玉林地区秋番茄高产栽培技术

梁劲

番茄（Solanum lycopersicum）又名西红柿，为茄科多年生草本植物，原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等国，18 世纪传入我国，20 世纪中叶逐步普及，成为我国主栽蔬菜种类之一。番茄特有成分番茄红素是目前所知的最好的抗癌物质之一[1，2]，它对多种细菌有抑制作用，可清除人体内的自由基，保持皮肤弹性，具有促进骨骼钙化等多种生理、药理作用[3～5]。玉林市番茄种植以秋冬为主，据统计2015年玉林市秋冬种番茄2 560 hm2，种植过程中常有病毒病、青枯病、疫病发生。现将其秋番茄栽培技术介绍如下。

1 品种选择

选择商品性好、抗性强、耐贮运的品种，如钢石319、钢玉1号、农科6号。

2 适时播种

播种过早，温度过高，不利于植株健壮生长和坐果；若播种过迟，生长积温不足，果实不能正常成熟[6]。玉林市秋番茄适播期为8月15～31 日，用育苗盘基质育苗；苗龄25天左右，3～4叶时移栽；起畦时以畦宽1.5 m（包沟），沟宽0.4 m为宜，双行种植，株行距为33 cm×80 cm，种植密度2 500～2 800株/667 m2。

3 防止落花落果

番茄在夜温低于15℃或日温高于30℃时，均易引起落花落果[7]。一般可用番茄灵或坐果灵30～40 μg/L 喷花，但要注意不能喷在生长点上，以免发生药害。

4 植株管理、留果摘心

一般单秆整枝的只保留主蔓，其余侧枝全部摘掉，每株留6～7 穗，每穗留果4～5个，在顶部果穗留2 片叶后摘心，摘心可以减少植株营养物质的消耗，使碳水化合物更多地运转到果实中。打顶可以提高坐果率，促进果实成熟[8]。生长期间注意及时疏掉畸形果、小果、病虫果，以提高番茄的品质和商品率；中后期及时摘除植株基部老叶﹑病叶，促进通风透光，以增强植株抗性。

5 水肥管理

5.1 水分管理

植株成活后不宜过多淋水，保持畦面土壤湿润即可，雨天要及时排除田间积水。开花期和结果期保持畦面土壤湿润，以保证植株对水分的需要，同时要防止开花期水分过多造成落花。番茄忌干湿不均，过分干旱后灌水或下大雨，容易裂果和发生脐腐病，过分潮湿又易发生晚疫病等，应保持土壤润而不湿[9]。

5.2 施足基肥

番茄生长期长、结果量大、需肥多，因此首先要施足基肥[10]。每667 m2施用有机复合肥100 kg、钙镁磷肥50 kg、45%狮马牌复合肥50 kg，采取沟施。也可全层撒施腐熟农家肥2 000 kg、钙镁磷肥100 kg。

施肥后按畦宽150 cm（包沟）起畦，湿润畦面后，覆盖黑色地膜。

5.3 及时淋攻苗肥及重施结果肥

定植7天后，及时淋攻苗肥，每667 m2淋42%瓜果冲施肥或45%狮马牌复合肥6～8 kg，隔10天后再淋1次。重施结果肥，每667 m2穴施狮马牌复合肥50 kg。采收期667 m2淋瓜果冲施肥8～10 kg、增肥王1 kg；7～10天淋1次，连续淋4～5次。

6 主要病害防治

主要病害有青枯病、病毒病、疫病、灰霉病。发病初期，青枯病用50%敌枯双可湿性粉剂800倍液或72%农用硫酸链霉素可溶性粉剂2 000倍液灌根，8～10天灌1次，连灌2～3次。病毒病防治注重防烟粉虱及蚜虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂

1 500倍+20%吗啉胍·乙铜可湿性粉剂600倍+0.01%芸薹素内酯乳油2 000倍混合液。疫病用80%氟吗·霜1 000倍液+25%吡唑醚菌酯乳油1 000 倍液或72.2%普力克（霜霉威盐酸盐）水剂600倍液防治。灰霉病可用50%扑海因（异菌脲）可湿性粉剂

1 000倍液[11]或40%腐霉利可湿性粉剂1 000倍液喷雾，7天1次，连喷2～3次。

7 及时采收

番茄果实按成熟度不同分为绿熟期、转色期、成熟期和完熟期。采收后需长途运输的可在转色期采收，此时果实顶部变红、大部分呈白绿色，果实坚硬，耐运。如在当地销售的，可在成熟期采收，果实未软化，口感最好[12]。采收期一般60～80天，产量

7 500 kg/667 m2。

参考文献

[1] Giovannucci E， Rimm E B， Liu Y， et al. A prospective study of tomato products， lycopene， and prostate cancer risk[J]. Journal of the National Cancer Institute， 2002， 94（5）： 391-398.

[2] Kirsh V A， Mayne S T， Peters U， et al. A prospective study of lycopene and tomato product intake and risk of prostate

cancer[J]. Cancer Epidemiology Biomarkers & Prevention，2006 ， 15（1）： 92-98.

[3] 于晓丽.叶黄素产品研究[J].内蒙古石油化工，2005（5）： 2-3.

[4] 成坚，曾庆孝.番茄红素的性质及生理功能研究进展[J].食品与发酵工业，2000，26（2）：75-79.

[5] 李铁军.番茄红素功能及研究进展[J].学理论，2009（14）： 34.

[6] 牛先前，林秀香，陈振东.秋番茄栽培技术总结[J].福建热作科技，2014（1）：28-30.

[7] 吴丽侠.番茄栽培技术[J].现代农业科技，2012（13）：93，98.

[8] 浙江农业大学.蔬菜栽培学各论（南方本）.2版[M].北京：中国农业出版社，2000.

[9] 宁贤，李春惠.番茄高产无公害栽培技术[J].现代农业科技，2009（21）：80-81.

[10] 王汝莲.番茄栽培技术要点[J].安徽农学通报，2011，17（24）：75，111.

[11] 赵洪彦.大棚无公害番茄栽培技术[J].现代农业科技，

2008 （2）：44.

[12] 郭卫勇，汪恭智.大棚番茄春早熟培技术[J].上海蔬菜，2014（2）：47-48.