玉屏高产油茶良种选优经济效益分析

吴毕伟 杨绍华 杨波

摘 要：油茶是我国最具特色的主要食用植物油资源。依据玉屏县油茶栽植历史悠久、分布广泛的条件进行选优，油茶产出效益分析，油茶产量高、效益好。

关键词：油茶；选优；效益分析；产量

油茶，别名：茶子树、茶油树、白花茶；拉丁文名CamelliaoleiferaAbel.油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油（茶油）供食用。茶油色清味香，营养丰富，耐贮藏，是优质食用油；也可作为润滑油、防锈油用于工业。茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。玉屏县油茶栽植历史悠久，现有油茶林万亩，是我国油茶产业建设示范县。

一、概况

1.地理位置、气候条件、水系资源。玉屏县是典型的小丘陵地带，位于贵州省东部，铜仁市南部，为黔东门户。地处东经108°47～109°9，北纬27.7～27°31，年平均气温在12.1℃～18.8℃之间，属亚热带季风湿润型气候区。境内丘陵山地多，水系雨量充沛，红壤、黄红壤深土层分布范围广。

2.优势及现状。玉屏油茶栽培历史悠久，建国初期至上世纪八十年代是玉屏油茶的黄金时期，当时，全县油茶面积超过1.2万公顷，年产茶籽近3000吨。1958年，在国务院召开的全国农业生产表彰大会上，玉屏县油茶曾获得周恩来总理亲笔题词的“油茶之乡”奖旗一面。近年来更是充分发挥油茶资源的独特优势，使油茶高产种植、低产林改造面积达20万亩，油茶籽年产量高达2.6万吨（产油量达0.65万吨），已成为我国油茶产业建设示范县。（亩产干出籽率130kg、出油率25%）

二、油茶选优过程

1.选优依据。依据玉屏油茶栽培历史悠久，分布范围广泛，全县5个乡镇（平溪镇、朱家场镇、田坪镇、亚鱼乡、新店乡）均有栽培。根据省委省政府对油茶的高度重视，省林业厅、技术支撑单位（省林科院）对油茶选优的相关要求，玉屏县通过对现场进行初选、复选、决选调查选优。

2.选优目的及标准

（1）目的。加强油茶产业的发展，提高油茶质量、产量，亩产油茶产油量达50kg以上。发展油茶产业，选优是关键。经过优良无性系繁育，逐步扩大推广规模，使油茶良种生产能力逐年提高。

（2）标准。根据贵州省林业厅油茶优树选择质量标准的规定，计划本次选优要以质量（优质）、数量（高产）和抗性（抗病虫害）三个指标。

①优良单株的树龄应在15-20年之间。树形完整（基部直径、分枝角度、冠幅、株高、枝下高及冠幅高度），生长良好，没有或极少病虫害（果实病率3%以下）。

②单株鲜果产量25kg以上，鲜果出籽率40%以上，干出籽率25%以上。

③种仁含油率42%以上，茶油酸价在3以下。

3.选优方法

（1）初选。公布油茶选优标准，鼓励种植户向乡镇林业站报优。乡镇林业站对种植户的报优情况进行初步核实，组织专业技术人员对上报优树实地调查测产。

第一阶段：在油茶果实性状基本稳定的8～9月开展，分别调查树形、病虫害情况、果实大小和分布情况、果皮厚薄、花芽数量等性状。

第二阶段：在茶果成熟时期（区分寒露、霜降、立冬等类型调查），测定单株产果量、出籽率、出仁率，统计病果率等。

（2） 复选。初选后的第2～3年开展复选。在果实成熟期对中选优株，实测单株产果量并观测病虫害，同时分析含油率，根据测产结果、含油率及病虫害情况对初选优树进行筛选。

（3）决选。在复选基础上，进一步测定中选优树的含油率，油酸、亚油酸等脂肪酸组成及含量等，综合考虑产量、出籽率、含油率及抗性等各项指标进行评价和决选。

4.选优成果。经过省林业厅及相关专家对油茶选优的审定。根据玉屏县各乡镇林业站及油茶种植户报优的情况进行核实，全县油茶优良无性系苗木初选为52棵单株，分布在朱家场镇、田坪镇、新店乡3个乡镇。经过第二、三年复选，先出4棵单株。第四年决选，经过四年的选优，最终确定为2棵单株优良无性系苗木优树，地点在朱家场镇茅坡村。

三、油茶选优经济效益分析

1.不与粮油作物争面积。油茶适应性广，耐寒耐瘠，适于荒坡荒地栽培，也可用于改造低产林地。与油菜、芝麻、花生、大豆等油料作物相比，油茶不与粮食和油料作物争面积。每年可为我县节约油料用地约1万亩，增加产值4仟万元以上。

2.高产、稳产性好。油茶一经栽植（2-3年生苗），第三年即可开花，第四年挂果。挂果第一年单株茶果很少，一般1—1.5kg，从挂果的第二年开始，挂果量成倍递增，15年以后可进入一个相当长的高产、稳产时期。油茶籽产量是油菜籽产量的3—8倍，每年每亩可产油茶鲜籽400—600公斤，产量和经济效益均十分可观。

3.收益时间长。油茶除了在幼林期前三年无经济效益外，从第四年挂果开始，以后逐年成几何级的产量递增，这一递增速度可以持续30—50年，因此，种植油茶是一代人栽种，几代人受益。

4.市场前景广阔。目前食用茶油的市场价格一般在80元/公斤，是菜籽油的3—5倍，价格不菲，价格高于橄榄油。茶油经过精加工制成高级凉拌油、人造奶油、起酥油、蛋黄酱等多种用途的油脂食品，倍受商家和消费者的青睐。

5.节省投资。油茶一般每亩种植80—111株，种苗、肥料和人工总投入600-832元，平均单株成本仅7.5元（除土地外），以后的抗旱和病、虫害防治及肥水管理等投入，成本也不高。虽然在前期的3年内无收益，但是一旦进入丰产期，基本上就不用再投入，可谓“一劳永逸”。而且幼林期还可套种其它农作物，以耕代抚，增加收入。

6.产出效益。经决选，选出单株油茶产量达25kg以上，每亩油茶栽种按2m*3m、3m*3m计算，约117-81株。每亩产鲜果重2925kg-1620kg、鲜籽重877.5kg-486kg、干籽重351kg-194.4kg出油率重87.75kg-48.6kg。每亩产出人民币约7020元-3888元。计算方法如下：

鲜果率=单株重×每亩株

鲜出籽率=鲜果重×鲜果重30%

干出籽率=鲜籽重×鲜籽重40%

干出油率=干籽重×干籽重25%

金额=干出油率×市场价40元/斤

四、结语

随着市场需求不段提高，油茶供应量远远不够。因此，加强油茶产业的发展，提高油茶质量、产量是市场需求。发展油茶产业，选优是关键，要以质量（优质）、数量（高产）和抗性（抗病虫害）三个指标完成。经过优良无性系繁育，逐步扩大推广规模，使油茶良种生产能力逐年提高。