCountyGrasslandWorkstationofAnimalHusbandryBureau,JingbianShaanxi718500;2.CollegeofVeterinaryMedicine,NorthwestA&FUniversity)

Abstract:The fermented fodder of ensiled maize straw has good palatability, high nutritional value, wide source of raw materials, economical and long storage period. The crude protein and crude fat content were increased by 27% and 71%, respectively. The crude fiber, nitrogen free extract and dry matter were decreased by 22%, 16% and 55%, respectively. The fermented fodder used to feed F1 generation that was crossbreeded by Suffolk and Small-tail han sheep, the result indicated that the daily gain was increased more than 40%, and the feeding effect was remarkable.Therefore, feeding sheep with the fermented fodder of ensiled maize straw had high nutritional value, which promoted the rapid slaughter of mutton sheep, ensured the supply of juicy feed throughout the year, and it was a good way to promote the corn straw to raise sheep.

Key words:maize straw; fermented fodder in ensilage; sheep; feeding effect

[收稿日期]2015-09-17

[作者简介]殷茂军(1976-),男，陕西靖边人，本科，畜牧师，主要从事牧草栽培与草场疫病防制工作。

[中图分类号]S 816.5

[文献标识码]A

[文章编号]1004-6704(2016)01-0071-03