夏日吃西瓜，汤药不用抓

文_宗不争

夏日吃西瓜，汤药不用抓

文_宗不争

中国动画片的创始人之一乃南京万氏兄弟，其一便是万古蟾。1958年，他创作了一部剪纸片《猪八戒吃西瓜》，家喻户晓。这段故事非常贴合猪八戒的个性，但不记载在《西游记》中，是儿童文学家、剧作家包蕾根据《西游记》演绎出来的。

但《西游记》里却常见西瓜，譬如第六十六回《诸神遭毒手，弥勒缚妖魔》中：

弥勒道：“一则是我不谨，走失人口；二则是你师徒们魔障未完，故此百灵下界，应该受难。我今来与你收他去也。”行者道：“这妖精神通广大，你又无些兵器，何以收之？弥勒笑道：“我在这山坡下设一草庵，种一田瓜果在此。你去与他索战，许败不许胜，引他到我这瓜田里。我别的瓜都是生的，你却变作一个大熟瓜。他来定要瓜吃，我却将你与他吃。吃下肚中，任你怎么在内摆布他。那时等我取了他的搭包儿，装他回去。”

生瓜熟瓜，如何知道？单从样子上很难分辨。的确也有看花纹、看瓜蒂儿来判断西瓜甘甜与否的方法，不过却和成熟度无关。西瓜从瓜田中被摘取下来，需要经过长途运输才能到达贩售地，熟透的西瓜无法承受颠簸，所以我们在街市上能买到的，大都是“放熟”的西瓜，猕猴桃、香蕉也大都是如此。中国人挑西瓜，主要靠的是手拍，拍拍瓜体，听听回声，有经验的人能立马分辨出西瓜是否熟成：声音略显清脆的西瓜大多是还没成熟的生瓜蛋子，而振动声音略显沉闷就表示西瓜已经成熟了。今年夏天有则新闻，称意大利某超市贴出告示——禁止拍西瓜，多半是针对中国顾客的。

拍西瓜的智慧，老外恐是很难懂，似乎是土法，但用在别处就“高级”起来了，美其名曰“无损检验法”，广泛应用于为机械铸件探伤探裂和海底地底的矿藏探测等。俗语“敲竹杠”，则来自近代海关的无损伤检验。海关人员为了检查来船是否携带犯禁的鸦片，需要敲击来船的竹篙或竹子。听其声音，看其中是否有违禁品。这和拍西瓜是一个道理。由于海关人员经常借机敲诈勒索，久而久之，“敲竹杠”便成为敲诈勒索的转义语了。

此法可用之于物，亦可用之于人，用之于人，就是“叩诊法”。

拍西瓜的智慧用于人，即“叩诊法”

叩诊法中、西医都用，也都有各自的教法、传法。西医的叩诊，据说是18世纪一位奥地利医师奥恩布鲁格发明的，记录在他的著作《新发明》（Inventum Novum）一书中，1761年在维也纳出版。中医叩诊早在《黄帝内经》就已经有记载，《素问·至真要大论》“诸病有声，鼓之如鼓，皆属于热。”即用手指掌或手指头拍击或叩击其腹，闻其声，定其性，而断其病。

选购西瓜前拍一拍，早已变成了与吃西瓜一道并存的一种乐趣。

暑夏最适宜吃西瓜，西瓜又名夏瓜、寒瓜、青门绿玉房。李时珍在《本草纲目》对于中药“瓜蒂”一味的注释中就说“西瓜一名寒瓜”。南朝沈约有《行园》一诗，云：“寒瓜方卧陇，秋蒲正满陂。紫茄纷烂漫，绿芋却参差。”李白也曾有“酸枣垂北郭，寒瓜蔓东篱”的诗句，柳宗元则写过“风枝散陈叶，霜蔓綖寒瓜。”

西瓜似乎并非源于中国，《本草纲目》中记载：“按胡峤陷虏记言：峤征回纥，得此种归，名曰西瓜。则西瓜自五代时始入中国，今南北皆有，而南方者味稍不及，亦甜瓜之类也。”李时珍提到的“胡峤”，是五代后晋朝人，时任同州郃阳（今陕西合阳）县令，曾流落契丹七年，于后周广顺三年（953年）逃归中原。他将这段经历写成《陷虏记》数卷，其中有一段记载：“自上京东去四十里，至真珠寨，始食菜。明日东行，地势渐高，而望平地，松林郁然，数十里遂入平川，多草木，始食西瓜。云：契丹破回纥得此种，以牛粪覆棚而种，大如中国冬瓜，而味甘。”这恐怕是关于西瓜最早的文字记载，原书散佚，始见于欧阳修的《新五代史·四夷附录》。

丰子恺的《种瓜得瓜》

西瓜长在酷暑，故性寒，味甘，入心、胃、膀胱经，具有清热解暑、生津止渴、利尿除烦的功效，主治胸膈气壅，满闷不舒，小便不利，口鼻生疮，暑热，中暑和醉酒等症。《松漠记闻》云：“有人苦于目病，令以西瓜切片曝干，日日服之，遂愈，由其性冷降火故也。”《本草逢原》亦载：“春夏伏气发瘟热病，觅得隔年收藏（西瓜）者啖之，如汤沃雪。”

民间亦有“夏日吃西瓜，汤药不用抓”的谚语，将其与“白虎汤”作比，称其为“天生白虎汤”。这“白虎汤”，是医圣张仲景在《伤寒论》中创制的治疗气分热盛的千古名方，由石膏、知母、甘草、粳米四味药组成。《本草逢原》载：“西瓜，能引心包之热，从小肠、膀胱下泄。能解太阳、阳明中暍及热病大渴，故有天生白虎汤之称。”文人文天祥曾做《西瓜吟》曰：“拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。”说的便是西瓜的妙处。

似乎不独中国人喜欢吃西瓜，外国人也爱吃。古埃及法老会将西瓜陪葬，因为他们认为转生的路上，仍然需要水源，而西瓜富含水分，如果储藏在阴凉的地方，甚至可以保存数月，自然是最好的路途伴侣。美国作家马克·吐温曾说，品尝一口西瓜，你会知道“天使在吃什么！”但愿他们也能学会拍西瓜的绝招，选到可口的西瓜。