冬日居家好零食

棉花糖：无聊的周末，屋外很冷，只好窝在家吃零食、看电视剧。

王永敬：冬天的周末，我和弟弟喜欢在家玩游戏。

棉花糖：天气冷了，我的厨房秀也冷清好多。大家都变懒了吧……

王永敬：可能是吧。没关系，今天有我呢！在家玩游戏的时候，我和弟弟喜欢吃一种自制的零食——牙签肉。我觉得玩魔兽的孩子就是要大口吃肉，吃了肉肉才有力量继续玩魔兽。

棉花糖：哈哈，真有意思！

王永敬：嘻嘻。好了，不说游戏了，今天的重点是向大家展示牙签肉的制作方法。只要调料齐全，操作步骤一点都不复杂。相信我没错的！

首先准备好相关食材和配料：猪里脊肉适量，胡椒、芝麻、孜然、辣椒粉、胡椒粉适量，盐、鸡精适量，生抽、料酒、植物油适量，牙签适量。

1. 首先把里脊肉洗净，切成大小合适的小块。

2. 聚集各种调料：孜然、黑胡椒、生姜粉、鸡精、盐、辣椒粉、十三香、生抽、料酒。

3. 把以上调料均匀地撒一点在里脊肉上（除了盐），倒入料酒、生抽，搅拌均匀腌制30分钟，等里脊肉完全入味。

4. 半小时后，用牙签将里脊肉块依次穿好，摆入烤盘。

5. 摆好后，别忘了刷上植物油！

6. 同时，把烤箱先200度预热3分钟。

7. 把烤盘放进烤箱内，上下全火烤12分钟左右，在这个过程中，你会听到盘子里的肉滋滋作响的声音。

8. 12分钟后把烤盘拿出来，再均匀撒上盐、少许孜然和芝麻，继续烤5分钟后就可以啦！

9. 最后是摆盘。

棉花糖：好香啊！里脊肉香脆可口，味道适中。没想到这么好吃，做起来却如此简单。

王永敬：那是，我们男生也是会做美食的！喜欢吃烧烤的小伙伴们大胆来尝试吧！

王永敬的美食笔记

1.为什么选猪的里脊肉？因为猪的里脊肉更嫩一些，烤出来不会硬邦邦的。

2. 一定要掌握好烤箱温度，因为每家的烤箱不一样，还是要多多观察，以免烤糊。

棉花糖：你有没有拿手的美食要分享给大家？快动起手来做一做，拍下制作的步骤，并写下制作美食的心得、窍门，然后来我举办的“秀场”晒晒厨艺吧。来稿可发至邮箱happy0321@foxmail.com，期待你的到来！