老叶蛋饼

秦闻哲

放学了，我的肚子空空如也，这时，一股独特的香味飘了过来。俗话说“人是铁饭是钢”，这股香气就像一块巨大的磁铁，一下子就把我吸了过去。我走过去一看，啊！原来是我最爱的老叶蛋饼！于是我兴奋地跑到店门口，大喊道：“老板娘，来两份加里脊生菜的，甜口，不要葱！”“好嘞！”老板娘也是爽快之人。

只见老板娘快速地舀起一勺面糊，均匀地倒在煎锅上，用工具摊成一个圆饼状，然后熟练地把鸡蛋敲碎，把蛋清蛋黄倒在摊好的面饼上，轻轻摊平。然后，她又撒了一点油，用锅铲熟练地把面饼翻了个面，刚倒上去的油发出了嗞嗞声。涂上甜面酱后，老板娘抓起一把切碎的榨菜撒在喷香的面饼上。下一步，她把煎好的里脊肉切成小碎块放进面饼里，又抓起一把翠色欲流的生菜放进去，再把饼叠成长方体，这样，一个老叶蛋饼就做好了！

我高兴地付了钱，像捧起一个掌上明珠般捧起了老叶蛋饼。只见白色的蛋清里裹着金黄的面饼，面饼里又包裹着嫩红的里脊肉，碧绿的生菜让人食欲大增。我咬了一口，鲜嫩的里脊煎得恰到好处，生菜脆爽，面饼筋道。咬上一大口热乎乎的面饼，里脊、生菜、榨菜一起在口中碰撞，那感觉，简直太美了！这一刻，我觉得十分满足，这就是吃货的幸福吧。

我大口大口地咬着嚼着，一个老叶蛋饼很快便被我风卷残云般地消灭了。舔干净手指上最后一点甜面酱，我打了个响亮的饱嗝，心满意足地回家了。

老叶蛋饼是我放学时加餐的首选，它伴随了我的成长，既填饱了我的胃，也温暖了我的心。

【教师评点】

小作者以生动细腻的笔触，向我们介绍了一种很有特色的美食——老叶蛋饼。不同于常见的“实物说明+介绍历史”的模式，小作者是以自己的一次品尝经历作为切入点的，用极富生活气息的描写方式介绍了老叶蛋饼。结尾处的真情流露是文章的点睛之笔。 潘燕红