试论畜牧产业发展对环境的影响

唐转会

摘 要：随着绿色环保理念在我国经济发展中的深入，对各行业领域发展也提出更高的要求。以其中畜牧产业发展为典型代表，为我国经济发展做出的贡献较为明显，但其对环境所带来的影响也不容忽视，很难真正实现畜牧产业发展下经济效益、社会效益与环保效益的共同提高。本文将对畜牧产业发展对环境的具体影响进行分析，并且提出防治畜牧业污染的相关策略进行探析。

关键词：畜牧产业；发展；环境污染

一、引言

社会经济的发展对于农村经济产业改革提出了严格的要求，受此影响，农村畜牧养殖不再仅仅局限于传统的散户养殖，并逐步朝向集约化、规模化的趋势发展。然而，由于受到诸多传统养殖观念的影响，养殖户们在实际养殖的过程中将精力完全放在了如何扩大养殖规模，加快养殖场发展速度上了，很少甚至根本没有考虑到畜牧的养殖可能对生态环境产生的不良影响，更不会去考虑如何在实际养殖的过程中，去尽量减少对生态环境产生的影响。为此，需要加强整治，保证畜牧产业的可持续发展。

二、我国畜牧养殖对生态环境影响分析

现行畜牧业产业发展下带来的问题，主要表现在水污染、恶臭污染、噪声污染以及大气污染等方面。1.从水污染角度看，较多如禽畜粪尿在未有效处理的情况下便进行排放，这样地下水以及地面水都可能受到不同程度的污染。同时，较多如育肥场、养猪场等大型养殖场，其为使自身环境卫生得到改善，逐渐将水冲式处理方式引入其中，日常工作中如消毒、清洗等都会造成污水的产生，这些污水中本身有较多消毒剂、有机物质的存在，甚至包含寄生虫卵、病原菌微生物等，这样在排放后所带来的污染问题将极为明显。2.从恶臭污染角度，其产生的原因主要表现在废弃物、禽畜粪便过多等，根据研究发现，这些禽畜粪尿中所涵盖的恶臭物质极多，包括恶臭素、三甲胺以及二甲硫等。尽管大部分养殖场多集中在城郊地区，但所带来的恶臭污染问题仍对城市发展带来严重影响。3.从噪声污染角度看，目前我国畜牧产业发展中逐渐将较为先进的技术引入其中，机械作业内容逐渐增多，如喂料机、清粪机或风机等，在运行过程中都会产生较大的分贝，加上禽畜群体鸣叫声，这些都会带来严重的噪声问题。4.从大气污染角度看，畜牧产业发展中带来的大气污染多源于粪便运输中、化粪池以及畜舍等形成的臭气，这些臭气在成分上多以甲基硫醇、硫化氢等为主，刺激性较强。5.畜牧养殖活动中也涉及育肥工作，这些肥料中涵盖的蛋白质、精料等较多，容易生成硫化氢，这些物质对于大气环境的影响都极为明显。

三、防治畜牧产业发展对环境的影响对策——以湄潭县猪养殖为例

1.控制和减少污染物的排出

（1）减少猪场生产对环境的污染。首先应该减少污染的排放，包括粉尘、有害气体等，如改变传统的煤炭取暖方式，可以利用大自然的能量，如太阳能。利用太阳能可以最大程度地节约能量，还可减少空气污染。但是此种方式也存在弊端，在遇到雷雨雪雾等天气时，太阳能取暖可能达不到所需要的效果，此时，应辅以其他能源供暖。另一方面，目前较为实现的发热方式是电能发热，也是较为可取的，并可更好地控制疾病。

（2）降低粪尿等污染物对环境的污染。建设沼气池，是行之有效地较为容易实现的方法，尤其一些中小型猪场。方法是将粪尿引导到池中，通过沼气池对粪尿发酵而产生沼气。沼气可作为猪场生产所用的能源供发电、发热；同时应注重其转化率和利用率，强调沼气池的彻底利用问题。这样就能变废为宝，既解决了粪尿污染为题，也为场区生产提供了能源，并在一定程度上节约了成本。除此之外，调节猪体内肠道的内环境，降低猪体排外的臭味，也是一个值得关注的问题。具体来说，生产中可在饲料中添加微生物活菌物质，一方面降低排放气体的臭味含量，净化空气，另一方面改善肠道微生物区域的内环境，提高生物利用率，促进猪只生长发育，增强抗病力。还可以在饲料中添加除臭剂，缓解并降低臭味素的含量。

（3）生产垃圾的解决方法。首先，要控制源头，减少垃圾的产生和乱排放；其次，培育健康猪，严格种猪挑选，及时淘汰，生产优质种猪，减少药物治疗的机会，降低传染病的发生几率，这不但减少了药物等垃圾的产生，更是对当地畜牧业的负责，可营造健康的饲养环境；第三，强调垃圾的合理化处理，传统的深埋、焚烧等都会在一定程度上污染空气和土壤，最好将其再生加工或者通过销毁或生物手段转化为低污染物，如将消毒过的塑料垃圾熔融、塑形，可作为建筑等的填充材料。

2.绿化环境，减轻污染。花草树木是大自然最好的净化器，在猪场周围和猪舍之间接种植草木，可挡风降尘，净化空气，改善猪场周边的小气候，利于防疫，且能涵养水源、遮阴避雨。规模猪场可在当地全年主风向的上风头种植绿化带，宽6～10m，在通往猪场的道路两旁和猪场周围种植乔木，猪场内的主干道两侧种植低矮的乔木，场区空地种植花草或蔬菜，舍间遮阴绿化，以此来改善绿化环境。相关调查证实，绿化对改善小气候环境有重要作用，冬季的风速可降低75%～80%，夏季的气温可降低10%～20%，有毒有害气体可减少25%，臭气可减小50%，尘埃可减少35%～65%，细菌数量可减少20%～60%，对噪声也有阻碍作用，能给猪只的健康生长提供一个优越舒适的环境。为此，建议在夏季，北方地区猪场可以使用遮阴网，还可以种植阔叶树、丝瓜、果树或者花卉等来挡光乘凉；南方地区猪场可种植水葫芦等水生植物。同时，这些植物冬季对猪只没有不良影响。

3.实施生态养殖。生态养殖就是利用生物之间生态平衡的原理，实施生态综合养殖。一个年产10000头肉猪的猪场，每年至少向周围排污30000吨，大约相当于排放108吨氮和50吨磷；若实施农牧结合，合理利用粪尿，按每公顷农作物约施氮肥150kg计，约720km2的农田就可消化掉；若年种两茬或种草种菜刈割多次，需肥量就地翻番，就地消化粪污更加容易。因此，在规划理念上，要强调粪便放置区和尿液处理区的独立性，且相隔一定的距离，这样既有利于粪便的腐熟发酵，又有利于尿液的集中处理。从利用的角度看，粪便发酵后，既可就近利用，也可长距离运输，为远距离的加工利用提供基础原料，为生产绿色有机肥料保驾护航。因为日常施用的化肥，有近50%的氮、磷流失，这也是一个较大的氮、磷污染源。若用相当数量的猪粪尿顶替化肥，不但可降低成本，还能大大减少污染源。

四、结语

做好环境污染控制是现行畜牧产业发展中的主要问题。实际防治过程中，应正确认识畜牧产业发展下所带来的水污染、大气污染以及噪声污染，采取相应的防治措施使畜牧产业带来的危害得到有效控制，使畜牧产业的发展获取更多的经济效益、社会效益与环境效益。

参考文献：

[1]迟瑞宾，王海霞.试论畜牧养殖对生态环境的若干影响[J].农业与技术，2015，35（14）：174-175.

[2]柴霞.当前我国畜牧养殖对生态环境的影响[J].南方农机，2015（1）：24.