增施有机肥提升红地球葡萄品质试验

徐建风

摘 要：以7年生红地球葡萄为试材，开展生长季增施有机肥，提升红地球葡萄果实品质试验，结果表明，在不使用植物生长调节剂条件下，在葡萄园增施有机肥，结合含氨基酸、腐殖酸的水溶肥叶面喷肥，完全能达到果粒膨大效果，并且果实着色整齐，可溶性固形物含量明显提高，经济效益增加，实现了红地球葡萄优质、无公害、高效的生产目的。

关键词：葡萄：红地球：有机肥

文章编号：1005-345X（2016）06-0003-03中图分类号：S663.1文献标识码：A

红地球葡萄又名美国红提，是我国1986年从美国加州引进的葡萄新品种，因穗大、粒大、肉脆、味甜、色艳、品优、耐贮运而闻名，成为鲜食葡萄中的王牌品种之一，是我国鲜食葡萄生产上的一大主栽品种。但是，由于部分果农盲目追求产量和经济效益，在果品质量上出现了短板，病虫害防控压力加大，不利于红地球葡萄的健康发展。为了种植出安全的红地球葡萄，山西省曲沃县果丰葡萄种植专业合作社在县农委、果业蔬菜发展中心建议和指导下，在里村“晋之源”红地球葡萄示范园区进行试验，进一步验证了红地球葡萄在不使用任何生长调节剂的情况下，加大有机肥的施用量，可以达到提高葡萄产量和果实品质的效果，为大面积技术推广应用、建立绿色无公害园区以及化肥农药减施示范提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 材料

试验于2014年9月至2015年9月，在曲沃县里村镇里村贾磊的7年生红地球葡萄园内进行。葡萄树采用篱架龙干式整形，株行距1 m×2 m，碳酸盐褐土，田间管理水平良好。

试验设有机肥处理和常规施肥2个处理，处理面积分别为667 m2，3次重复，小区内葡萄株数为110株。供试有机肥、叶面肥均由山西省曲沃县万乡红肥业有限公司提供，肥料种类包括：有机肥（N+P2O5+K2O≥5%，有机质≥50%），氨基酸水溶肥（氨基酸≥100 g/L，B+Zn+K+Ca≥50 g/L），腐植酸水溶肥（腐植酸≥30 g/L，N+P2O5+K2O≥200 g/L）；氨基酸叶面肥（氨基酸≥100 g/L，B+Zn≥20 g/L），腐殖酸叶面肥（腐植酸≥30 g/L，N+P2O5+K2O≥350 g/L）。常规施肥中，植物生长调节剂选用“奇宝”，20%赤霉酸可溶性粉剂，美商华仑生物科学公司生产。施肥时间、肥料种类、用量等因素见表1。

1.2 方法

葡萄采收后，采用“对角线”取土法，除去地面落叶、杂草、杂物，用小土铲去掉表层3 mm左右的土壤，垂直采取35 cm的深度土样5份，并集中混匀，放在塑料布上用手捏碎铺平，用“四分法”对角取2份土样混合后，进行土壤养分含量测定。采用酸度计法测土壤pH值；高温外加热重铬酸钾氧化-容量法测定土壤有机质；凯氏定氮法测定土壤全氮；碱解扩散法测定碱解氮；碳酸氢钠浸提-钼锑抗比色法测定有效磷；乙酸铵浸提-火焰光度计法测定速效钾。

在葡萄不同生育期对叶片颜色进行观察记录；果实采收期（2015年8月20日）随机选取10个果穗，观察果穗的烂果、裂果情况，观察果梗是否变硬；叶色、果穗长度、果粒直径、全穗果粒成熟一致性、单穗粒数、果粒重量等指标测量参照刘崇怀[1]等编著的“葡萄种质资源描述规范和数据标准”。

2 结果与分析

2.1 不同施肥处理对土壤养分的影响

试验地块土壤养分变化情况见表2，常规施肥处理地块土壤养分含量与试验前无明显变化。施用“万乡红”有机肥地块，土壤pH值下降至7.28，土壤有机质、全氮、碱解氮、有效磷、速效钾等含量显著提高，为红地球葡萄的优质丰产打好了基础。

2.2 不同施肥处理对葡萄生长发育的影响

从表3可见，有机肥处理的红地球葡萄不同时期的叶片颜色均优于常规施肥处理，有较强的光合能力。在不使用植物生长调节剂的情况下，有机肥处理的果穗长度、果粒直径等指标也均优于常规施肥，而且无烂果；常规施肥果穗则出现烂果、裂果以及果梗变硬等现象。从表3也可看出，有机肥处理后，果穗着色情况明显优于常规施肥处理。

表4中红地球葡萄主要经济数据指标显示，有机肥处理对葡萄产量和品质的作用明显，葡萄单粒重、株产、可溶性固形物含量、667 m2产量等均高于常规施肥，有利于果园经济效益的形成。

3 小结

在红地球葡萄上施肥试验表明，施用有机肥效果十分明显，平均667 m2产量比对照增加了273 kg，667 m2产量提升13.6%，增产效果明显。试验结果显示，不用植物生长调节剂时，增施有机肥结合氨基酸、腐植酸叶面喷肥完全能达到果粒膨大效果，并且果实着色整齐，果色靓丽，果面干净，果柄柔软，含糖量明显提高，而且植株病虫害发生减少，商品果率明显提高，实现红地球葡萄优质、无公害、高效的生产目的。

参考文献

[1]刘崇怀，沈青杰，陈 俊.葡萄种质资源描述规范和数据标准[M].北京：中国农业出版社，2006.