遵化市板栗增产不增收的原因及对策

周芳

1 遵化板栗产业基本情况

遵化市地处燕山南麓，总面积1 521 hm2，境内三山两川，具有发展果品生产得天独厚的自然、区位优势，是河北省果品生产大县（市）。全市果树栽培面积为4.41万 hm2 ，年产量26.5万 t，其中板栗面积2.29万 hm2，占全市果树总面积的52.1%，已建成东西长百华里的板栗森林带。2015年全市板栗产量2.3万t，产值2.5亿元，占全市农业总产值的4.3%，栗产区十乡镇人均收入中，板栗收入占60%以上，已成为北部山区农村经济的支柱产业。遵化市先后被命名为“中国板栗之乡”“中国绿色板栗生态示范县”“优质板栗生产基地”。

遵化所产“京东板栗”以其果个玲珑、肉质细腻、涩皮易剥、含糖量高、糯性强、香气浓等独特品质享誉中外。在1994年全国名特优产品博览会上荣获金奖，1999年中国国际农业博览会上被认定为名牌产品，第四届（廊坊）北方农副产品暨农业技术交易会上被认定为名优产品。

2 板栗增产不增收的原因

近10年来我市板栗栽培面积和总产量有了大幅度提高。1993年我市板栗面积1.41万 hm2，总产量6 700 t；到2003年栽培面积达到2.14万 hm2，总产量为12 270 t。板栗面积较1993年增长了50%，产量增长近1倍。然而随着面积和产量的增加，栗农种植板栗效益出现了增长缓慢，甚至增产不增收的现象。从我市板栗收购价看，1992-1994年特级果达到30元/ kg，一级果为24元/kg，达到历史最高纪录，1995-2000年稳定在14～16元/kg， 2003年为8～10元/kg。从鲜板栗出口价来看，1992-1994年为2.6美元/kg，近年来下降到1.2～1.5美元/kg。板栗价格走低，增产不增收的原因是多方面的，综合分析，有以下几个方面。

2.1 产量逐年上升，市场需求增长滞后

全国板栗产量从1995年20万 t左右猛增到2000年53万 t，河北燕山板栗也由过去的2万 t猛增到了3万 t以上，产量上升了，但消费需求远跟不上。

2.2 销售市场单一，抵御风险能力较差

遵化地区所产燕山板栗的销售主要依靠国外市场，且以日本及东南亚为主，目前日本市场已近饱和状态，东南亚市场消费量较小，而市场容量更大，消费水平更高的欧美市场还需要一定的开拓时间，市场的单一，使得遵化板栗产业发展受到限制，也增加了风险。

2.3 产品以假乱真，销售市场有待规范

上世纪90年代后期，由于放开了市场，有些经销商为了牟取暴利，将山东等外地板栗冒充京东板栗出售，损害了燕山板栗的形象，给遵化板栗产业带来负面影响，造成了严重的经济损失。

2.4 产品质量下降，生产管理亟需改善

生产中大量使用化肥、减小有机肥的用量，造成栗果风味变淡，外商宁愿以高价购买优质无公害板栗，也不愿低价收购劣质板栗。

2.5 竞争手段不当，收购出口价格走低

出口经营企业在板栗收购中采取不正当竞争手段，对内对外竞相压低收购及出口价格，造成栗农收入降低，而外商坐收渔翁之利。

3促农增收采取的对策

3.1 加强对板栗经销市场的宏观指导 为避免出口企业不正当竞争，市政府每年在板栗收购前召开全市板栗收购工作协调会，协调全市板栗收购价格，严防压价伤农现象发生，同时成立由工商、财政等部门组成的执法队伍，严厉打击以假乱真，以次充好，扰乱板栗市场的行为，引导板栗经营者和栗农树立品牌意识，自觉维护板栗市场秩序，抵制掺杂售假形为，维护广大栗农的利益，保护京东板栗品牌的声誉。

3.2 依靠科技，提高板栗品质与产量 结合生产实际，攻克了密植栗园控冠难、丰产持续时间短、缺少矮密栽培品种、缺乏适用密植配套技术等一个又一个技术难题，取得了密植栗园3年有产、4年丰产、6年后持续667 m2产超250 kg的记录，革新了千百年来沿用的半野生粗放管理模式。

3.3 大力发展无公害板栗生产 在进行无公害果品产地环境认定工作的同时，制定板栗无公害生产技术操作规程，通过专业技术干部包乡镇、包村、包果园制度，建立板栗生产示范点，严格按技术标准组织生产，带动全市板栗无公害生产。

3.4 大力发展贮藏加工业，进一步开拓销售市场 随着板栗生产规模的不断扩大，产量逐年增加，以原料粗加工出口的消费市场已逐渐趋于饱和，面对这种形势，大力发展板栗精深加工业，提高产品附加值，把资源优势转化为经济优势，大力扶持栗源食品有限公司等板栗深加工企业，提高贮藏能力，鼓励企业开发出小包装栗仁、栗酱、栗蓉、栗子粉、栗子饮料、栗仁蜜饯等深加工产品，打入欧美等市场，扩大我市板栗市场的占有率。