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西洋菜在阳台上的种植技术

2016-05-14龚攀陈曼梁峥

长江蔬菜·技术版 2016年5期
关键词:四水分苗小菜蛾

龚攀 陈曼 梁峥

西洋菜又名豆瓣菜、水田芥、凉菜、水芥、水蔊菜等,多年生水生草本植物,原产欧洲,在我国南方栽培较多。

西洋菜的营养物质比较全面,其中超氧化物歧化酶(SOD)的含量很高,每100 g鲜样含维生素C 50 mg、蛋白质1~2 g、纤维素0.3 g、钙43 mg、磷 17 mg、铁0.6 mg。还含有多种氨基酸和维生素等。西洋菜是一种能益脑健身的保健蔬菜,其甘微苦,性寒,入肺、膀胱,具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效。西洋菜还可以有效预防自由基的积累,锻炼前2 h食用可以有效预防剧烈运动带来的损伤。西洋菜可作沙拉生吃,也可作火锅和盘菜的配料,作汤粉和面条的菜料、汤料。西洋菜不耐贮藏,宜鲜食,比较适宜在阳台上种植,现采现吃。

1 种植方式

西洋菜在阳台上种植以水培为宜,可以在泡沫箱、PVC管道里种植;种植间距以15~20 cm为宜。营养液可以购买专业蔬菜叶菜类专用营养液肥,也可以用以下配方:每1 000 kg水中加入236 g四水硝酸钙、404 g硝酸钾、57 g磷酸二氢铵、123 g七水硫酸镁、13.9 g七水硫酸亚铁、18.6 g乙二胺四乙酸二钠、2. 86 g硼酸、2.13g四水硫酸锰、0.22 g七水硫酸锌、0.06 g五水硫酸铜和0.02 g钼酸铵,pH值调为6.0~6.5。

2 培育壮苗

可以从专业育苗公司购买西洋菜苗,也可以到市场直接购买西洋菜扦插育苗。选取根茎较粗的截取10~12 cm扦插于盆、塑料桶等制作的分苗容器里,营养液浓度设定为标准浓度的1/5~1/3,使用泡沫板作浮板,分苗间距为8~10 cm。9:30~16:30拉上窗帘遮荫,或直接搬到室内进行生根育苗。7~10天成活,直接定植即可。

3 环境要求

西洋菜喜冷凉湿润环境,生长适温15~25℃,最适温20℃左右,10℃以下生长缓慢,能忍受短时间的多次霜冻,若温度高于30℃时生长停滞,叶片易发黄或枯萎。生长期要求良好的光照,光照不足时茎叶生长纤弱。

4 病虫害防治

西洋菜一般不发生病虫害,在购买种苗或商品西洋菜时注意辨别有没有蚜虫、小菜蛾。

蚜虫发生可不防治,更换新苗即可。更换过程中注意阳台上不要留有蚜虫活体,因蚜虫繁殖能力特别强,少部分蚜虫如果不进行处理即可引发大面积发生。发现蚜虫为害时也可以自制农药杀死蚜虫,即用干红辣椒或鲜辣椒300 g,加水500 L煮0.5 h,过滤后用辣椒水喷洒。或用洗衣粉3~4 g,对水100 g,搅拌成溶液后,连续喷2~3次。发生小菜蛾时人工捕捉,一般选择在早上和傍晚捕捉。

5 采收

西洋菜20~30天即可收获1茬,采收时以

15~20 cm为宜。

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