寒富苹果的栽培技术

宗瑜

寒富苹果果实圆锥形，果形端正，鲜红色，果实单果重平均250克以上，最大果重已达900克。果肉淡黄色，肉质酥脆，汁多味浓，有香气，耐贮性强，品质上等。该品种树冠紧凑，枝条节间短，短枝性状明显，以短果枝结果为主，有腋花芽结果习性。果实成熟期为10月上旬，11月上旬正常落叶。早果性强，定植后第2年见花，第3年即有产量，第4年株产即可达到15-20公斤，适应于密植栽培。抗寒性强，适合在寒、冷气候区栽植。

博乐市丰远生态科技有限责任公司在二阶台建的标准示范园，种植寒富3000多株，占地6.67hm2。目前5―6年生寒富全部结果，2014年、2015年产量均在300多吨以上。

一、建园

1.园址选择。新建果园应选择排水良好土层深厚并富含有机质，背风向阳，小气候好的平地和丘陵地带，交通要方便，水源要充足。

2.规划设计。果园要营造防风林，规划小区，规划作业路，设置排灌系统，修筑水土保护工程。

3.定植

（1）定植时间：早春化冻至萌芽前。

（2）定植密度：根据园地的地势及当地的气候条件确定，以山丁子嫁接GM-256为中间砧的苗木，株行距为（2-3）米×4米或2米×3米。

（3）栽植技术：种苗应选择根系发达完整、整形带芽眼饱满无抽条现象，无病、虫危害的标准苗。栽前把根系稍作修理，放置在配有600倍多苗灵的溶液中浸泡一昼夜，使之充分吸收水分和对苗木消毒。浸泡后的苗木根系，放到配有生根粉的泥浆中浸蘸一下，即可定植。定植穴内施入50千克左右的农家肥并与土壤充分混合，定植后灌足水，然后用1平方米地膜覆盖地面，以利保湿增温和提高成活率。栽后定干70—80厘米，剪口处用封蜡封住，保护好整形带幼芽不受虫害侵食，可套塑料袋。定植后要注意及时灌水，

二、土肥水管理

深耕翻熟化土壤：主要在春、秋两季进行深翻（深达30cm左右），此时应结合施有机肥同时进行，也可在生长季随时进行适度翻耕和除杂草，减少病虫害危害，起到增加土壤有机质含量，改善土壤结构的目的。

1.施肥

（1）秋施基肥。最好在8月下或9月上进行，要求每千克果施2千克有机肥（圈肥、羊粪、腐熟的鸡粪等），一般亩施4000-5000千克，有机肥应在采果后至封冻前施入，并掺入适量磷肥（过磷酸钙），亩施150-200千克。

（2）果树生长期根部追肥。按氮、磷、钾为2︰1︰2的比例施入化肥。施肥量按每生产100千克苹果，需施纯氮1.0千克。磷（P2O5）0.5千克，钾（K2O）1.0千克计算。每年追施2～3次。①果树萌芽期（花前，4月中旬），以氮肥为主。②花芽分化及果实膨大期（6月上），氮、磷、钾配合施用。③果实生长后期（9月份），以磷钾为主，以利增色和增加营养贮备。

（3）根外追肥。结合喷药进行，全年4-6次，一般果树生长前期喷0.3%尿素2-3次，后期（7-9月份）喷0.3%磷酸二氢钾2～3次。

2.灌水。在灌溉方面，要用先进而节水的设施，如滴灌、渗灌。根据气候条件，在开花前、落花后至幼果膨大期以及后期干旱时，都应分别灌水，入冬结冻前及时灌封冻水。

三、整形修剪

1.树形。纺缍形：树高2.5-3.0米，冠幅2.5米，干高60厘米，在中心干上均匀着生10-15个主枝，不分层次，主枝间距15-20厘米，均匀向四周分布，主枝的开张角度达60-90度。

2.修剪

（1）生长季修剪。幼树期轻剪缓放，多留枝，尤其是辅养枝，充分利用辅养枝结果。春季做好刻芽、环割工作，全年拉枝，将主枝角度拉开至70-90°。6-7月拿枝和扭梢，7月初至8月末疏枝和除萌蘖。寒富苹果顶端优势强，所以一般不短截，如果必须短截则要晚剪，否则会“冒条”，造成树冠郁闭，影响光照和花芽形成。

（2）冬季修剪。通过冬剪解决通风透光问题。对光照条件差的树，注意疏除过多的密生枝、徒长枝、细弱枝和多余的梢头枝，使各类枝在冠内保持上疏下密的状态，尽快解决通风透光的问题。短截中心领导枝和骨干枝，平衡树势，扩大树冠，增加结果部位；及时缩剪衰弱冗长的结果枝，对缓放多年并已形成花芽的冗长枝，回缩到健壮的花芽处，复壮树势，延长结果年限。适时疏除骨干枝背上的直立枝或徒长枝。

四、花果管理

1.授粉。寒富苹果花期可以采取蜜蜂传粉和人工授粉等方法提高坐果率和果实整齐度。采集的花粉于寒富的盛花初期，在花开的当天进行人工点授，点授以中心花为主。授粉时应开一批花授一次粉，连续授粉2～3次。

2.疏花、疏果。从花序伸出期开始，依据花量进行，间隔15～20厘米，选留一个粗壮花序，然后把其它多余的花序全部疏除。坐果后再行定果，每个花序只留一个果。落花后10天开始疏果，一般按枝距离20～25厘米留成单果，然后把多余的幼果全部疏除。疏果时应选留果形端正的中心果，疏除边果，如果中心果不好可以留第一个边果。多留中长果枝和果顶向下生长的果，少留侧向生长的果和腋花芽果，及早疏除梢头果、病虫果、畸形果和向上生长的果。

3.果实套袋。在果实长到山楂大小开始套袋，即花后15～30天。全树套袋要按顺序进行，先套树上果，后套树下果，先套冠内果，后套冠外果，以防碰掉套袋果和碰伤果实。套袋的全过程尽量减少手指触摸果实的次数。

4.摘袋。在果实采收前15～20天摘袋，寒富苹果是红色品种容易着色，为了防止日灼，先撕开双层袋的外层，单层袋撕开一个角，使果实透风降温，3～5天后将内层袋全部取下。摘袋时，最好选择阴天或多云天气进行。如晴天摘袋时，当气温稳定后进行为好，如天气过热，日光太足，不宜进行摘袋，防止果面出现日灼。在一天中，最好于上午10-12时，摘树冠东、北方向的果实袋，下午2-4时，摘树冠西、南方向的果实袋，这样可减少因光照聚变而引起的日灼。

5.摘叶、转果。于摘袋前7-8天进行，先摘除果实周围5-10厘米范围的叶片，同时细致剪除树冠内的直立枝、徒长枝和密生枝，疏剪过密的外围新梢，摘除遮光的叶片，将果实轻转一下，使阴面转为阳面，促进果实着色。

五、病虫害防治

萌芽前喷1次5波美度石硫合剂，主要防治腐烂病，轮纹病，炭疽病等。萌芽至花序露出前（展叶期），全树喷40%氧化乐果乳油1000倍液或20%速灭杀丁乳油3000倍液，防治苹果瘤芽、黄蚜、小卷叶蛾等。落花后，喷50%多菌灵600倍液加25%灭幼脲3号2000倍液；重点防治红蜘蛛、蚜虫、卷叶虫和金纹细蛾，并防治轮纹病、炭疽病和早期落叶病。套袋前2～3天喷1次50%多菌灵600倍液或甲基托布津800倍液。套袋后，喷施1∶2∶200倍波尔多液。采果后至越冬前，清除落叶、杂草，深埋或烧掉。越冬前树体涂附着力强的涂白剂防止日灼、冻害。