既当美食又当药的茅根

一凡

下午第二节课后，独自去操场上散步。

连着几场秋雨过后，凉凉的秋意中透着几分清冷，操场上湿润润的，一片片出来不久的车前子绿得让人心生爱怜，还有各种即将迈向生命尽头的杂草，在轻柔的秋风中摇曳。在这些高低错落的秋草中，有两丛甚是与众不同，狭长的叶片根根向上，叶片边缘或金黄，或橙红，煞是别致。看到它的一刹那，有种似曾相识的感觉，于是快步走过去，拔下一根，根很细很白，虽然分节不明显，但是凑近鼻子一闻，却有种清新而甘甜的味道，对，是久违的茅根散发出来的清甜。那些关于茅根的记忆瞬间在脑海里蔓延开来。

在那些童年岁月中，每到春天来临，丛丛簇簇的白茅就舒展着嫩绿腰身比着赛着往高里蹿。在明媚的阳光和暖暖的春风里轻轻地招摇。白茅的芯里很快就萌发出一茎圆鼓鼓的茅锥锥，就像怀胎的小麦。当它们长到两寸长左右时，我们就会捏住它，慢慢将它从里面均匀不断地用力抽出来，就像抽取蒜薹一样。

当把这些碧绿的茅锥锥由外而内地整个剥开时，那些白得发亮而又鲜嫩的部分就能享用啦，味道甘甜鲜美，口感柔软嫩滑。等茅锥锥们长大后就撑破绿绿的外皮，变成蓬松的白穗子，像极了松鼠那条毛茸茸的尾巴。

当田边沟渠上那些摇曳多姿的白尾巴变了颜色，知了们趴在高高的枝头或钻在茂密的叶子后面，一声紧似一声叫个不停时，我们就会各自拿上自己的采挖工具，相约去田野里比赛采挖洁白如雪的茅根。遇到色白节长的茅根，总是迫不及待地塞进嘴里大嚼特嚼；而那些色黄节短的铁茅根，会直接被我们扔进筐里背回去，晒干后打成糠，成为家猪的美食。

这些再普通不过的茅根，在那些贫穷的年代，既成为一种美食，也有着不可替代而又珍贵的药用价值。

《诗经》“颂”就曾这样记载白茅：“春生芽，布地如针，俗谓之茅针，亦可嗷，甚益小儿。夏生白花茸茸然，至秋而枯。其根至洁白，六月采之。”里面既提到白茅的生长情况和特征，也写了它的采收和药用功能。

东晋医药学家葛洪在《肘后方》里对茅根的药用功能和用法有如下记载：“竹木入肉，用白茅根烧末，猪脂和涂之。风入成肿者，亦良。”说明当竹签或木片不小心嵌入肉里，可以用茅根烧成末，跟猪油和在一起涂在上面就能好。包括风邪入侵导致的肿痛，用这种方法也很见效。

“药王”孙思邈的《千金药方》中也明确记载了茅根的药用价值和用法：“解中酒毒，恐烂五脏：茅根汁，饮一升。”说明茅根汁能够有效解除酒精中毒。他的《千金翼方》还记载了治疗吐血不止的方子：白茅根一握。水煎服之。

除了以上古人对茅根药用功能的记载，茅根还能有效降低高血压，对急性肾炎也有很好的疗效，尤其对感染性肝炎有很好的疗愈功能。

小时候，只是因为喜欢吮吸茅根里甜甜的汁液，就常常在采挖它的过程中享用它的甘甜，并不知道它还有这么多防病治病的功效。现在知道了，可是却很难再见到它在风中摇曳的风姿了。

又见茅根，带给我许多美好的童年回忆。可是一想到这种乡野里可爱而又与健康密切相关的植物，面对农药和除草剂的双重夹击，就要在我们的视野里消失时，就开始有种隐隐的痛袭上心头。