小麦蛋白系列素食小食品

项目简介

小麦蛋白系列素食食品是根据谷朊粉面筋蛋白的理化特点，采用国内领先的小麦蛋白薄片成型技术进行科学的功能改进，并在此基础上研究开发系列谷朊粉高蛋白食品，该系列产品具有高蛋白、低脂肪和低碳水化合物的营养特性，并且富含天然保健成分谷氨酰胺；口感滑爽筋道，风味独特。

按年产5000吨谷朊粉素食食品，项目设备投资约110万元，车间面积500平方米。

按设计生产规模年产5000吨谷朊粉素食蛋白食品计，综合成本约为0.64万元/吨，预计市场售价为0.72万元/吨，可新增产值3600万元，实现利税400万元。

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